豆腐年糕汤的做法（豆腐年糕图片大全）

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本文目录一览：

• 1、青菜豆腐年糕汤的做法,青菜豆腐年糕汤怎么做
• 2、嵊州豆腐汤年糕
• 3、汤年糕一般在里面放些什么
• 4、豆腐青菜汤年糕的做法步骤图,怎么做好吃

青菜豆腐年糕汤的做法,青菜豆腐年糕汤怎么做

步骤 1 年糕切成条 鸡蛋打散 卷心菜切条 葱花切好备用 肉丝加酱油黄酒淀粉腌上 步骤 2 起油锅（我用的是猪油） 鸡蛋摊成饼切丝备用。步骤 3 放入雪菜炒出香味，加入肉丝炒至变色。

克食盐，3克生抽。1水开后倒入年糕条和豆腐块，继续煮6分钟。1在盛有5克玉米淀粉的碗中加入25毫升清水，用筷子搅拌均匀。1将搅拌好的水淀粉倒入锅中，用铲子翻炒均匀。1最后，撒上葱花就可以出锅了。

准备配菜。1，牛肉冷冻半小时，切成薄薄的片（可以用五花肉，火腿肠，培根片等等替代）。2，碗中打入一个鸡蛋，加少许食盐搅拌均匀。3，大虾去头去皮，虾仁放料酒和五香粉 腌制十分钟。

嵊州豆腐汤年糕

大卡（100克）-117大卡（100克）。一份嵊州豆腐年糕热量145大卡（100克）-117大卡（100克）。嵊州豆腐年糕是嵊州的特色小吃，用雪菜炒香，加豆腐炖煮成清爽的汤头，再加年糕最终煮成的。每100克的热量是173大卡。

豆腐年糕又称嵊州炒年糕，是浙江嵊州著名的传统小吃。属于年节食品。顾名思义就是以豆腐为辅料的汤年糕，在民间流传已久。起源于嵊州，以嵊州豆腐年糕最为正宗，色香味俱全，后经嵊州传播开来。

说到年糕，比较有名的就是嵊州豆腐汤年糕。嵊州豆腐汤年糕的材料主要是年糕、雪菜、肉丝、鸡蛋、青菜、豆腐等。

老豆腐四分之一块 老抽少许 生抽少许 糖少许 盐少许 做法 年糕切成3-4厘米长，0.5里面宽和高的小长条，泡在水中备用 鸡蛋打散，打时加入少许盐。

汤年糕一般在里面放些什么

1、将要用的绿色大***和年糕准备好。取适量绿色大***洗净切成小段，年糕洗净并切成片状，同时将姜片切好，以备用。开小火，锅里倒入油，放生姜片。等油温有点热，姜片在里面煎一下。

2、用料：年糕、青菜、盐、油、辣椒酱。步骤如下：青菜择洗干净。将青菜切成小段，备用。年糕切成片。将切好的年糕，洗净。热锅，倒入适量油。油热后，倒入青菜，进行翻炒，翻炒至青菜变色。

3、【***肉丝年糕汤】***再加两朵香菇，那就是足以鲜掉鼻子的美味。配上年糕温柔，沸煮过后变得绵韧软口，汤汤水水的香味都渗透，每一勺都有踏实的饱足感。

4、娃娃菜年糕汤 材料：娃娃菜、盐、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、淀粉、年糕做法：年糕切块，加水大火煮开以后，小火继续煮至漂浮。

5、年糕片放入网篮用水冲净。黄芽菜洗净改刀切成寸断。青蒜改刀切花。锅中倒入少许底油。倒入黄芽菜大火翻炒1分钟左右。加入老汤，煮至汤沸腾倒入年糕片。盖盖焖煮5分钟左右，待年糕熟透。

6、将红豆用水泡两个小时再和银耳加水炖； 红豆汤快熟时放入年糕条； 等年糕条煮软就可以了，加糖即可食用。

豆腐青菜汤年糕的做法步骤图,怎么做好吃

嵊州豆腐汤年糕的材料主要是年糕、雪菜、肉丝、鸡蛋、青菜、豆腐等。步骤 1 年糕切成条 鸡蛋打散 卷心菜切条 葱花切好备用 肉丝加酱油黄酒淀粉腌上 步骤 2 起油锅（我用的是猪油） 鸡蛋摊成饼切丝备用。

大***去尾部洗干净切成块。豆腐洗干净。豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水，切成块。***、豆腐放入压力锅内锅。加适量水后将内锅放入压力锅中压力锅通电，选择蔬菜汤档，压力锅开始工作。

做法 第一步：把嵊州特制年糕切成小条（粗细以筷子大小为宜）。将特制咸菜切成1厘米长度，将笋切成和年糕长度左右的笋丝，将鸡蛋打匀。

小***洗净，用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，沥干水分，小***切成细丝，添加盐拌匀，腌制5分钟，把淅出水分的小***挤干水分，切碎备用，按照正常的步骤包生煎包即可。

把糯米炊熟，放入臼中，舂出来的就是年糕了。也不只是在过年才吃，当今一年四季都有年糕出售。上海人最爱吃年糕，南货铺中有真空包装的出售，也有浸在水中的。据上海朋友说，还是浸水的比较好吃。

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