黄焖小酥肉的做法-黄焖小酥肉的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄焖小酥肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄焖小酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄焖酥肉米饭做法？
2. 黄焖酥肉热量？
3. 可以用酥肉做什么菜？

黄焖酥肉米饭做法？

食材：炸好的酥肉、腐竹、香菇、洋葱、青红辣椒（✨不能吃太辣选择彩椒就可以）、葱姜蒜末、八角、香叶、干辣椒、花椒

🍳黄焖酥肉酱料：生抽➕老抽➕蚝油➕料酒➕黑胡椒粉➕黄豆酱➕豆瓣酱➕适量清水

做法：

1⃣️锅中油烧热后加两三勺白糖炒糖色，下入炸好的小酥肉，来回翻炒几下后加葱姜蒜末和香料（🌟小酥肉我是买好的现成品，最好油温七八成炸两次哦）

2⃣️加香菇翻炒均匀，倒入刚调好的黄焖酥肉酱汁，香菇水没过菜品，水记得煮开

3⃣️煮开后倒入到砂锅里炖煮，再加适量的清水，加腐竹、洋葱🧅炖煮10分钟

4⃣️开锅后味道要是比较淡，加2勺盐，土豆块，青红椒再炖煮10分钟就✅完成啦～（✨汤汁不要收的太干，可以拌米饭🍚）

肉质滑嫩可口，麻辣鲜香哦，配菜真的满满一锅，超满足

每天犒劳下自己吧 

主料：猪后腿肉500g、鸡蛋2个

辅料：玉米淀粉适量、盐3g、小茴香2g、白糖4g、花椒粉4g、胡椒粉3g、桂皮3g、八角2g、香叶2片、干辣椒2g、生抽40ml、大葱15g、生姜8g、啤酒15ml

步骤

1.将5克葱段3克姜片提前泡水。

2.将猪肉去皮清洗干净，切成中指长宽的粗条。

3.切好的肉中放入啤酒、花椒粉、生抽15ml、盐3克，胡椒粉、葱姜水腌制20分钟。

4.放入淀粉、鸡蛋搅拌。

5.搅拌均匀。

6.锅中加油油温六成时用筷子一条一条将肉下入油锅。

7.炸的微***捞出控油。

用料

五花肉一块，豆皮适量，渣肉粉适量，姜末适量，葱末适量，酱油适量，糯米适量，红乳汁适量

步骤 1，糯米泡十二个小时，上蒸锅蒸七成熟，晾干

步骤 2，五花肉切片

步骤 3，五花肉切片用葱姜蒜酱油红乳汁腌制两小时

步骤 4，加橄榄油和香料米粉拌匀

步骤 5，五花肉蒸十分钟，用豆皮裹住，

步骤 6，糯米饭铺下层渣肉铺上层，大火蒸二十五分钟。浇上肉汁就完成了

步骤1猪肉片，加入食盐、十三香、鸡精、白胡椒、料酒、生抽、老抽、蚝油腌制20分钟步骤2加入鸡蛋、淀粉、面粉搅拌均匀。

步骤起锅烧油，炸肉片，两面金黄即可。

步骤4另起锅烧油，加入葱段、香菇翻炒。

步骤5加入肉片、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖调味，加入适量水，炖大概15-20分钟。

步骤6最后加入青椒、蒜，翻炒两三分钟即可。最后一步，完成了配米饭简直无敌了

主料：猪肉300克,鸡蛋3个,

辅料：水淀粉45毫升,盐10克,啤酒30毫升,葱2段,姜5片,八角2个,桂皮1根,酱油15

做法：1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；

2.油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；

3.然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；

4.直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；

5.锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。

黄焖酥肉热量？

336大卡(1405千焦)。

黄焖酥肉的热量(以100克可食部分计)是336大卡(1405千焦)，单位热量较高。每100克酥肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%，酥肉的主要材料是猪肉，并且一般酥肉都是油炸的食物，所以还是不能经常吃，经常吃是肯定会长胖的。建议适量食用。

可以用酥肉做什么菜？

四川酥肉可以和胡萝卜或者蔬菜一同炖煮熟了吃。四川酥肉的做法：

步骤 1肋排洗净，切小段，控干水分。水分一定要沥干，再晾一下，或者用厨房纸吸干确保肉上没有水份残留。

步骤 2加鸡蛋，淀粉，盐拌匀。盐可以稍多些。拌匀后以挑起一块肉，蛋液不会马上滴下来为准。

步骤 3油加热，大约到筷子放进去会有小气泡生成就可以。将上浆的排骨入锅炸，火不用太大，炸至浅金***就行。

步骤 4全部炸完后将火加大，将油温升高些，再将酥肉复炸一遍，将面衣炸脆。

到此，以上就是小编对于黄焖小酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄焖小酥肉的做法的3点解答对大家有用。