甘竹罐头鱼的做法-甘竹罐头鱼的做法大全材料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘竹罐头鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甘竹罐头鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘竹牌豆豉鲮鱼罐头配方？
2. 广东甘竹罐头鲮鱼怎么做？
3. 甘竹牌豆豉鲮鱼罐头的加工方法？
4. 油浸类罐头鱼（如甘竹牌豆豉鲮鱼罐头）的具体制作步骤？
5. 鲮鱼罐头是什么鱼？

甘竹牌豆豉鲮鱼罐头配方？

1. 鲮鱼宰杀洗净，用半匙盐抹于鲮鱼的身体里外，腌制10分钟。

2. 姜切片，葱和香菜切段，豆豉泡软后沥干备用。

3. 腌制后的鲮鱼沥干水分下油锅煎至两面金黄，小火煎制。

4. 在煎好的鲮鱼表面放入葱段、姜片、豆豉。

5. 同时加入白糖和酱油，并放入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。

1，把鲮鱼洗净沥干水，放盐，料酒腌30分钟，时间到后沥干下锅煎，两面煎至金黄即可。

2，高压锅内放鱼，酱油，花生，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟。

3，豆豉煮熟，蒜切沫，姜切碎，热锅放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了。

4，鲮鱼压制完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起。

5，用密封不锈钢饭盒装着，隔水蒸20分钟，这时已经很入味了，拿出来放凉了，可以放冰箱，想吃就拿出来吃。

材料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克。

辅料：花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。

腌制料：盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。

做法：

1、鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；

2、烧锅下油，放入姜末，豆豉，鲮鱼煎香；用湿生粉勾芡撒上葱花即可。

广东甘竹罐头鲮鱼怎么做？

1.把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地

2

把鱼，酱油，花生油，放高压锅，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟

3

压制鱼的同时，煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎，热锅，放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了

4

鲮鱼压制完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起

甘竹牌豆豉鲮鱼罐头的加工方法？

原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克） 腌制料：盐适量 调料：生抽、淡汤、糖、油适量。 

做法： 

1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟； 

2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金***； 

3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。

一、用料:鲮鱼7斤，料酒半盖，姜若干片，盐20克，糖80克，蒜头1个，红葱头

60克，生抽15克，黑胡椒粉3克，豆豉320克。

二、做法步骤:

步骤1.菜市场买鲮鱼，不要买太大条，太大条煎起来花更多时间，

步骤 2.用盐腌5小时后用厨房用纸吸干水分，煎锅里放多些油，几片姜片，排好放进锅里煎至两边金黄，鱼身干硬为宜。煎好的鲮鱼再放进烤箱上下火150度半小时至1小时收干。

油浸类罐头鱼（如甘竹牌豆豉鲮鱼罐头）的具体制作步骤？

1、将洗干净的土鲮用油炸稣起碟。

2、将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁。

3、将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味。

4、将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内（如不锈钢饭盒等都可以），然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味，由于经过高压，鱼头和骨刺都能吃完。

鲮鱼罐头是什么鱼？

鲮鱼罐头是以鲮鱼为主要原料制作而成的罐头食品。鲮鱼是一种淡水鱼，主要分布在中国南方的江河、湖泊和水库中。鲮鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是中国南方地区常见的食用鱼类之一。
鲮鱼罐头的制作过程通常包括以下步骤：
挑选新鲜的鲮鱼，去除内脏和鱼鳞，清洗干净。
将鲮鱼切成小块，加入盐、糖、料酒、姜片等调料，腌制一段时间。
将腌制好的鲮鱼放入锅中，加入适量的水，煮至鱼肉熟透。
将煮好的鲮鱼捞出，沥干水分，放入罐头瓶中。
将罐头瓶密封，放入蒸锅中蒸煮一段时间，以确保罐头瓶中的鱼肉熟透。
将蒸煮好的罐头瓶取出，冷却后即可食用。
鲮鱼罐头是一种方便、美味的食品，可以直接食用，也可以作为配菜或烹饪其他菜肴。鲮鱼罐头的味道鲜美，营养丰富，是中国南方地区常见的美食之一。

鲮鱼，又被人们称为土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮等，是一种重要的南方经济鱼类和池塘养殖对象。它主要分布在华南地区，尤其是在热带、亚热带的珠江流域。鲮鱼罐头是由这种鱼肉制作而成的，其生产过程涉及到腌制、烘烤和油浸等步骤。

豆豉鲮鱼罐头是其中非常有名的一种，它是广东特产，因为豆豉和鲮鱼分别是广东和华南地区的特产。而广东甘竹罐头品牌则以其豆豉鲮鱼罐头最为人们所知。此外，除了经典的豆豉口味，还有香辣味、梅菜味等多种口味的鲮鱼罐头。

到此，以上就是小编对于甘竹罐头鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘竹罐头鱼的做法的5点解答对大家有用。