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黑胡椒鱼火锅的做法-黑胡椒鱼火锅的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑胡椒鱼火锅做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍黑胡椒鱼火锅的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 清汤辣味鱼火锅做法?
  2. 财鱼火锅最正宗的做法家常?
  3. 麻辣鱼火锅得做法?
  4. 辣子鱼火锅怎么做?
  5. 青椒鱼火锅的做法王刚?

清汤辣味鱼火锅做法?

准备材料:草鱼:一条、姜:适量、干辣椒:适量、葱:适量、芹菜:适量、火锅底料:半包、豆瓣酱:适量、料酒:适量、盐:适量、淀粉:适量。

1、草鱼洗净切块,然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。

黑胡椒鱼火锅的做法-黑胡椒鱼火锅的做法大全
(图片来源网络,侵删)

2、姜洗净拍碎、蒜洗净拍碎、干辣椒洗净切段、葱洗净切段、芹菜洗净切段备用。

3、起锅倒油烧热,加葱,姜,干辣椒下爆香,然后加入适量的豆瓣酱。

4、加半包火锅底料下锅炒出汤色。

黑胡椒鱼火锅的做法-黑胡椒鱼火锅的做法大全
(图片来源网络,侵删)

食材:

黄骨鱼1000g、猪肥肉100g、豆皮100g、西红柿100g、香菜适量、姜3片、葱1段、蒜1头、花椒1把、八角2个、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、食用油3勺、食盐1勺、鸡精5g

步骤:

黑胡椒鱼火锅的做法-黑胡椒鱼火锅的做法大全
(图片来源网络,侵删)

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将洗净沥水后黄骨鱼加入大半勺豆瓣酱、1匙料酒、若干姜末拌匀待用

主料: 罗非鱼。

1、鱼的处理:把鱼肉剔下来切成半指厚,鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清,胡椒粉,鸡精,少量盐,花生油拌匀。

2、汤料的制作:把鱼头和鱼骨用高压锅,放姜片,番茄片,葱两根,干花椒粒,沙虫煮25分钟,然后把汤里面的料过滤掉,留下清汤。

3、加香菜,葱段,姜片。

4、将鱼肉放入清汤中,放入少许辣椒即可

财鱼火锅最正宗的做法家常?

食材:

财鱼 1条 、 高汤 1000ml 、 海底捞底料 1包 、 干辣椒 6个 、 生姜 20g

烹饪方法:

1:先将财鱼宰杀清洗干净

2:将鱼骨肉分离

3:将鱼切成薄鱼肉片

4:加入高汤、鱼头、鱼尾、鱼骨和底料

5:调料配菜根据个人口味自己调料碗

财鱼火锅的做法步骤

1.财鱼切块,下油锅煎至两面焦黄

2.待财鱼块都煎好后,用锅内余油炸香花椒粒,加入一大勺白酒(个人觉得做鱼菜用白酒比用料酒香)

3.锅内加入适量开水,加入泡发好的香菇,大火烧开后,转中火,其间依据个人口味酌情加盐

4.加入内酯豆腐。待汤汁洁白,鱼肉进味时,汤内加入适量的味精及胡椒粉调味,放入香菜及枸杞。转入火锅,可以享用美味啦!

小贴士

财鱼不要太大,2斤左右即可.香菇一定要干香菇,泡发后煮在鱼汤里会很香!另外,香菜是一定一定不要漏掉哦,可以压腥,又可以增添鲜美

麻辣鱼火锅得做法?

材料:鱼1条,葱2根,姜10片,蒜10瓣,老抽适量,香菜5根,酱油适量,盐少许,料酒两瓶盖,白贝半斤,番茄2只,白糖少许,鱼露。

制作步骤:

1、葱姜蒜香菜洗干净切好备用。

2、山坑皖鱼开肚不开背,洗干净,表面抹少许盐,番茄切小块备用。

3、白贝洗干净,加入姜片焯水,捞起,白贝要足够干净,煮出来的水很嫩白鲜甜,要用来做煮鱼的汤汁。

辣子鱼火锅怎么做?

1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。   

2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅   

3、 将欲身和头部分开,鱼头对切。(不宜切断)   

4、 用手压住鱼身体,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向,将欲头和鱼肉分开。(如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步,但是不鼓励此法)   

5、 把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右(宜大不宜小)。(此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的。)   

6、 取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。   

7、 切好葱段、姜粒、蒜粒待用。   

8、 鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒少许搅拌,再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。(可放置一会效果更佳)   

9、 酸菜………翠花,上酸菜。。。。一包两包都可以,喜欢就多放点,切成段状   

10、 山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。 下锅   

青椒鱼火锅的做法王刚?

食材:

  草鱼600克、二荆条100克、***100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺

  做法:

  1.草鱼沿着鱼骨剖开,片下鱼骨,鱼肉切片;

材料

青椒200克,鱼100克,香菇1个,葱10克,姜10克,白糖1茶匙(5克),生抽1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml)

做法

1.准备好食材。

2.青椒洗净后,去籽用手撕成小块,鱼切成片,香菇切成小片,

到此,以上就是小编对于黑胡椒鱼火锅的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑胡椒鱼火锅的做法的5点解答对大家有用。