鸡脯肉炒杏鲍菇的做法-鸡脯肉炒杏鲍菇的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡脯肉炒杏鲍菇的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡脯肉炒杏鲍菇的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱爆鸡丁做法王刚？
2. 香煎蔬菜串花样做法？

酱爆鸡丁做法王刚？

材料

"鸡胸肉 1块","小黄瓜 2条","杏鲍菇（可省） 1条","青葱 1根","蒜末 1大匙","姜末 1大匙","辣椒末 适量","酱油 1大匙","米酒 2大匙","白胡椒 适量","太*** 1大匙","蛋白 1颗","清水 1大匙","辣豆瓣酱 1大匙","酱油 2大匙","米酒 2大匙","糖 1小匙","清水 2大匙",

做法

1:备料：鸡胸肉切块、小黄瓜、杏鲍菇切滚刀、蒜、姜、辣椒切末、青葱切段

2:醃肉：将鸡胸肉块略为冲洗后依序加入醃肉酱料，充份抓捏后静置30分钟，可以利用醃肉这段时间准备其他材料。

3:起油锅，趁油还未热即下肉块，拌炒至变色后起锅备用。

4:再次起油锅（若上步骤有沾锅者请务必洗锅唷），爆香葱白、姜末、蒜末，因为豆瓣酱已经会辣，嫌不够者辣椒末可现在下爆出辣味，不敢吃太辣者最后再下装饰用。

5:爆香完下豆瓣酱炒香，下肉块、小黄瓜、杏鲍菇、葱绿拌炒，再续加其他调味料，拌炒至收汁入味即可。

主料：鸡胸肉一块，黄瓜一根

辅料：姜，甜面酱，生抽酱油，糖，盐，料酒，白胡椒粉，鸡蛋，淀粉

做法：

1、黄瓜洗净，从中间劈开成四根长条，去籽后斜刀切成菱形块儿，鸡肉洗净去除筋膜后也切成菱形小块儿，姜切成细末；

2、切好的鸡肉放入小盆中加入料酒10克，生抽酱油10克，盐1克，白胡椒粉1克，鸡蛋清四分之一个，清水20毫升，用手充分抓匀后，加入干淀粉10克再次抓匀，再加入10毫升食用油拌匀备用；

3、准备一个小碗，加入甜面酱30克，生抽10克，糖20克左右，清水100毫升调匀备用。座锅烧热，放入较多的油，油温5成热的时候放入处理好的鸡丁滑开滑熟；

4、放入切好的黄瓜丁和鸡丁一起过一下油捞出控油备用；5、锅里留适量底油，放入切好的姜末炒香后放入调好的酱汁，小火熬至黏糊出现香味后，倒入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀就可以出锅了。

这样一道色泽红润，酱香浓郁的酱爆鸡丁就做好了

用料：鸡胸肉一块、核桃仁少许、甜面酱少许、黄豆酱少许、黄酒少许、老抽少许、糖少许、盐少许、油三汤匙、香油三勺、葱姜水少许

步骤：1.鸡胸切鸡丁，加黄酒，加葱姜水，加盐，加老抽，抓至5分钟腌制15分钟，再放入湿淀粉；

2.锅内加油，加姜、核桃，滑入鸡肉，滑到八成熟出锅备用；

3.加糖，加酱（酱用黄酱和甜面酱的二合一酱）；

4.炒润酱，加黄酒，，下鸡肉，翻炒后加明油，出盘。

材料

鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量，清水20ML，料酒，淀粉，香油适量

做法

1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁，大蒜切片

2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁

3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟

4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁

5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可

食材：鸡胸肉1块，黄瓜1根，甜面酱4勺，蛋清1个，生抽2勺，料酒3勺，白糖1勺，盐适量。

烹饪步骤

1.准备好所有食材，黄瓜和鸡胸肉洗净控干水分，切丁备用，

鸡丁加入料酒1勺，盐适量，蛋清1个，抓匀腌制10分钟。

3.调酱汁：碗中加入甜面酱4勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖1勺，搅拌均匀。

4.起锅烧油，下腌制好的鸡丁，炒至9分熟盛出。

香煎蔬菜串花样做法？

材料

鸡胸肉、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、大蒜、蚝油、韩式辣酱、黑胡椒粉、淀粉、番茄酱、蜂蜜、料酒

做法

1.青椒、胡萝卜、杏鲍菇切大小、厚度一致的片，大蒜切末。

2.鸡胸肉提前用温水冲洗干净后控水，用刀片成薄厚均匀的片后再切成大小均匀的丁。

到此，以上就是小编对于鸡脯肉炒杏鲍菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡脯肉炒杏鲍菇的做法的2点解答对大家有用。