肉骨茶排骨的做法-肉骨茶排骨的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉骨茶排骨的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉骨茶排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉肉骨茶的做法？
2. a1肉骨茶做法？
3. 肉骨茶的做法？
4. 新记肉骨茶做法？

羊肉肉骨茶的做法？

材料: 香料 (用纱布袋包好)，桂皮棒1根，丁香4-5粒，白胡椒粒1茶匙，枸杞子1大匙，八角2粒

羊排骨 500克 (1 磅)，蒜头(无须去皮) 2 大粒，黑酱油 1大匙，水6-7杯，盐1大匙，生菜 1-2片(洗净, 分开)

做法:

将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。

香料包不只可用于调味这道美味可口的福建式汤头，它同时也可充当其它道菜菜肴的调味料, 配与香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法，其汤头清淡、材料简单，只须蒜头、胡椒和酱青(生抽).

a1肉骨茶做法？

材料：排骨300g（最好是肋骨排，切成手指长度），大蒜四个（是整个，不是瓣），肉骨茶茶包（我用的是马拉A1)，猪肚一小块（煮熟切小片）、豆腐泡80g，菇100g（可以是鸡腿菇，我选了海鲜菇）。

步骤：1、排骨洗净，用姜葱、料酒冷水煮沸三分钟去血水，捞出洗净备用。

2、砂锅煲水，水沸放入肉骨茶茶包，煮两分钟，出位放入排骨，和放入四个蒜人（就是这个形状的），盖上盖子小火煮30分钟。

3、30分钟后，捞出茶包，放点生抽和蚝油提鲜（各一勺左右），然后放入猪肚、豆腐泡、菇再盖上盖子煮10分钟。就√啦

肉骨茶的做法？

步骤 1

药材掰成小块，和胡椒碎一起包进纱袋。（药材是2000克排骨的量，如果一次做500克排骨，就取1/4；同理，调味料也按1/4放）

步骤 2

排骨洗净，汆水，捞出备用。

步骤 3

大砂锅冷水4～5碗，放入排骨和药材包，煮沸后转小火炖15分钟。

步骤 4

食材原料

排骨1000g 

肉骨茶料包1袋

蒜25g 

酱油1汤匙

水适量 

制作方法

步骤1 

准备好食材，排骨可以提前洗干净，用厨房纸吸水，大蒜头可以不用去皮，看个人喜好 

1. 准备食材

2. 洗净沿肋骨切块

3. 大蒜掰开，千万留着皮哦

4. 炒香大蒜，皮微焦即可

5. 排骨过水

6. 炒香的大蒜和2片姜加入排骨汤内

7. 大火煮开后加盐和五香粉，转小火咕噜咕噜2个小时

8. 满屋飘香口水流到不行就好了

1.排骨处理干净，砍成长条，放在水里煮至开，倒去水，把排骨洗干净。

2.锅中重新加热水煮开。

3.加入肉骨茶包煮几分钟。4.蒜去皮拍碎，姜切成片。

5.把生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉调成汁。

6.把上一步调的汁和蒜、姜加入锅中，盖上锅盖中小火煮2个小时。

7.根据自己口味加入胡椒粉和盐，撒上葱花即可

正宗肉骨茶的做法如下：

食材：猪排骨400g、猪骨400g、干香菇5朵、蒜头2个、姜2片、枝竹适量，药材料：川芎10g、玉竹30g、当归10g、熟地12g、党参20g、桂圆肉8粒、枸杞子20g，香料：八角3粒、丁香半茶匙、甘草2片、桂皮1枝、白胡椒粒15g，调味料：老抽1大匙、盐半茶匙、鸡粉1茶匙、砂糖1茶匙、白胡椒粉少许

步骤：

猪排骨和猪骨放入滚水汆烫3分钟去血污，捞出洗净，备用。

将所有药材料和香料用洗水冲洗一次，然后将比较细小的香料放入茶包中；干香菇泡软，剪去菇蒂。

新记肉骨茶做法？

肉骨茶是闽南及闽粤毗邻的城乡人民的一种独特饮茶风俗，并由老辈华侨传到海外，成了现在新加坡等东南亚地区的风味小吃。 肉骨茶，就是边吃猪排骨边饮茶。肉骨选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨，然后加入各种佐料，炖得烂熟，有的还加进滋补身体的名贵药材。茶客入座，店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤，碗中有五、六块排骨，加一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸把长的油条，茶客根据各自口味，可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。然后，边吃肉骨边饮茶，而且茶类多是福建名茶铁观音、乌龙茶，滋味浓醇，馨香入肺，既是饮料，又是食品。 肉骨茶做法 材料: 香料 (用纱布袋包好) : 桂皮棒

1 根 丁香 4 - 5 粒 白胡椒粒 1茶匙 枸杞子 1大匙 八角

2 粒 猪排骨 500克 (1 磅) 蒜头(无须去皮) 2 大粒 黑酱油 1大匙 水 6 -7 杯 盐 1大匙 生菜 1 - 2 片 (洗净, 分开) 将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。 p/s:香料包不只可用于调味这道美味可口的福建式汤头，它同时也可充当其它道菜菜肴的调味料, 配与香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法，其汤头清淡、材料简单，只须蒜头、胡椒和酱青(生抽).

到此，以上就是小编对于肉骨茶排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉骨茶排骨的做法的4点解答对大家有用。