清蒸白仓鱼的做法-清蒸白仓鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸白仓鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸白仓鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白鲳鱼的家常做法清蒸几分钟？
2. 白鲳鱼的家常做法？
3. 白鲳鱼蒸鱼几分钟最好？

白鲳鱼的家常做法清蒸几分钟？

白鲳鱼家中普通清蒸几分钟主要看鲳鱼的大小，如果白鲳鱼在六百克左右可以蒸十二分钟左右，但如果小于五百克就可以减少到八分钟左右。原汁原味不需要加太多的调料，只需事先抹点盐和胡椒粉腌制半小时左右、加葱姜丝和些许料酒就行。

十分钟

鱼洗净，背切菱形，放上几片生姜去腥

，②等水开再蒸10分钟，根据鱼大小可以控制时间长短，（一定要等水开哦）

③倒掉盘底的水和拿掉姜片，

④放上蒸鱼三丝（姜丝辣椒丝葱丝），

⑤浇上六成热的热油（油冒烟即可）

⑥淋上一圈蒸鱼豉油即可。

白鲳鱼的家常做法？

工艺：炸 

制作材料：主料：鲳鱼1条（约重500克）。

辅料：香菜叶10克。调料：绍酒15克,花椒水5克,胡椒粉0.5克,精盐2克,葱片10克,姜片10克,白糖2克,干淀粉100克,香油20克,葱白丝10克,麻盐（特制花椒盐）20克,花生油适量。

方法步骤

 1.将鲳鱼剖洗干净，搌干水分，在鱼的两侧分别剞上斜十字花刀，入盘中，撒入绍酒、花椒水、盐、白糖、胡椒粉、葱片、姜片，抹匀，腌10分钟入味。

白鲳鱼家常做法如下

白鲳鱼1条，油、葱姜蒜、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、鸡精适量。

做法

1、鱼清理内脏和鱼鳞后，在鱼身上划几刀，抹上盐，腌制1小时左右。

2、起锅热油煎鱼片刻，爆香郫县豆瓣酱、葱姜蒜。

3、放半碗清水、酱油焖煮5分钟。

鲳鱼 1～2条 、 生抽 1勺 、 葱 1根 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 金龙鱼油25％橄榄调和油 1勺

准备好食材：鲳鱼，葱姜蒜

洗鱼先在鱼肚边划开一刀

去除内脏及鱼鳃，里面的黑膜必须去除干净，否则会有苦味。再在另一面划2刀，易熟透

用料酒及一点盐腌10分钟，将鱼再次清洗一下，放盘子里，放上姜蒜，淋点料酒

食材：生抽、生粉、盐、蒸鱼鼓油、辣椒酱、鸡精、大蒜、姜、番茄酱、白胡椒、香菜、鲳鱼

具体做法步骤：

第一步，鱼提前用盐腌制好，再用清水冲洗，把鱼切花，把鱼裹上一层生粉，大蒜切片、姜切丝；！第二步，锅里加油烧热，放鱼煎致两面金黄，出锅；

第三步，锅里留油，没油就加油。放蒜、姜爆香，加适量清水，加1汤匙生抽，1汤匙蒸鱼鼓油、少许白胡椒、2汤匙番茄酱、1汤匙辣椒酱、少许鸡精，汤汁烧开后放入鱼，中间要翻一下鱼，好让上一面也入味，汤汁收的差不多，就出锅装盘，放上香菜即可。

清蒸白鲳鱼

鱼身两面各划几刀，盘子垫两片姜，鱼肚子塞一片姜，放进盘子，再铺几片姜，淋少许料酒，水开大火蒸八九分钟，大条鱼多蒸两三分钟，姜片去掉，汁水倒掉部分，铺上葱丝、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。

白鲳鱼蒸鱼几分钟最好？

5-8分钟。在做清蒸鱼时，蒸太久会导致鱼肉偏老，会影响鱼的口感。清蒸鲳鱼是一种以鲳鱼为主要食材，葱丝，胡萝卜丝，葱片，姜片为辅料，盐胡椒粉，料酒花生油等食材为调料而制作而成的家常菜，白鲳鱼具有丰富的营养价值，制作方法也有很多小技巧，姜一定不能放入过多，否则会影响鱼的味道，蒸鱼时一定要水开了再将鱼放入锅中，不然鱼蒸的时间过长，白鲳鱼就会失去原本的鲜嫩，口感过老。白鲳鱼蒸的时间一定不能过长，否则鱼肉紧缩，肉质绵柴，口感不佳。

白鲳鱼一般蒸5到8分钟，等到关火之后，再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟即可。

做清蒸鱼时，蒸太久会导致鱼肉偏老，会影响鱼的口感。白鲳鱼蒸的时间一定不能过长，否则鱼肉紧缩，肉质绵柴，口感不佳。

1、一般情况下鲳鱼蒸个七八分钟左右就可以熟透了,如果是个头小一点的鲳鱼蒸个五六分钟即可。等到关火之后,我们再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了。

2、蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸，不然蒸过时间就不鲜嫩了。

白鲳鱼蒸鱼的最佳时间一般取决于鱼的大小。如果是重量为500克左右的白鲳鱼，一般需要蒸10分钟。但是建议在7分钟左右就关火，然后焖2分钟。如果鱼比较小，一般需要蒸五六分钟。此外，如果使用高压锅蒸，一般只需要5分钟左右。

请注意，蒸鱼的时间不能太长，否则会导致鱼肉紧缩，肉质绵柴，口感不佳。

到此，以上就是小编对于清蒸白仓鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸白仓鱼的做法的3点解答对大家有用。