香脆猪颈肉的做法-香脆猪颈肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香脆猪颈肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香脆猪颈肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皮猪颈肉的做法？
2. 脆炸猪颈肉做法？
3. 猪颈肉脆皮怎么炸？
4. 炸猪颈肉的腌制方法？
5. 炸颈骨的做法？

脆皮猪颈肉的做法？

用料：腌制猪颈肉500g、油50ml。

做法：

1.腌制猪颈肉一块，猪颈肉顺着纹跟切三刀左右别切太深，再用刀尖把猪颈肉扎一扎断其纹路，炸好才不会缩太多。

2.中油温入锅中火炸，炸的时间吸干水份才不会溅油，炸至双面金黄。

3.岀锅后沥干油，然后放熟案板斜切片，猪颈肉卷起可以在背面放几小刀就平了。

1.蒜头拍扁去皮 1勺花生油2勺酱油3勺蚝油半勺鱼露1勺糖一点黑胡椒碎 腌制猪颈肉

2.两面的肉都要腌制到 腌制半天或一晚最佳 但是我也试过腌制一个小时 味道也是可以的（腌制的酱料可以按照自己买的猪颈肉大小调配）

3.用淀粉均匀的撒在猪颈肉上 不要撒太多 薄薄的裹好两面

4.把猪颈肉平放在锅里 小火慢慢煎 大概一边先煎个2分钟 再翻面 这时肉已经有点微焦不粘锅

5.两面煎至微焦时 再翻面 这样两边慢慢煎5分钟 锅铲要不时的压着鼓起的肉 （一定要小火耐心慢慢煎 不然会不熟）

6.煎到金***时 按一按厚的那块肉 如果硬硬的很结实 就是熟了 捞起滤干油 开大火 再放进猪颈肉 把两边煎到焦***（就是快要焦又没焦的样子 这一步是为了外皮更脆一点）

脆炸猪颈肉做法？

用料 炸粉 适量 克 食用油 适量 水 少许 猪颈肉 半斤 食用盐 适量 蜜汁排骨调料 少许 炸香脆猪颈肉的做法

猪颈肉放入少许食用盐和蜜汁排骨调料腌制半个小时。

香炸粉和食用油加少许冷水调成浆糊。

浆糊调到可以粘猪颈肉就行。

热锅后放入食用油，等油温热了到不能起烟时，把粘过浆糊的猪颈肉放入油锅中中火煎炸到两面金***。

煎炸到金***就可以起锅控干油。

切件摆盘就可以了。

猪颈肉脆皮怎么炸？

用料：腌制猪颈肉500g、油50ml。

做法：

1.腌制猪颈肉一块，猪颈肉顺着纹跟切三刀左右别切太深，再用刀尖把猪颈肉扎一扎断其纹路，炸好才不会缩太多。

2.中油温入锅中火炸，炸的时间吸干水份才不会溅油，炸至双面金黄。

3.岀锅后沥干油，然后放熟案板斜切片，猪颈肉卷起可以在背面放几小刀就平了。

4.切好摆盘，酥脆香香的猪颈肉，口感有点小嚼劲。配上泰式甜辣酱或甜橘油来蘸都可以。

炸猪颈肉的腌制方法？

1.腌制猪颈肉一块。2.猪颈肉顺着纹跟切三刀左右别切太深,再用刀尖把猪颈肉扎一扎断其纹路,炸好才不…3.中油温入锅中火炸,炸的时间吸干水份才不会溅油。4.炸至双面金黄。5.出锅后沥干油,然后放熟案板斜切片,猪颈肉卷起可以在背面放几小刀就平了6.切好摆盘,酥脆香香的猪颈肉,口感有点小嚼劲。

猪颈肉放入少许食用盐和蜜汁排骨调料腌制半个小时。

香炸粉和食用油加少许冷水调成浆糊。

浆糊调到可以粘猪颈肉就行。

热锅后放入食用油，等油温热了到不能起烟时，把粘过浆糊的猪颈肉放入油锅中中火煎炸到两面金***。

煎炸到金***就可以起锅控干油。

切件摆盘就可以了。

主料：猪颈肉400克

辅料：香菜碎少许，干葱碎适量，炸米碎30克，芹菜碎少许

调料/腌料：

沙律汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，柠檬汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，玫瑰露1汤匙，蒜茸少许，鱼露1汤匙，生抽1茶匙

做法：

1、将猪颈肉洗净沥干，同腌料拌匀腌制约半小时。

2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透，取出切成薄片。

3、佐料拌匀，用以蘸吃即可。

炸颈骨的做法？

1.腌制猪颈肉一块。

2.猪颈肉顺着纹跟切三刀左右别切太深，再用刀尖把猪颈肉扎一扎断其纹路，炸好才不会缩太多。

3.中油温入锅中火炸，炸的时间吸干水份才不会溅油

4.炸至双面金黄

5.岀锅后沥干油，然后放熟案板斜切片，猪颈肉卷起可以在背面放几小刀就平了😁

6.切好摆盘，酥脆香香的猪颈肉，口感有点小嚼劲。

7.配上泰式甜辣酱或甜橘油来蘸都可以

到此，以上就是小编对于香脆猪颈肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香脆猪颈肉的做法的5点解答对大家有用。