挪威青花鱼的做法-挪威青花鱼的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挪威青花鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍挪威青花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 挪威青花鱼怎么处理？
2. 青花鱼哪里的产地好？
3. 青花鱼为什么不能多吃？

挪威青花鱼怎么处理？

为了保持食物本味，做这道料理的时候，不需要过多的调味料，只靠菌菇吊出挪威青花鱼的鲜。我准备了花菇、白玉菇和干香菇。当然，你也能准备更多种类的食材。光是当季菌菇就有很丰富的选择。

泡干香菇的水可以拿来作为汤底，清澈又馥郁，什么都没加，只简单煮沸就能膨出一室香气。青花鱼切块，先热水汆一下，再到冰水里冷静一番，可以最大程度保持鱼肉的柔嫩。等菌菇煮得差不多，就可以让青花鱼噗通入水了。这两者结合，是1+1>2的组合。鱼肉中的肌苷酸和菌菇的鸟苷酸，金风玉露一相逢，便足以鲜掉眉毛。

青花鱼哪里的产地好？

挪威青花鱼，也叫大西洋鲭鱼Atlantic Mackerel，是鲭科中捕捞产量最高的鱼类之一，也是全球两大最知名的鲭科鱼类之一，与日本和中国的白腹鲭（鲐鱼）齐名。 挪威是大西洋鲭的主产地之一，大西洋鲭分布于北大西洋，挪威、冰岛、爱尔兰、苏格兰、佘德兰群岛都有捕捞，以挪威海域捕捞的大西洋鲭鱼产量最大，品质最高。

这里需要特别提醒的是： 挪威青花鱼只是大西洋鲭鱼在中国的俗称。青花鱼在中国被当成大西洋鲭的俗名，但是不要随意扩大其含义，否则就会再次闹出虹鳟鱼被称为三文鱼的乌龙来。而且青花鱼只能指大西洋鲭鱼，与淡水的青鱼完全不是一回事，不能搞混。所以如果看到包装印有 Norwegian mackerel，就是指 挪威青花鱼。

青花鱼为什么不能多吃？

体型过大的成鱼最好别吃，因其体内的汞和重金属的含量较高。

青花鱼并不是指某一个特定种类的鱼，而是对一类鱼的统称。它又俗称鲐鱼、青花鱼、油胴、青鲇，是一类很常见的食用鱼。

青花鱼本身不仅无毒，还是一种营养价值非常高的鱼类。青花鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，总体营养价值还是很高的。

到此，以上就是小编对于挪威青花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于挪威青花鱼的做法的3点解答对大家有用。