扁豆角炒肉的家常做法-扁豆角炒肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扁豆角炒肉的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扁豆角炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做扁豆炒肉片？
2. 白豆角炒肉片最正宗的做法？
3. 青豆角炒肉末的家常做法？

如何做扁豆炒肉片？

扁豆炒肉片是一道常见的中式菜肴,下面是制作扁豆炒肉片的步骤:

所需材料:

- 扁豆 200 克

- 猪肉 100 克

- 姜片 2 片

- 蒜末 1 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

食材：大扁豆380克，五花肉250克，辣椒2个，大蒜6瓣，生姜8克，生抽2勺，盐适量，葱段适量

做法：

1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。

2.大扁豆洗干净，切丝

3.锅中水开加入盐 油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。

1、将买好的扁豆首先掐去两头，再用清水洗干净（篓子沥水备用）

2、等沥干了水把扁豆打斜切（装盘备用）

3、准备好一个小碗，生抽，生粉，大蒜子，红椒，肉有人肯定会想这个小碗是用来干嘛的，接下来就知道了

4、将瘦肉切成肉片放进干净的小碗中

5、加入生抽，生粉抓（均匀）腌制（5分钟）这样烧出来肉比较嫩

6、锅内倒入食用油烧热，加入腌制好的瘦肉翻炒至熟

7、瘦肉翻炒熟了之后将肉用锅铲挪动一旁，加入大蒜子，红椒翻炒至（2分钟）后

8、加入扁豆翻炒

9、将扁豆翻炒至变色加入盐，鸡精翻炒，我个人建议（无需加水）一但加水味道就会变了，就没有扁豆原有的清香

10 、翻炒至3-5分钟美味的扁豆炒肉片出锅了

1.准备所需食材：扁豆200克，肉片200克，洋葱、蒜、辣椒、姜、盐、黑胡椒粉、料酒、油适量。

2.将洋葱、姜、蒜和辣椒切片，肉片切成小块，把扁豆洗净。

3.将锅烧热后，倒入适量油，放入肉片煸炒至变色。

4.加入洋葱、姜、蒜和辣椒翻炒几下，倒入扁豆，煸炒至扁豆变软，加入少许盐、黑胡椒粉和料酒。

5.最后将炒好的扁豆炒肉片装盘即可。

一、材料

扁豆角、肉片、木耳、淀粉、生抽、盐、料酒、干辣椒、葱、蒜。

二、做法步骤

1、肉洗净，切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

2、将扁豆角择好、洗净、切好。

3、炒锅烧热，放入油，将肉片放入炒至变色，捞出。

4、锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。

5、倒入少许生抽，将豆角炒至8成熟，放入木耳，少许的水，翻炒均匀。

6、最后放入肉片，翻炒均匀后，放入少许盐提味即可。

白豆角炒肉片最正宗的做法？

白豆角炒肉片做法如下：

材料

主料：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)

调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)

腌料：酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

做法

1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。

2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。

3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。

4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。

青豆角炒肉末的家常做法？

青豆角炒肉末是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 青豆角：适量

- 猪肉末：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

准备食材：青豆角，肉末，蒜末，辣椒，盐，生抽，料酒，鸡精。

将青豆角洗净，切成小段。

将蒜末、辣椒切碎备用。

在热锅中加入适量的油，放入肉末煸炒至变色。

加入蒜末和辣椒，煸炒出香味。

加入青豆角，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、料酒，继续翻炒。

加入少量水，加盖小火焖煮。

煮至青豆角变软，加入鸡精调味即可。

豆角 250G 、 瘦肉 100g 、 油 适量 、 盐 适量 、 生 1小勺 、 白胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9

准备好食材，豆角切成小粒粒，猪上肉剁成肉碎，用一点点的盐，胡椒粉腌制半小时

步骤2/9

热锅倒入一点点的食用油，加入肉碎翻炒

步骤3/9

用料 青豆角（豇豆） 500g 里脊肉（瘦肉） 100g 盐 适量 料酒 10ml 胡椒粉 适量 生粉 5g 花椒粉 2g 鸡粉 5g 青红辣椒 适量 蒜 2～3瓣 香油 5ml

青豆角炒肉的做法

1、里脊肉切丝，盐少许、胡椒粉、料酒、生粉抓匀，干了淋点水，最后加点油拌匀！豆角、配料备好。

2、热锅冷油，小火、下肉丝滑炒变色，盛出。

3、放豆角、花椒粉、中火翻炒。

4、翠绿、软蔫了，加入一汤勺70ml左右水，保证豆角熟透。

5、鸡粉、盐、胡椒粉调味，大火炖炒。

6、汁快收干时，放入肉丝、辣椒、蒜片，快速翻炒片刻、出蒜香味儿。

7、淋入香油翻炒均匀关火。

到此，以上就是小编对于扁豆角炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扁豆角炒肉的家常做法的3点解答对大家有用。