干香菇汤的家常做法（干香菇汤的家常做法***）

今天给各位分享干香菇汤的家常做法的知识，其中也会对干香菇汤的家常做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、干香菇煲汤要不要先泡水泡多久可以不泡吗
• 2、干香菇鸡汤怎么炖好喝
• 3、干香菇汤怎么做的做法

干香菇煲汤要不要先泡水泡多久可以不泡吗

1、泡发香菇干的时间通常在2-3个小时之内，具体时间取决于香菇干的种类和大小。一般来说，小香菇只需泡30分钟即可，而大香菇则需要泡2个小时以上才能达到最佳效果。

2、干香菇煲汤时要先泡水，也可以不泡，不过口感肯定不如泡过的。干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时（以温热水与凉水区分），个头较大的，应该泡发8——12小时（由水温区分）。

3、不能。干香菇不能直接炖汤。因为干香菇是一种干制品，直接炖汤会使汤汁口感变得很差，且营养成分难以完全析出。为了保持更好的口感和营养价值，建议在炖汤前将干香菇泡发一段时间，通常用温水泡发一两个小时即可。

4、香菇体积比较大的话要泡12个小时以上。温水泡发：这个方法是最适合泡发干香菇的，首先将干香菇清洗干净后加入到三十度左右的水中，最好将香菇根部去掉，然后将香菇盖子朝下置于水中浸泡差不多1/2个小时就能变软。

干香菇鸡汤怎么炖好喝

香菇炖鸡汤的做法：做法一：准备好食材，分别有整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许。先将买来的整鸡冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉。

将所需要的食材都准备好，鸡腿用清水清洗干净，玉米去掉外皮和玉米须。香菇放到碗中，倒入适量温水浸泡半个小时。把鸡腿用剁肉刀剁成块，玉米切成8小份，青椒、红椒去根去芯后切成小块，干辣椒同样也切成小块。

关键：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。

准备好食材，香菇放水里用芡粉泡一会儿，这样清洗的更干净。鸡肉放料酒和姜片焯水，放猪油，下姜蒜片，稍微油煎一下。砂锅加入适量水，加入姜蒜片、干花椒，鸡肉也放入砂锅煮开。

红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时。葱切成小段，姜切片，泡好的枣去核。往锅中加入足量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿。

干香菇汤怎么做的做法

很多人在泡发完干香菇后，会将水倒掉，这样做其实很可惜。干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质（可增强免疫力和抗肿瘤)等。

在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

做法：老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。

关于干香菇汤的家常做法和干香菇汤的家常做法***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。