砂锅鱼豆腐的家常做法-砂锅鱼豆腐的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅鱼豆腐的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅鱼豆腐的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅鱼豆腐怎么做？
2. 砂锅鱼香鱼豆腐家常做法？
3. 砂锅蒸鱼豆腐的做法？
4. 如何使用新电砂锅炖豆腐？

砂锅鱼豆腐怎么做？

砂锅鱼豆腐做法如下：

食材：鱼豆腐、娃娃菜、金针菇、木耳、豆芽、丸子等。

把鱼豆腐切片， 娃娃菜一切为二， 金针菇去根洗净， 木耳泡发洗净， 豆芽洗净， 各种丸子根据大小改刀。

砂锅中倒入洗米水， 加入两勺酱油、两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许白胡椒粉、一小勺盐和两勺糖， 搅拌均匀。

在砂锅中码上各种食材， 鱼豆腐铺在最上层。

倒入准备好的料汁。

盖上锅盖， 中火煮开后转小火10分钟。

煮好前五分钟加入一小把豌豆， 继续煮。

最后在表面撒上葱花即可。

鱼豆腐是口感鲜美、营养丰富、做法简单的食物，大家可以尝试一下。

砂锅鱼香鱼豆腐家常做法？

鲑鱼1条，盒装南豆腐2盒，鸡精1茶匙（5g），香葱5-6根，老姜3-4片，青蒜（蒜苗）3根，浅色豆酱2汤匙（30g），米酒1碗（250ml），盐1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml），芝麻香油1/2汤匙（8ml）做法:　　鱼洗净沥干水份，剁成大块。　　豆腐切块；香葱与青蒜（蒜苗）去老叶，切成丝备用。　　豆腐切大块，快速过一下加盐的沸水，沥干水分备用。　　大火将炒锅中的油与芝麻香油一同烧热，爆香姜片，放进鱼煸炒，淋下米酒和适量的水，加盖以中火与豆腐同炖20分钟。　　待汤汁呈奶白色，改大火滚煮2分钟，放入调好的豆酱拌匀，撒下鸡精、香葱、青蒜（蒜苗）丝，即可趁热食用。

家常鱼香鱼豆腐的做法:

  选用食材:草鱼 1条，大蒜 3个  、生姜 10克 、 生抽 10克 、料酒 10克、 蚝油 10克 、洋葱半个、鱼豆腐两块、啤酒半瓶。

   烹饪步骤，将鱼肉洗净，切成小块，加入姜丝、生抽、料酒、蚝油抓匀腌制半小时，热油煎豆腐至两面金黄，用底油来炒洋葱和大蒜，炒出香味后铺在锅底，将豆腐和腌制好的鱼肉码好，倒入半瓶啤酒焖15分钟就可以出锅了。

砂锅蒸鱼豆腐的做法？

豆腐切片摆盘，散少许盐腌制一下

步骤 2

鱼洗净切片，下料酒，盐，粉，腌制一下

步骤 3

准备材料，葱，姜，辣椒

步骤 4

鱼腌好铺在豆腐上

步骤 5

葱头，姜切丝，下油锅炒香，下料酒，酱油，糖

步骤 6

步骤 1

鳙鱼（胖头）鱼背肉块，洗净，沥干水分。注：这里可以用整鱼切段，鱼可以换成鲢鱼，草鱼，鲶鱼等各位喜欢的鱼类。

步骤 2

豆腐切小块（我这半块豆腐分16块），香菜洗净去根部。

步骤 3

葱姜切片，蒜去皮备用，泡椒根据个人口味，我用的是自己家腌制的辣椒，也可买现成的回来。黑乎乎的是木姜子，酸汤鱼必备的一味调料，可去腥。

步骤 4

如何使用新电砂锅炖豆腐？

用料：豆腐300克、冬菇15克、冬笋20克

1、把豆腐放入蒸锅，蒸成蜂窝状取出，去掉硬皮，切成1公分宽，3公分长的条，放入砂锅；

2、把冬菇洗净，去掉根，片成片放在豆腐上；将冬笋切成片放在豆腐上，加入水。

3、将砂锅放在中火上，烧开后瞥去浮沫，加入盐、绍酒、胡椒粉和姜末，转用小火焖烧15分钟，加入味精、香油即可。

先把准备好的嫩豆腐改刀切片放入砂锅内，再准备少许猪肉切成肉馅



2/2

起锅烧油，油热下猪肉炒至变色，下葱姜蒜，虾米，适量清水，料酒，蚝油，生抽，十三香，老抽，鸡粉，胡椒粉大火煮至黏稠下入洋葱翻拌均匀，倒在砂锅内，大火煮开炖五分钟即可

砂锅炖豆腐，因炖制时间较长，豆腐吸收了肉的香味，也吸足了红油豆瓣酱的咸鲜味，看着这锅热气腾腾、红油香溢的炖豆腐怎能不食欲大开呢、新砂锅用清水多刷几遍。

初级

炖

咸鲜

半小时

主料

老豆腐350克

肉末150克

葱花少量

食材：豆腐180克，猪肉160克，姜4片，大蒜6瓣，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉3克

做法：

1.猪肉切块，准备生姜、大蒜，锅中放油，洒点盐，豆腐放入锅中煎至两面微黄；

2.猪肉倒入锅中煎出猪油，关火出锅；

3.将姜片铺在砂锅底部，依次放入煎好的猪肉和豆腐，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、大蒜、清水，大火烧开后转小火炖10分钟即可。

到此，以上就是小编对于砂锅鱼豆腐的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅鱼豆腐的家常做法的4点解答对大家有用。