蛋糕做法（蛋糕做法一般步骤）

今天给各位分享蛋糕做法的知识，其中也会对蛋糕做法一般步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、古早蛋糕的基础配方
• 2、求抹茶车厘子蛋糕的做法
• 3、家庭自制蛋糕的做法
• 4、蛋糕的做法

古早蛋糕的基础配方

三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中翻拌均匀。 三分之一蛋糕糊倒入烤盘中，一半加上肉松，再倒三分之一蛋糕糊，加芝士片。倒剩余蛋糕糊，上面放一层肉松。震出大气泡。

全麦古早蛋糕配方：油20克、牛奶70克、全麦粉50克、淀粉10克、糖25克，鸡蛋4个。 做法： 油加热至70-80度，加入全麦粉搅拌，再加入牛奶和淀粉搅拌，加入蛋黄搅拌。 蛋白分两次加糖，打发至湿性偏中性发泡。

原料：鸡蛋8个，玉米油88g，全脂牛奶118ml，盐1-2g，木糖醇或细砂糖88g，低筋面粉88g，玉米淀粉15g，柠檬汁几滴。

求抹茶车厘子蛋糕的做法

1、步骤：八寸原味蛋糕提前做好或则买好一个。准备这些食材，水果不需要这么多的。车厘子冲洗干净。草莓漂洗干净。抓一茶匙食盐放手心。将甜橙用俩手使劲搓一搓。冲洗后切成片待用。

2、将车厘子洗干净去核，摆在蛋糕上即可。3 车厘子酥饼 材料：车厘子400g、柠檬1个、白糖60g、冰糖60g，起酥片。做法：将车厘子洗干净，去核。加入白糖，均匀搅拌，腌制一个小时左右。

3、做法：一个180ml的蛋糕杯，车厘子果酱垫底。挤上咖啡奶油。再来一片可可蛋糕。先沿着杯壁挤一圈奶油后把车厘子果肉摆放好，再在中间挤上奶油。车厘子果肉和咖啡奶油填充好中间空出来的位置。

家庭自制蛋糕的做法

小蛋糕 小蛋糕的配方 主料：鸡蛋三个、低筋面粉90克 辅料：植物油9克 配料：砂糖60克 小蛋糕的做法步骤 原料备用。 全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。 用打蛋器隔温水打。

首先在碗中打上6个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，在蛋黄碗中，加上一盒酸奶，2勺白糖、低筋面粉60克、色拉油60克搅拌均匀，搅拌成细腻的面糊就可以了。

四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠。

制作过程 提前将面粉过筛备用。将蛋糕模一个个的放入烤盘中。将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。

蛋糕的做法有很多种，一般需要的基础食材是鸡蛋，白糖，牛奶等。学做蛋糕，您可以去厨师学校，也可以去蛋糕店当学徒。 今天教大家一个非常简单的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出来的蛋糕口感松软。

蛋糕的做法

1、蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。

2、烤箱135度35分钟，转为150度30分钟。烤完的蛋糕冷却，奶油加入细砂糖打发至硬挺，加入适量趣多多饼干碎搅拌均匀(切记一定要把巧克力豆挑出来，否则会卡在裱花嘴上)，最后放上一颗迷你趣多多饼干。

3、老式鸡蛋糕是一种传统的中国糕点，通常由鸡蛋、面粉、糖、油等食材制成。

4、材料：蛋糕盒4个，大小15*6*5厘米(5厘米是加盖高度)。蛋糕片按盒子大小切成8小块。按1层蛋糕片，1层30克慕斯液重复2次，一共是4层。加盖冷藏2小时以上。 淡奶油装饰材料：淡奶油100克、可可粉5克、糖8克。

5、古早蛋糕最主要步骤是用了烫面和水浴，口感非常绵软、湿润。

蛋糕做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蛋糕做法一般步骤、蛋糕做法的信息别忘了在本站进行查找喔。