青笋烧兔子肉的做法-青笋烧兔子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青笋烧兔子肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青笋烧兔子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青笋胡萝卜烧兔子肉的做法？
2. 烧兔子的川味做法王刚？
3. 青笋炒兔丁的做法？

青笋胡萝卜烧兔子肉的做法？

主料： 兔子400g，莴笋一根，胡萝卜一个，

辅料： 盐适量，料酒少许，花椒少许，豆瓣适量

做法步骤

1. 兔子过水，除掉血水！用盐和料酒腌10min！

2. 用油把兔子炒一会，放入花椒、豆瓣、豆继续炒！炒出香味后放入莴笋、胡萝卜，继续炒！

3. 放入水烧。出锅前5min放入盐，这样比较入味。

1、食材：兔子半只、青笋三根、郫县豆瓣15克、老抽15克、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克、姜一块、独蒜两块。

2、青笋去皮洗净切块，姜切片，蒜切块。兔肉洗净斩成块，油八成热后，放入兔肉，炒至血水腥味完全挥发掉时，捞出备用。

3、油八成热后，放入郫县豆瓣，中火炒出红油，再放入姜片，蒜块，干辣椒，花椒爆香。

4、此时放入炒过的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒匀，再倒入开水，没过兔肉即可，大火烧开后，再转中小火盖上盖焖40分钟。

5、 40分钟后，放入青笋，盖上盖再焖20分钟(喜欢吃青笋脆点的可以减少焖至时间，喜欢吃更软一些的，可以适当加长焖至时间)。

6、最后揭盖，大火收汁，放入盐，炒匀即可出锅。

食材

兔子 半边 、 胡萝卜 3根 、 青笋 5个 、 盐 适量 、 八角 4个 、 白寇 7个 、 桂皮 2块 、 郫县豆瓣酱 适量 、 白糖 适量 、 花椒 30粒 、 料酒 适量 、 油 适量 、 老抽 少许 、 大蒜 8瓣 、 老姜 1块

烹饪步骤

步骤1

兔子洗净（买的时候可以叫老板把兔子宰成小块），把水挤一下，备用。

步骤2

胡萝卜洗净，滚刀切小块，笋洗净（如果有点老，可以把皮去一下），滚刀切小块。备用。

步骤3

烧兔子的川味做法王刚？

食材准备：

主料：兔肉一斤二两（一只兔子的肉净重）

配料：蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉：加入半锅清水，煮沸，放入少许白酒，再放入洗净的兔肉，大火煮7、8分钟左右。

（小兔肉很嫩，一下就好了）

2、做蘸酱：切好数小段大葱，接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎；把搅碎的作料放入碗内，然后加入一勺花椒粉和糖，酱油（生抽），辣椒油（少油多椒），芝麻；接着再热油，把热好的油浇入碗内；最后，搅匀蘸酱。

食材明细：兔肉、生姜、大蒜、辣椒片、老抽、黄酒、盐各适量

1、先将切片的大蒜和生姜在锅里爆香一下。

2、将斩切好的兔肉倒入锅中翻炒。

3、当兔肉开始变色的时候，加入一勺辣椒片。

4、翻炒到完全断生后，加入黄酒，老抽和盐调味炒匀。

5、炒匀后加入一碗水，盖上锅盖，大火烧开后改小火焖。

6、烧到兔肉用筷子插一下，觉得软烂可以了，就可以大火收汁儿了。

7、美味的红烧兔肉就做好了。

做法:

1.青笋切条备用。

2.兔子提前加料酒抓匀。放适量油下锅炸。去腥味。

3.外加八角和桂皮。

4.留适量油，放入干辣椒，蒜粒，花椒，八角，桂皮，郫县豆瓣酱。炒香。

兔肉用料酒、盐、胡椒粉、10分 钟待用。

步骤 2窝笋、胡萝卜切块

步骤 3准备好蒜瓣、花椒、姜片，葱节。

步骤 4热锅倒油三层热下入花椒、姜片， 蒜瓣炒香，调中火，下入兔肉翻炒 至色泽微黄，加入水、高汤、没过 兔肉，下入胡萝卜煮五分钟再下窝 笋煮至熟收汤汁，加入水淀粉、葱 节、盐、鸡精推匀即可。

步骤 5窝笋烧兔，好香啊.

用料

兔肉适量，香葱 适量，姜块 三块，青蒜 一条，干辣椒 四至六课，八角 少许，十三香 少许，生抽 少许，老抽 少许，盐 ，冰糖 5小颗 ，黄酒适量

步骤

1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用

2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

青笋炒兔丁的做法？

此题答案：做法如下：

1.青笋切滚刀，姜蒜切片备用。兔肉切块，用生抽，花椒粉，香油腌制半小时

2.锅里倒入适量菜油，烧到7成热

3.放入切好的姜蒜片，炒出香味

4.然后放入郫县豆瓣，同姜蒜一起炒制

5.等郫县豆瓣炒匀炒香之后，放入事先腌制好的兔肉块并翻炒。

到此，以上就是小编对于青笋烧兔子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青笋烧兔子肉的做法的3点解答对大家有用。