当前位置:首页 > 海鲜 > 正文

清蒸多春鱼的做法-清蒸多春鱼的做法大全家常

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸多春鱼的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍清蒸多春鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 清蒸多春鱼的做法?
  2. 清蒸多宝鱼正宗做法大厨师?
  3. 多宝鱼清蒸家常做法第一名?
  4. 清蒸多宝鱼的家常做法?

清蒸多春鱼的做法?

1、春只鱼一只,刮去鳞片,去除内脏,清洗干净

2、将鱼切成段放入碗中,加适量的盐腌制20分钟左右

清蒸多春鱼的做法-清蒸多春鱼的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

3、将腌制好的鱼放入盘子中,加适量的料酒、橄榄油、酱油和生姜片继续腌制10分钟左右

4、入锅蒸前再加上香葱段,蒸锅中加水,用大火烧至沸腾,放入准备好的春只鱼盖上锅盖,大火蒸约10 分钟左右即可

清蒸多宝鱼正宗做法大厨师?

用料

清蒸多春鱼的做法-清蒸多春鱼的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

多宝鱼 1条,蒸鱼豉油 2勺,葱 适量,姜 适量,洋葱 1/5个,盐 适量,小米辣 2个,香菜 1根,白糖 适量,清水 3勺

做法步骤

步骤 1

清蒸多春鱼的做法-清蒸多春鱼的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

多宝鱼去内脏洗净控水,表面打花刀

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。

食材明细 

多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒(腌鱼)10汤匙 酱油(调汁)2汤匙 生抽(调汁)3汤匙 米醋(调汁)5汤匙 植物油炒菜的量 彩椒圈少许 做法步骤 

1 多宝鱼处理干净,背面切花刀,倒入料酒和盐腌制5分钟左右

 2 把多宝鱼正过来,控去腌汁,在鱼下边铺些姜丝 

3 用大的蒸锅,锅内加适量水,放屉。锅里水开后滴入几滴料酒,放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火,焖5分钟开盖端出控去水 

多宝鱼清蒸家常做法第一名?

主料

多宝鱼800克

辅料

蒸鱼豉油2勺盐1勺大葱1根淀粉15克大蒜3瓣姜1块植物油2勺

步骤1

多宝鱼刮掉表皮上的粘液,去鳃,去肚洗净

步骤2

姜,葱切成细丝,大蒜切成细末

步骤3

在鱼身划上几刀,撒上料和盐抹在鱼的两面,腌制10分钟入味

清蒸多宝鱼的家常做法?

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。

1/7 将1/3的葱和姜切成细丝,剩下的葱切寸段,姜切片,红辣椒切细丝,香菜洗净待用

2/7 将生抽、蚝油、糖、几滴鱼露和4大勺清水混合,用小锅煮沸或微波炉转2分钟待用

3/7 将多宝鱼处理干净,两面打菱形花刀,在鱼身上均匀的撒上料酒。并将葱段和姜片均匀铺在鱼的上下方,放在大小合适的盘中

4/7 入蒸锅大火8-9分钟即关火,离火但不要开锅盖,虚蒸2分钟

5/7 蒸好的鱼去掉葱姜,盘里的汤汁也弃去不用

6/7 沿鱼身边淋入煮好的豉油,再在鱼身上铺葱姜丝和红椒丝,香菜围边

准备食材:有:多宝鱼1条、葱丝、葱段、红椒丝、姜片适量,蒸鱼豉油3匙

步骤1、多宝鱼宰杀去内脏,洗净沥干水份;

步骤2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙,可以使蒸气流通;

步骤3、在鱼身划几道柳叶刀,撒少许盐、白糖提鲜,上面放入葱段和姜片;

步骤4、锅中烧开水,放入锅中蒸8~9分钟,时间不要太长,否则鱼肉蒸老不好吃;

到此,以上就是小编对于清蒸多春鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸多春鱼的做法的4点解答对大家有用。