大头菜的凉拌做法-大头菜的凉拌做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜的凉拌做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大头菜的凉拌做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌大头菜做法如何？
2. 如何凉拌大头菜？
3. 凉拌大头菜丝的做法？
4. 大头菜怎么做凉菜好吃？
5. 凉拌流心菜的做法？

凉拌大头菜做法如何？

材料

　　大头菜1个，蒜末1又1/2大匙，辣椒2根，调味料A：2大匙，盐1小匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙，调味料B：1大匙

　　做法

　　(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。

　　(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。

1、大头菜洗净，切丝，放入盐，拌匀，腌制10分钟，用清水洗净，挤干水分。

2、大蒜切末。

3、取大碗，放入大头菜丝、花椒油、辣椒油、香醋、酱油、糖、蒜末，拌匀。

4、装盘即可。

如何凉拌大头菜？

凉拌大头菜，最好先过一下热水，因为大头菜比较硬。用花椒油，橄榄油，盐，鸡精，都少许，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，这样吃起来就会香脆可口，对了，过完热水，一定要放凉水里面拔一会，这样才会脆。

凉拌大头菜丝的做法？

首先把大头菜用水冲洗干净，从中间一分为二。

接着把大头菜切成丝。

然后准备好一个胡萝卜也切成丝。

将以上食材放入盆里。

然后放入少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀。

最后稍微腌制一会儿就可以了。

一、食材清单：大头菜350克。盐5克。

二、做法：

1、准备一个大头菜，切成两半，大头菜切成细丝。水开锅里加入一勺盐，下入大头菜，胡萝卜丝，焯水30秒捞出控水过凉。

2、控干水分放入盆里，放入提前泡好的粉丝，青椒丝，火腿丝，放入蒜末，辣椒粉，黑芝麻。

3、再浇上热油，再加点生抽，蚝油，米醋，香油，花椒油，盐，鸡精，抓拌均匀。

大头菜怎么做凉菜好吃？

大头菜去皮后切丝。加2茶匙盐抓匀去除生涩味，静置待其软化。葱、姜、蒜、辣椒切末，香菜切碎。调酱汁：以汤匙将材料按比例量取，在碗中先搅拌均匀。再加入步骤3的材料一起拌匀。

2、约1小时后，大头菜丝会软化出水，先把多余的水分倒掉。大头菜丝先用冷开水过一下，去掉一些盐分，才不会太咸。

首先把大头菜洗净切成丝，水开后将大头菜放入水中煮软，捞出过凉水，挤干水分，再加入蒜末，辣椒，盐，味精，生抽，蚝油，香醋，锅里烧热油淋在调料上面，搅拌均匀清爽可口的凉拌大头菜就做好了。

先把大刀切大头菜，切丝儿上锅焯水，然后捞出控水。热油中加入切好的姜葱蒜和辣椒末。打好油之后倒入大头菜中再加入酱油，醋等调料品

以上方法做出的凉菜非常好吃，不信可以试试。

凉拌流心菜的做法？

凉拌水晶菜做法如下：

1、将水晶菜去根，清洗干净并控干水分备用；

2、将烤花生去壳去红衣，捣碎备用；

3、将适量大蒜捣成蒜蓉，加入适量生抽，醋，糖，盐，香油，调好备用；

4、将少量花生油淋在水晶菜上搅拌均匀，再加入脆米与调料，拌匀即可食用

1、准备食材：包菜100克、食用油10克、粉丝100克、生抽10克、小米椒10克、老抽10克、食用盐10克、蚝油10克。

2、包菜半颗 ，粉丝一把，喜欢吃辣的再准备两个小米椒。

3、把包菜先切成丝，再加盐水浸泡十分钟，冲洗干净，沥干水分。

4、粉丝加温水泡软，然后剪上两刀，否则太长不方便食用。

5、起锅下油，先放蒜末，小米椒煸炒出香味。

6、倒入包菜翻炒，翻炒至包菜断生。

7、把粉丝倒入锅中翻炒几下。放半勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，翻炒均匀就好啦。简单又美味。

到此，以上就是小编对于大头菜的凉拌做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜的凉拌做法的5点解答对大家有用。