茄子夹肉的家常做法-茄子夹肉的家常做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子夹肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子夹肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉夹茄子的做法？
2. 茄子夹肉油炸的做法？
3. 干炸茄盒夹肉的家常做法？
4. 肉夹茄子正宗做法？

五花肉夹茄子的做法？

五花肉夹茄子是一道中式菜品
做这道菜的原材料为五花肉和茄子，五花肉要先用酱油、盐、糖腌渍一会儿，茄子要切成条状，然后将腌好的五花肉铺在茄子上轻轻压实，放在油锅里煎炸至金***即可，根据个人口味可以加入葱花、蒜片等配料来提升口感
五花肉夹茄子的做法简单易懂，是一道美味健康的家常菜，深受人们喜爱

茄子夹肉油炸的做法？

1.

准备一个干净的碗，里面放入肉馅500克，生抽15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，蚝油15毫升，五香粉15克，用筷子调拌均匀。

2.

然后准备茄子500克，把茄子切成片，在每两个片的中间不要切断。

3.

然后在茄子500克当中加入肉馅500克，如下图所示。

4.

干炸茄盒夹肉的家常做法？

茄子切片，浅一刀深一刀，浅一刀别切断，深一刀切断，两片茄子包住肉馅。肉馅加葱花，鸡精，盐，酱油，胡椒粉，搅拌均匀。肉夹在茄子中裹上面糊。下锅炸至两面金黄就可以装盘来吃啦！

第一，煎猪肉洗干净，和姜葱蒜一起剁碎，有味精，料酒，酱油腌制。

第二将茄子切成一节，在对半茄子蚌壳状，不要切透。

第三，生粉加成少许盐用水调糊状备用

第四，把腌制好的肉馅塞到茄子中间。

第五，干锅放油，等油八成热后，把夹着肉的茄子放进准备好的面糊中，再裹一层生粉，放入油锅，炸至两面精华即可捞出。

主料：茄子适量、肉末适量

辅料：葱适量、姜适量、蒜酱适量、料酒适量、淀粉适量、味精适量

具体做法如下：

1、准备好肉馅。

2、葱末，姜末，料酒，蒜酱，淀粉，盐，五香粉与肉馅充分搅拌，加少量生粉，使肉上劲儿。

【食材】

长茄子1只（约280g)，肉馅200g，鸡蛋2只

葱、姜、面粉、淀粉

【做法】

葱＋姜用少量开水冲泡，自然放凉备用

肉馅中打入1个鸡蛋，少许葱姜水，搅打至肉馅充分吸收

再加入3勺生抽、1勺蚝油、半茶匙盐、半茶匙白糖、少许白胡椒粉、花椒粉、一把葱花拌匀

茄子切成5mm厚度的片状 泡在清水中防止变色

5取2片大小相近的茄片，单面蘸上面粉，有面粉的一面朝里侧，放上肉馅，轻轻压紧，备用6调个面糊：淀粉30g＋面粉30g＋半茶匙盐＋少许五香粉＋1只鸡蛋＋60g清水，调制成粘稠、蘸筷子可以滴落状态

油锅热至7成热，将茄盒裹上面糊放入油锅中，炸至两面金黄即可

肉夹茄子正宗做法？

葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。

1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备放入锅里

【制作食材】长茄子，淀粉，小葱，大蒜，食用油，猪肉，料酒，食用盐，蚝油，生抽，胡椒粉

【制作步骤】

1.材料准备好。准备一根长茄子，一块猪肉，猪肉的重量在三两左右，然后再准备适量的小葱，大蒜。再准备适量的淀粉，食用油，料酒，食用盐，蚝油，生抽和胡椒粉。将做肉末茄子的料准备好了之后咱们就可以开始这道肉末茄子的制作了。



2、先来处理一下茄子，将咱们准备好的长茄子放到水中浸泡一下。浸泡好了之后就清洗干净，把清洗干净的茄子晾干水分，然后放到案板上，切头去尾。去掉头尾之后再用削皮刀将它的外皮给削去，然后从中间对半切开，再把茄子切成稍微厚一点的片，放到盆中。

肉夹茄子的正宗做法如下

材料主料：茄子250g、猪肉馅150g、虾仁80g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、芝麻油适量、味精适量、小麦粉适量、葱适量、姜适量猪肉虾仁茄夹1将虾仁的虾线去掉。大个虾仁可以切开，一分为二，否则，虾仁太大，茄夹放了虾仁就夹不下多少肉馅了。

2猪肉馅中加油、盐、酱油、味精、芝麻油、葱、姜搅成茄夹馅。

3长茄子切成隔刀断开的两片相连的茄夹壳。

4在茄夹壳中间放虾仁。

原料：茄子，肉末，木耳，香葱，鸡蛋，面粉，啤酒，生抽，五香粉，盐。

做法：

1.木耳泡发洗净剁碎，肉末放大碗，加入香葱。

2.再加入切好的木耳，加入适量的生抽，五香粉和盐。

3.所有材料抓匀。鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒，

4.调好的面糊。茄子去皮。

5.把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断，中间夹好肉馅。

6.炒锅下油，把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。

7.下锅里炸，至两面金黄出锅

到此，以上就是小编对于茄子夹肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子夹肉的家常做法的4点解答对大家有用。