冰冻青占鱼的做法-冰冻青占鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰冻青占鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰冻青占鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青占鱼怎么解冻？
2. 冰冻的青占鱼能保存多久？
3. 冰冻青虾仁怎么做好吃？
4. 冻青龙虾做法？

青占鱼怎么解冻？

如果时间充足的话，可以让冰冻青占鱼自然解冻，然后用自来水冲冼。之后剪刀开膛，内脏全都不要，四指捏住鱼，大拇指推向鱼鳃，可以把鱼鳃推出来。最好把外面的鱼鳍也剪掉。

但是如果时间比较紧的话，那么可以用温水浸泡15分钟左右，然后用自来水冲冼。

冰冻的青占鱼能保存多久？

鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1~2个月；但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。

超过期限，吃可以。但是要谨记，肉鱼等蛋白质丰富的食物，在冷冻超过3个月以后，其蛋白质结构会缓慢的发生改变。超过9个月 建议不要食用。味道不好，也不利于健康。

冰冻青虾仁怎么做好吃？

主料：西兰花200克，冻鲜虾仁400克，

调料：花生油75克，味精8克，盐4克，料酒5克，鸡蛋30克，豌豆淀粉15克

做法：

1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热，烹入鸡汤30克、味精4克，盐1克，下入西兰花烧1―2分钟入味后，淋入水淀粉勾好芡，出锅装在盘的四周。

2.冻鲜虾仁解冻洗净，沥干水，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，下入热油锅用温油滑透捞出，沥尽油。

冰冻青虾仁好吃做法如下：

把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分

把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香

加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。

改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！

1.冷冻青虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净。

2.干红辣椒切成段、生姜切成片，香葱切成段。

3.大蒜去皮后洗净，再剁成蒜泥。

4.锅中倒入花生油，加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。

5.倒入青虾油煎，煎到大虾虾身发红加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀，锅边淋入清水大火煮开，再小火煮5分钟煮到大虾入味，就可以盛出来装盘了

1、材料：虾适量。

2、将冻虾化开,剪掉虾头、虾尾和里面的脏线,然后清洗干净。

3、用一个小碗兑汁,放入酱油、白糖、醋、盐。再将葱姜蒜切碎。

4、锅中放入花生油,烧热,放入葱姜蒜炝香。

5、将虾放入锅中,用铲子炒匀,炒成红色,香味就出来了。

冻青龙虾做法？

大火蒸两分半到三分钟，出锅。不要将小青龙蒸至全熟，半熟即可。

5.半头蒜，用压蒜器压成蒜蓉。一小块姜，压成姜蓉。姜少量即可。没有压蒜器，切成蒜末姜末即可。

6.蒜蓉，姜蓉，黄酒，酱油，蚝油，鱼露，白胡椒粉，倒入小碗，备用。

食材用料:龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许

方法/步骤分步阅读

1.冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。

2.把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍***去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。

3.把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。

4.要用两头大蒜，把大蒜切成蒜末。切少许葱花备用。

5.把蒜末炒成蒜油。

6.把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟即可。最后装盘，色、香、味俱全。

到此，以上就是小编对于冰冻青占鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰冻青占鱼的做法的4点解答对大家有用。