清蒸裸班鱼的做法-清蒸裸班鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸裸班鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸裸班鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸裸斑鱼的做法？
2. 清蒸裸斑鱼怎么做如何做好吃？
3. 糖醋裸斑鱼怎么做好吃？
4. 裸斑鱼的家常做法是什么？
5. 酒店清蒸东星斑鱼最佳做法？

清蒸裸斑鱼的做法？

老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈

杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。

盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，我家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。

你好步骤 1将鱼洗净，在鱼身切花刀步骤 21.在鱼身里外都抹上盐，料酒，鸡精，味精。

2在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片，蒜片，葱段，芹菜，花椒腌制15分钟。

步骤 3切一些，葱花，芹菜，姜粒，蒜粒，小米辣和花椒备用。

步骤 4将鱼放入锅中蒸15分钟后，倒掉一些盘里的水，加入蒸鱼豉油，再蒸3到5分钟即可。

步骤 51.端出蒸好的鱼，用筷子夹去鱼上蒸熟的葱短和芹菜。

清蒸裸斑鱼怎么做如何做好吃？

食材：新鲜裸斑鱼1条，姜、葱、盐、砂糖、 生抽、食用油、料酒、小米椒适量。

做法：

1. 备好所需佐料，姜葱米椒切好备用。

2. 去除鱼鳞鱼鳃，清洗鱼身体各部位，稍沥干。

3. 一般是在鱼背两面斜深切两刀至中间鱼骨处后摆盘，而我今天的鱼稍大，蒸锅放不下，所以将鱼一分为二。

糖醋裸斑鱼怎么做好吃？

主料裸斑鱼一只 大葱 生姜 耗油 蒸鱼豉油 清蒸裸斑鱼的做法步骤1. 准备好一条鱼。加上葱姜蒜一点料酒盐腌一下去腥2. 去掉腌料上锅蒸3. 上锅蒸的时间准备好酱汁，蒸鱼豉油耗油还放了一些蒜粒4. 准备好葱丝，甜椒丝。用水漂了一下5. 大火蒸十分钟左右出锅，撒上葱丝淋上酱汁。再把植物油烧热后浇在上面可以了

裸斑鱼750g

方法/步骤

1

老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈

2

杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。

3

盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，我家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。

4

鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽（蒸鱼豉油更好）再入锅蒸3分钟

1、将鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。

4、当两面炸呈金***时捞出盛盘待用。

5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。

6、下番茄酱炒约半分钟。

7、改大火烹入滋汁勾芡。

8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。

裸斑鱼的家常做法是什么？

一、清蒸裸斑鱼

1、老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈

2、杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。

3、盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，我家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。

4、鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽(蒸鱼豉油更好)再入锅蒸3分钟

5、蒸好的鱼取出，上面的葱姜不要，重新放新的姜丝，葱绿，辣椒

6、锅内放入适量植物油，烧热，淋在鱼上面就可以了

二、红烧裸斑鱼

1、新鲜宰杀的裸斑鱼一条，清洗干净，鱼头对半剖开，肉切大块

2、加适量淀粉，少量的盐和黑胡椒粉码味，约10分钟

酒店清蒸东星斑鱼最佳做法？

1、准备食材：蒸鱼豉油1勺、姜2片、大葱1根、料酒1勺、小葱1根、红椒半个、东星斑1条、洋葱半个、水少许。

2、东星斑放血去内脏，刮鱼鳞。

3、去头去尾，剔骨。

4、切小块摆盘。

5、小葱，大葱，红椒切丝泡水。

到此，以上就是小编对于清蒸裸班鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸裸班鱼的做法的5点解答对大家有用。