鹅骨汤的做法（鹅骨头煲什么汤比较好）

本篇文章给大家谈谈鹅骨汤的做法，以及鹅骨头煲什么汤比较好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛大力与什么搭配煲汤最佳
• 2、莴苣风鹅汤家常做法,正宗莴苣风鹅汤怎么做
• 3、正宗广式鹅乸煲做法
• 4、鹅脚煲汤做法大全孕妇
• 5、石斛煲鹅骨汤的作法?
• 6、广东烧鹅的做法与配方

牛大力与什么搭配煲汤最佳

配方一：牛肉、鸡肉、鱼肉、猪肉、羊肉、骨头各适量；生姜、葱、香叶、桂皮各适量；水适量。将所有材料放入煲汤锅中，加水煲4-6小时，调味即可。配方二：牛腩、生姜、葱、花椒各适量；淀粉、盐、胡椒粉适量。

牛大力煲汤需要放猪扇骨、牛大力、五指毛桃、无花果、枸杞、清水、盐。牛大力猪骨汤是一道以牛大力、猪骨头为主要原料的汤品。牛大力简介：广西壮族自治区防城港市特产，中国国家地理标志产品。

牛大力煲汤配方如下：食材：牛骨700克、花生米100克、牛大力30克、枸杞适量、红枣适量、当归适量、黄芪适量、料酒适量、姜片适量。牛骨、花生米、牛大力【生的野生牛大力】准备好。

牛 大力杜仲猪骨汤 材 料：鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。做 法：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、红枣浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。

牛大力煲汤可以放入猪骨、枸杞、鸡肉、螺肉等食材。比如牛大力猪骨汤：将牛大力切片，加上些干品土茯苓。与一斤多猪骨头一起下锅，烧开后文火慢炖2小时加盐调味即可。

莴苣风鹅汤家常做法,正宗莴苣风鹅汤怎么做

制作步骤如下： 1鹅剁成块，莴笋洗净后也切成长方条。 2把鹅块放入汤锅中，下适量的葱姜，不放也行，本来风鹅里面就有这些调料的。 3加适量的开水，盖上锅盖炖20分钟左右。 4炖好后放莴笋条和洗净的枸杞。

工艺：烧 明炉莴笋风鹅的制作材料：主料：风鹅250克，莴笋100克，胡萝卜块，木耳片适量。调料：葱段，姜片，盐，胡椒粉，鸡精，花雕酒，鸡汤，色拉油各适量。

做法与步骤1莴笋去皮切成细丝，放入开水中焯一下2加入盐拌一下，食用油烧热，加入蒜蓉稍微拌一下，关火，不能让油跟蒜蓉变黑3然后倒入莴笋丝中，再滴入几滴香油，用筷子拌匀即可4最后加上剁椒即可。

煮上两到五分钟，这样的话可以把一些白沫或者是鹅肉的一个星味，达到去腥的效果。随后唠出，再将锅中放入一些水，把刚刚说准备好的一些中药食材以及银耳，莲子放入锅中加入鹅肉进行煲汤喝。等时间到了就可以喝美味的汤了。

五味鹅的做法不难，一般选取醋、酱油、冰糖、甘草和桂皮，按比例熬煮成五味酱汁，间中加入少许白酒调味，将清理干净的鹅肉块浸入酱汁中，小火煮约半小时，以让鹅肉充分吸汁入味。

正宗广式鹅乸煲做法

1、广式铁锅炖大鹅(鹅乸煲)的做法 鹅乸，也就是母鹅，剁成块，洗净沥干水，在炒锅里干炒，至炒干水份。准备好大蒜，生姜，花椒，八角等。生姜要多一点。青蒜苗，将头部和叶子分开放。蒜苗叶。 炒干水的鹅肉从锅里捞出。

2、仔鹅宰杀后治净，从***处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。

3、【白灼黑腐竹】腐竹大家都不陌生，但黑色的腐竹却不多见，据说是用黑豆为原材料制作的，而它做法也很简单，以清水白灼，再加一点点的酱油调味即可，散发着天然豆香。

4、选鹅 选白沙鹅乸，最好系一年以上的黄嵩鹅.煮米 煮米饭前先用水泡透米，比以往煮饭时下水的份量要少一点。煮出的饭要需要干身一些。切材 将鹅肉起出肉，重点：肉连同皮切成肉粒，切得越细粒越好。

鹅脚煲汤做法大全孕妇

1、煲汤：浸泡冬菇，鹅脚切块汆水，冬菇和鹅脚放入砂锅里，加入水、盐、糖、酱油、蚝油适量。

2、先将鹅脚飞水洗净去脚趾备用2用砂锅加水要以可以浸过鹅脚再多些的份量，把药材当归红枣杞子一同放里面大火煮开后转中火煲，中火煲大约15分钟至当归等出味 3放入鹅脚转大火煲至水开，就可以转中小。

3、做法将所有材料洗净用盐和酒腌过。先把鹅头鹅脚和鹅肾放锅里煮至九成熟，捞起和鹅肠鹅肝，放到卤水慢火煮熟。熄火后浸二十分钟捞起斩件 原料 鹅头2只（约200克）。

4、鹅掌翼煲是一道美味菜汤，主要材料是鹅脚翼和柱侯酱。调料：柱侯酱80克、陈皮5克、大蒜（白皮）10克、味精2克、盐5克、白砂糖2克。

5、好的接下来就介绍一下这款汤的做法：首先，将鹅脚，鹅头，翅膀等洗干净；再者，将洗净的材料和排骨、再加两颗红枣一次性入锅水开后文火炖煮一个小时；最后，加入适量的腐竹再煮十分钟(小火)放盐调味后即可。

石斛煲鹅骨汤的作法?

1、给点姜片，枸记，和大枣。一起顿。鹅骨先清水漂2小时。在汆水捞起来洗干净。下锅开始煲汤。

2、石斛还可以和鸭肉搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备，十户30克老鸭500克铁棍山药200克，莲子20克，薏米50克，再准备适量的葱姜和食用盐以及料酒。

3、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可！羊肚菌炖辽参 用料：羊肚菌 辽参 瘦肉 做法：羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。发好的辽参解冻。

4、做法步骤：新鲜的羊排骨，剁块。用加了生姜，料酒的水浸泡1小时。中间换水两回。铁棍山药，铁皮石斛，香葱，生姜准备。生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。炖锅中加入开水。

5、把猪骨放进砂锅中，把灵芝、石斛洗干净放进去，再放入桂圆肉、蜜枣、姜片，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，最后加入盐调味就可以了。

广东烧鹅的做法与配方

1、步骤一：准备新鲜鹅半只。步骤二：将鹅洗净，沥干水份。步骤三：准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。步骤四：烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。

2、鹅用清水清洗干净，然后沥干水分备用。把蒜和姜剁碎放到容器里备用。生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉放到另一个容器里拌匀。把姜、蒜和腌料倒在鹅上，然后用手把料汁抹均匀，再放置一旁腌制2小时。

3、深井烧鹅（全配方）主料；光黑棕鹅1只净重约2500克。A调料；桂皮，八角各15克，沙姜粉35克，五香粉30克，砂糖500克，黑椒粉10克，味精30克，盐350克，蒜蓉粉，香菜籽粉各20克。

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