红烧走油肉的做法-红烧走油肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧走油肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧走油肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 过油红烧肉的制作方法？
2. 油浸泡肉的做法？
3. 油泡夹肉的做法，怎么做才好吃？

过油红烧肉的制作方法？

过油红烧肉制作方法如下

五花肉切宽厚各2厘米丁，烧水焯2分钟，然后清水清洗，沥干水份备用

步骤2

放入少量食用油，加入事先准备的30克冰糖，小火慢炒，熬出褐色或深褐色糖稀，注意事项（小火，不停翻动，关注糖色，熬过了会发苦，没熬出颜色肉不上色不好看）

步骤3

把之前准备的，姜片，一头半蒜（不需要切片或切碎，去皮就好，单个）桂皮，八角，五花肉，辣妹子辣椒酱，老抽，一起放入锅中，大火翻炒2分钟

主料五花肉750克红萝卜750克辅料细香葱适量生抽适量生姜适量

步骤

1.五花肉1。5斤

2.红萝卜1.5斤

3.把五花肉洗净，切小块。

4.锅烧热，将肉放入锅中翻炒。

5.红萝卜切滚刀块备用。

6.炒至肉变色出油，将油舀起。

7.锅中留少许油放入姜片、花椒炒香。

8.加入少量的生抽和开水，焖10分钟。

1.准备好腌料。

2.三层肉清洗，拿叉子在上面刺洞，刺越多越好。

3.刺好洞的三层肉放到腌料中，腌制约5个小时以上。

4.高丽菜切丝，敢吃生的就直接铺盘底，不敢吃生的就可以稍微川烫后才铺盘底。

5.腌好的肉拿出，施点力道让番薯粉都能均匀沾上。

1、将肉要洗净，切成块儿；

2、用冷水浸没肉块，在水中放半杯料酒，放在水中浸泡，可以浸去毛细血管中的血水；

3、将锅内倒入一些油，将肉捞出倒入锅内不停翻炒，直到肉变成淡红色后，捞出待用；

3 .在锅内加入少许油，当油烧热后，加入白糖，不停翻炒，当糖融化开改变颜色有香味时，往锅内倒入肉，翻炒一会后加入水、葱、姜、八角、少许酱油；

4 .锅开后转小火慢炖，20分钟后加入盐、味精，收汁后即可装盘。

把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

油浸泡肉的做法？

红烧走油肉的做法

将五花肉处理干净切成大块，放入锅中加水没过肉块

大火烧开，小火煮大约30分钟左右，直到用筷子轻轻一扎就能穿透肉皮的程度

捞出控净水分（锅里的肉汤不要倒掉，可以放上豆腐海米青菜煮成豆腐汤味道非常的鲜美）

另取一锅放入植物油烧至油冒青烟

将煮好的五花肉放入油锅中中火炸到肉块表面金黄肉皮全部起皱捞出

将炸好的肉块放入温水中浸泡10分钟取出

切成适当的小块（每块上都要带皮）红烧即可以，最好在红烧时放些自己喜欢的蔬菜，这样荤素搭配更健康

锅烧热放一点点植物油爆香花椒（一小捏）和八角（1个），然后放葱姜出香味

倒入萝卜和肉块翻炒均匀

油泡夹肉的做法，怎么做才好吃？

红烧走油肉的做法 将五花肉处理干净切成大块，放入锅中加水没过肉块 大火烧开，小火煮大约30分钟左右，直到用筷子轻轻一扎就能穿透肉皮的程度 捞出控净水分（锅里的肉汤不要倒掉，可以放上豆腐海米青菜煮成豆腐汤味道非常的鲜美） 另取一锅放入植物油烧至油冒青烟 将煮好的五花肉放入油锅中中火炸到肉块表面金黄肉皮全部起皱捞出 将炸好的肉块放入温水中浸泡10分钟取出 切成适当的小块（每块上都要带皮）红烧即可以，最好在红烧时放些自己喜欢的蔬菜，这样荤素搭配更健康 锅烧热放一点点植物油爆香花椒（一小捏）和八角（1个），然后放葱姜出香味 倒入萝卜和肉块翻炒均匀 顺着锅边倒入料酒少许和2种酱油（老抽和味极鲜） 再翻炒均匀后倒入热水没过肉块和萝卜（水要宽些） 放入冰糖（10克），大火烧开，小火再炖30分钟 放入盐，开大火收浓汤汁即可

　原料：　　油泡1包(140g)、猪肉糜200g、虾150g、白芝麻、鸡蛋1个、料酒、盐各适量、老抽、生抽、糖、葱少许。　　做法：　　1、肉馅做法和馄饨肉馅一样。虾去壳切成肉糜，和猪肉糜混合。加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐、干香葱，混合成肉馅，逐量加水，使肉馅搅上劲;　　2、用手指在油泡上钻个洞，把肉馅从洞里塞进去，塞紧实一点，塞好后洞口向上;　　3、把老抽、生抽、糖放在一个小碗里，加适量的水，调成汁;　　4、锅里放上油泡，倒入调好的汁，开中火烧20分钟左右。这里没有加油，也没有炒，可以让厨房少点油烟;　　5、等肉熟透以后，大火收汁，撒上葱粒，出锅。

到此，以上就是小编对于红烧走油肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧走油肉的做法的3点解答对大家有用。