东北红焖肉的家常做法-东北红焖肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北红焖肉的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北红焖肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北家常红焖肉怎么做如何做好？
2. 东北红烧肉的家常做法？

东北家常红焖肉怎么做如何做好？

 材料： 猪肉（五花肉或肉腰子）500克、葱姜蒜各适量、红椒适量、豆瓣酱适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、水适量、花椒适量、香叶适量 步骤：

 1.将猪肉洗净切成块状，用开水焯水，去除血水，捞出备用。 

2.锅中放入适量油，加入葱姜蒜、花椒和香叶煸炒出香味。

 3.加入红椒和豆瓣酱炒匀。

 4.加入猪肉块，翻炒均匀。

 5.加入适量的糖、酱油、料酒和盐，继续翻炒。

 6.加入适量的水，烧开后转小火焖煮40分钟至肉熟软。 7.最后收汁即可。 

Tips: 1.猪肉一定要焯水，可以去除肉中的腥味和血水。 2.红椒和豆瓣酱可以根据自己的口味调整，可以加多一点或者少一点。 3.焖煮的时间要长一些，这样肉烧得软糯，口感更好。 4.可以在最后撒上一些葱花作为装饰。

五花肉两千克切成小块，加入海鲜酱油，蚝油，葱段，姜片，白糖食用盐料酒腌制1到2小时。

在电饭锅底放切好的洋葱片把肉块放在上面，再把拌料汁撒在肉上面不用加水，接上电源压制5到10分钟红焖肉即可出锅。

五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根。调味料：食用油5克、白糖3克、生抽3克、老抽1克、料酒3克、盐2克。

五花肉切厚块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出，沥干水分备用。

大葱切段。

姜切片。

小葱切葱花。

炒锅中倒油，放入白糖炒化，放入五花肉翻炒上色。加入大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐，炒匀。

加水没过食材，放入八角、香叶，大火烧开转小火焖煮40分钟。

大火收汁，出锅撒上葱花即可。

东北家常红焖肉是一道经典美味的烧肉佳肴。下面是一个简单易学的做法，让您轻松掌握如何制作它。

所需材料：

五花肉500克、生姜3片、葱2根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、香叶适量、豆瓣酱适量、水适量。

制作步骤：

1. 准备好五花肉，用清水洗净切成小块，用开水焯水去血水；

2. 配好所有调料和香料，包括生姜、葱、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、盐、香叶和水；

3. 取一个砂锅或者大平底锅，热油出锅，把五花肉放入中火煸炒至两面金黄；

4. 然后把生姜、葱和豆瓣酱放入锅中翻炒，加入适量的料酒和水，煮开后加入老抽、生抽、盐等调料，再次搅拌均匀；

5. 接着，倒入预先焯水的五花肉块，让其充分浸泡在汤中；

6. 转小火焖煮15分钟左右，直到五花肉变得软嫩入味，并且烧汁收稠即可。

1、准备食材:五花肉200g、白糖20g、葱、姜、桂皮、八角、老抽、鸡精、油、盐各10g。

2、准备配料：五花肉切块，葱、姜切段。

3、入锅炒制：锅中倒油放入白糖炒出糖色后放入五花肉翻炒均匀，加入葱、姜、桂皮、老抽、盐炖熟后收汁即可。

东北红烧肉的家常做法？

材料

五花肉1斤1两，醋，大料，姜片，盐，料酒，酱油，水1小碗，冰糖80克，味精。

做法

1.一斤一两的五花肉洗净切块。

2.用开水焯一下捞出，(不再用冷水洗)。

3.然后就可以在锅里放满水烧开(水要多)，之后慢慢的把肉倒下，加点醋，用大火烧25分钟。

4.加大料，姜片。

5.加少许盐，料酒，酱油(老抽)改用小火闷煮(不少于一个钟头)至水快干。

6.另用一锅，放一小碗水，放80克冰糖，化开。

7.放少许味精，再加点酱油(老抽，为颜色好看)倒入化开的冰糖水，用大火直烧至水收干。

1、猪肉洗净，用眉夹处理净猪毛，切成自己喜欢的大小，我切的是2厘米长0.5厘米宽的厚片，不喜大块肉的可以切小块。

2、锅里放凉水，把猪肉下锅，点火，开大火，放料酒，多少无所谓，起去腥的作用，水开后即可把猪肉捞出，用温水洗净浮沫，装盆备用。

3、锅热后放油，不用太多，一点点就好，肉还会出油的，放花椒粒，肉下锅，翻几下，再把姜片、葱段、八角和香叶放下去。

4、翻炒几下后放生抽和老抽，再加一点点料酒。（因为无糖，所以用老抽调颜色，这时调的颜色基本就是比出锅时略浅点的颜色，调成自己喜欢的色泽。生抽则起到提鲜的作用。）

5、加开水，水量以没过肉为准。（加开水肉会比较软，懒人也可加凉水。）

6、开锅后转中小火炖煮30分钟左右，期间翻动两次即可，不要经常翻动。（如果猪肉比较老则炖到软熟为止，此时间为参考时间。）

7、汤汁变少后加盐和鸡精，转大火收汁，快翻至汤汁浓稠可均匀包裹住肉表面后关火起锅。（汤汁不能收的太干，否则会油水分离影响口感。）

到此，以上就是小编对于东北红焖肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北红焖肉的家常做法的2点解答对大家有用。