蘑菇的做法凉拌菜-蘑菇的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蘑菇的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 蘑菇凉拌怎样做？
2. 黄蘑菇凉拌做法？
3. 凉拌菜里的蘑菇叫什么？
4. 凉拌双孢菇的做法？
5. 千层蘑菇怎么做好吃

蘑菇凉拌怎样做？

1、准备好蘑菇500克，葱、蒜瓣，香菜适量，花生油，香油，干辣椒2个，小米椒1个（不吃辣也可不用）、盐、海鲜生抽，白芝麻适量。

2、蘑菇洗净，去蒂切片待用，

葱和香菜切末，蒜瓣拍碎，辣椒切碎备用

3、水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水备用。

4、取一个空碗放入适量的盐，香油，白芝麻，海鲜酱油，干辣椒，小米辣，葱花末，香菜末和蒜末，起锅烧热油，把热油淋到调料碗中备用。

5、将做好的酱汁浇到蘑菇上，拌均匀即可食用。

蘑菇凉拌步骤：

1，新鲜的蘑菇用清水洗净，然后用淡盐水浸泡半小时，如果是有很多皱褶的菇，用手在盆里往一个方向搅动几分钟，可以将皱褶里的沙子和脏东西清理干净，上锅蒸十分钟，凉后用手撕成细条状。

2，调料：将葱末、蒜末、碎红辣椒、胡椒粉、花椒粉、少许盐、熟白芝麻都放入碗里，用烧热的油倒入碗中，马上搅拌，加入蚝油、酱油少许，搅拌均匀。

3，将调料加入蘑菇条拌匀，最后撒入一些香菜碎。

一盘香鲜美味的凉拌蘑菇就完成了。

黄蘑菇凉拌做法？

黄蘑菇也叫黄粉牛肝菌，为真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄粉牛肝菌

制作:

1.黄菇洗净，入水锅煮熟，捞出沥水。取一碗，放入小米椒末、蒜米、生抽、美极鲜酱油调匀成鲜椒味汁水。

2.熟黄菇装盘，淋入调好的鲜椒味汁水，撒上眉毛葱、豆芽苗点缀即成。

食材用料

蘑菇 300克相克食物 大䓤 1/2棵

红甜椒 1/2个 大蒜 6棵相克食物

盐 1茶匙 芝麻油 2茶匙

白糖 1/2茶匙相克食物 食用油 1/2勺

凉拌蘑菇的做法

1.蘑菇洗净切大约3毫米宽的片；

2.在沸水中焯烫大约5分钟；（在水里放一点盐）

3.沥干水份捞出，装入拌菜的碗里；

4.大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末；

凉拌菜里的蘑菇叫什么？

蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。

　　蘑菇菌盖呈白色或淡***，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。

　　蘑菇做法指导：

　　1. 鲜品可以直接清洗;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。

　　2. 去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

　　3. 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

凉拌双孢菇的做法？

蘑菇250克，葱，少许，橄榄油，盐，海鲜酱油，香油适量做法：

1.蘑菇洗净，去蒂切片待用，葱切葱末2.水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水。

3.取一个空碗倒入沥干水的蘑菇，放入适量的盐，海鲜酱油，橄榄油，香油拌匀，撒上葱花

千层蘑菇怎么做好吃

需要材料：新鲜香菇250克、蒜瓣5个、仔姜适量、香菜适量、小辣椒2个、四川麸醋2勺、盐适量、白糖适量、芝麻油适量、生抽2勺

烹饪步骤：

1、准备好新鲜香菇

2、香菇蒂切掉顶端一小部份（或不要）

3、香菇冲洗干净

到此，以上就是小编对于蘑菇的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇的做法凉拌菜的5点解答对大家有用。