苔菜干的做法-苔菜干的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苔菜干的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苔菜干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苔菜干做法？
2. 苔菜干怎么吃最好？
3. 苔菜梅干菜的做法？
4. 干苔菜怎么做好吃？

苔菜干做法？

1、制作菜苔干时需要准备新鲜菜苔十千克，食用盐适量，清水适量。

2、把准备好的新鲜菜苔清理一下，去掉它根部的硬皮，再去掉老叶，在锅中放清水加热烧开放少量食用盐，再把菜苔放到锅中用沸水焯烫，等锅中的菜苔变软颜色变深以后取出。

3、把焯好以后的菜苔取出以后控干水分，挂在通风的地方凉干，等菜苔中的水分全部消失，它外表的颜色变成深绿色以后，就可以把它收起来，这时菜苔干也就做好了，直接把它们装到保鲜袋中保存起来就可以

用料：干苔菜 150克、姜蒜末 1勺、白米醋 1勺、生抽 1勺、味精 1小勺、小米椒 5个、盐 4克、香油 1勺、蚝油 1勺

步骤 1、将干苔菜用清水泡发后切成小段

步骤 2、锅中加水，水烧开后放入泡发好的苔菜，煮4-5分钟就捞出放入提前准备好的凉开水中冷却，再捞出备用。

步骤 3、准备一个大点的碗，把姜蒜末和小米椒放进碗中，再加入生抽，味精，盐，米醋调匀。

步骤 4、再将苔菜放进准备好的调料碗中，再加入耗油拌匀。

步骤 5、最后加入香油装盘

苔菜干怎么吃最好？

干苔菜用冷水泡发,大概需要一小时就可以了。如果时间紧也可以用温水泡半小时,可是口感不如冷水泡得脆嫩

2.

把泡好的苔菜切成小段,过开水焯烫,捞出沥水

3.

加上白醋、盐、白糖、麻油、生抽、鸡精拌匀就可以了

1：去掉韭菜苔的花苞洗净切段，香干切条，准备葱花大蒜碎和虾米

2：起锅烧油，油热加入葱蒜和一小撮虾米炒香，大概半分钟，接着倒入韭菜苔香干翻炒，加入半勺蚝油半勺酱油半勺生抽，因为炒素菜调料不用多一点点就好接着加一点点盐调味咸淡自己尝一下，炒两下就可以加入鸡精调味翻几下出锅装盘。

1.准备食材：干苔菜、油、盐、酱油、醋、葱、姜、蒜。

2.将干苔菜用温水浸泡，5分钟后捞出，沥干水分。

3.将油加热，放入葱、姜、蒜翻炒出香味，加入酱油、盐、醋翻炒至收汁，最后加入干苔菜即可。

用料

苔干、蒜、辣椒、生抽、老抽、香醋、香油、盐、香菜。

凉拌苔干的做法

1、苔干吃前先泡发，把苔干用水清洗干净放入冷水中浸泡一个小时，泡好后捞出沥干水分。蒜辣椒香菜洗净，蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。

2、烧一锅水烧开，把泡好的苔干放在沸水里焯烫两分钟左右即可，捞起迅速过凉水沥干水分，这样会比较脆口，沥干水分后切成寸段。

步骤/方式一

从晒菜苔开始吧。水嫩的青菜苔简单冲洗一下。

步骤/方式二

锅里煮水，水开下锅焯一下，叶片变碧绿就捞起来。

步骤/方式三

烘干机网片上平铺开，一两个太阳就晒干。

苔菜梅干菜的做法？

食材：菜苔干1把。

调味料：食用油3勺，食盐半勺，生抽2勺，老抽半勺，白糖1小勺，鸡精1小勺。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步，取一把菜苔干，放入大盘中，加入温水浸泡，稍微泡发后，我们要间隔一小会儿给它换一次水，直到完全泡发，水质清澈为止。菜苔干不要多，太多也吃不完。

1.

将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。

2.

待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。

3.

将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。

4.

将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。

干苔菜怎么做好吃？

用料：

苔干菜 

蒜几瓣 

小米辣2根 

辣椒粉一勺 

蚝油一勺 

生抽两勺 

醋一勺 

糖少许 

步骤：

：去掉韭菜苔的花苞洗净切段，香干切条，准备葱花大蒜碎和虾米

2：起锅烧油，油热加入葱蒜和一小撮虾米炒香，大概半分钟，接着倒入韭菜苔香干翻炒，加入半勺蚝油半勺酱油半勺生抽，因为炒素菜调料不用多一点点就好接着加一点点盐调味咸淡自己尝一下，炒两下就可以加入鸡精调味翻几下出锅装盘。

1、苔菜择净，清洗。

2、锅内放适量水，烧开以后，放入苔菜焯一下。

3、捞出苔菜，过一下凉水，捏去水分，切碎。

4、葱姜切片，辣椒切碎。

5、锅内放适量油，放入辣椒，炸出香味，放葱姜。

6、放苔菜，翻炒，加适量盐调味即可。

到此，以上就是小编对于苔菜干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苔菜干的做法的4点解答对大家有用。