椒盐小目鱼的做法-椒盐小目鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐小目鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍椒盐小目鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒盐目鱼的做法？
2. 椒盐目鱼圈做法？
3. 椒盐比目鱼家常做法？
4. 乡村食叔墨鱼的做法？
5. 鳎目鱼的家常做法？

椒盐目鱼的做法？

椒盐目鱼是一道美味的中式烹饪菜肴，以下是它的一般做法：

食材：

- 目鱼（约500克）

- 盐、黑胡椒粉适量

- 生粉或玉米淀粉

- 食用油

- 葱、姜、蒜适量

- 辣椒、花椒适量

椒盐目鱼的制作步骤如下：

准备材料：目鱼适量、生粉、料酒、生姜、葱、盐、白胡椒粉、椒盐粉、色拉油。

将目鱼处理干净，加入葱段、姜丝、料酒、盐和白胡椒粉腌制一刻钟。

腌制好的目鱼清水冲洗干净，再加入盐和料酒腌制2分钟。

热锅凉油，拍掉鱼身上浮着的干淀粉下油锅小火慢炸。

两面炸至金***后捞出，撒上椒盐粉即可。

以上步骤完成后就能做出美味的椒盐目鱼了。

椒盐目鱼圈做法？

1.锅内倒入冷水，加姜片和一勺料酒，倒入解冻后到鱿鱼圈焯水

2.盘子内加入一勺料酒，一勺生抽，将焯水后的鱿鱼圈，加上孜然粉腌制十分钟。

3.锅内倒油，烧至微微冒烟。

4.准备鸡蛋和生粉，将腌制后的鱿鱼圈裹上蛋液和生粉

5.鱿鱼圈放入油锅内，炸至金黄，捞出。

6.将甜椒和1/4个洋葱切成颗粒状备用

7.锅内倒入少许油，倒入切片的1/4个洋葱炒香。倒入鱿鱼圈，加入甜椒和洋葱颗粒，炒熟。最后加入椒盐炒匀即可出锅。

椒盐比目鱼家常做法？

配料:

咸比目鱼2段、荷兰豆6-8个、胡萝卜5片、生姜3片、料酒10g、盐少许、黑胡椒粉少许、黄油10-15g

烹饪步骤:

1.先将比目鱼室温，或用温水解冻。

2.咸比目鱼清洗干净，荷兰豆去筋，胡萝卜切片打花

食材清单

比目鱼 2块 、 黑胡椒 少许 、 花椒粉 少许

烹饪步骤

步骤1，比目鱼解冻后清洗一下，用厨房用纸擦干水分。

步骤2，盐，黑胡椒，花椒粉腌制（多一些的花椒粉能让鱼的味道更加美味）

步骤3，不粘锅中抹油，放比目鱼块，小火煎到金黄。

步骤4，再换另外一边，注意不要频繁移动，频繁翻面，鱼肉容易碎。

步骤5，出锅撒小葱。

乡村食叔墨鱼的做法？

1、将墨鱼去除内脏，剥去外层“薄衣”，洗净切花刀小块（约两指宽）备用；

2、金华火腿切薄片，春笋剥壳后切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱形小块备用；

3、锅中放适量水烧开，将墨鱼放入汆水，墨鱼块成打卷状，即捞出过凉水，沥干水份备用；

4、炒锅入适量植物油，有温八成热时放入姜片煸香，接着放入切好的香葱白末，将春笋片、金华火腿片、墨鱼、木耳都入锅翻炒2分钟，再将尖椒块放入一起翻炒2分钟，点入少许绍兴黄酒，用鸡精、盐调味，水淀粉勾薄芡出锅装盘即可^_^1、将墨鱼去除内脏，剥去外层“薄衣”，洗净切花刀小块（约两指宽）备用；

2、金华火腿切薄片，春笋剥壳后切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱形小块备用；

3、锅中放适量水烧开，将墨鱼放入汆水，墨鱼块成打卷状，即捞出过凉水，沥干水份备用；

4、炒锅入适量植物油，有温八成热时放入姜片煸香，接着放入切好的香葱白末，将春笋片、金华火腿片、墨鱼、木耳都入锅翻炒2分钟，再将尖椒块放入一起翻炒2分钟，点入少许绍兴黄酒，用鸡精、盐调味，水淀粉勾薄芡出锅装盘即可。

用料：墨鱼肉300克，鸡蛋清一个，食盐，味精，胡椒粉，淀粉，花，椒盐，植物油，料酒。

做法：1、准备好所有食材，先将墨鱼用清水清洗两道，然后在墨鱼的背面划上十字花刀，再将其切成5厘米左右的长条，同时准备一个小盆，将切好的墨鱼装入盆中。然后往里面加入三勺的料酒用手抓拌均匀，让墨鱼静置腌制15分钟，从而达到去腥的效果。腌制好以后的墨鱼，需要往里面再加入一勺的食盐，一勺味精和两勺的胡椒粉，再加入准备好的蛋清和一大把的淀粉，用筷子搅拌均匀备用即可。

2、起锅烧油，往锅中加入一大勺的食用油，将油温烧至7成热的时候，把准备好的墨鱼条下入到锅中对其进行煎炸。等到墨鱼条被炸至微卷，肉质发白的时候，再加入两勺的椒盐入锅，用大火翻炒均匀就可以出锅进行食用了。

鳎目鱼的家常做法？

【食材】：鳎目鱼3条、大葱一根、大蒜适量、干辣椒适量、白糖一勺、香醋适量、生抽两勺、酱油一勺、料酒一大勺、盐适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，准备3条鳎目鱼，要是比较大的话就像我这样将鳎目鱼一分为二，去掉两面鱼鳞和鱼肠，有人喜欢撕去鱼皮也是可以的，不去也行，洗干净备用。

2、准备好葱姜蒜，辣椒，八角，花椒。

3、再来做一碗料汁，碗中加入一勺白糖多一些香醋，再加入两勺生抽和一大勺的酱油，最后再添加一勺的料酒，加入少许的盐搅拌均匀做成料汁备用。

到此，以上就是小编对于椒盐小目鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐小目鱼的做法的5点解答对大家有用。