红烧文昌鱼的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧文昌鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧文昌鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧文昌鱼的做法？
2. 文昌鱼家常做法？
3. 文昌鱼怎么做好吃，文昌鱼的吃法？
4. 舌尖上的萍乡十大名吃？

红烧文昌鱼的做法？

食材明细

文昌鱼、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、食用油、酱油、老酒、盐、鸡精。

1、鱼洗干净沥干水，划刀，锅里放食用油大火烧热，放鱼两面煎至金黄

2、放入老酒，酱油，姜蒜沫，干辣椒，豆瓣酱，加点开水盖好中火焖5分钟

3、掀盖放鸡精，盐少些，收汁起锅

红烧文昌鱼是一道传统的中式菜肴，以其口感鲜美、味道醇厚而闻名。下面是一种常见的红烧文昌鱼的做法：

所需食材：

- 文昌鱼：1条（约500克）

- 姜片：适量

- 大葱段：适量

- 蒜瓣：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

白鲳鱼1条、葱1颗、姜1块、花椒1勺、八角4颗、 蒜1头、油适量、盐2勺、糖1勺、生抽3勺、老抽2勺

红烧鲳鱼的家常做法步骤:

红烧鲳鱼

1、白鲳鱼一条去内脏，去鳞，去鳃洗净反复冲洗干净血水沥干水分备用

2、用刀在鱼身两侧打花刀

3、葱段，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，八角备用

4、热锅冷油，油热加入葱段，姜片，蒜片，花椒，八角干辣椒小火炒香加入适量水淋入生抽，老抽，糖，料酒

5、加入鲳鱼大火烧开转小火炖煮四十分钟

6、撒适量盐大火收汤

7、美味的红烧鲳鱼味道鲜美色泽艳丽（可以留少许浓稠的汤汁泡饼吃味道超级赞）

文昌鱼家常做法？

1.准备食材。罗非鱼洗净切刀两面，加盐腌1小时。姜、红、黄、青椒切片。红、黄、青椒可以加也可以不加。

2.油烧热，中火将鱼煎熟，待一面金黄后，翻到另一面。最后取出，等油温继续升高，再把鱼放下，快速炸上色，会更脆，每面10秒左右就可以快速取出。

3、锅底留少许油，依次加入姜、红、黄、青椒、小葱、花椒，炒香，然后倒入足量的水，加入调味料（盐、豆瓣酱、酱油、鸡精），水开后加入，小火煮两分钟左右。把鱼摆盘，撒上葱花，淋上汤汁，加几个红辣椒点缀（我把样品的材料过滤掉了，只留酱汁是为了让盘子好看）小葱。

文昌鱼怎么做好吃，文昌鱼的吃法？

第一种鱼：红烧鱼

很多鱼都可以红烧，辣不辣，一点腥味都没有。非常不用筷子的鱼试过后赞不绝口。

【所需材料】

罗非鱼1条，豆豉或豆浆15克，酱油少许，盐少许，鸡高汤少许，姜两片，花椒少许，葱两个，红黄青青椒各少许。

【制作步骤】

1.准备食材。罗非鱼洗净切刀两面，加盐腌1小时。姜、红、黄、青椒切片。红、黄、青椒可以加也可以不加。

2.油烧热，中火将鱼煎熟，待一面金黄后，翻到另一面。最后取出，等油温继续升高，再把鱼放下，快速炸上色，会更脆，每面10秒左右就可以快速取出。锅底留少许油，依次加入姜、红、黄、青椒、小葱、花椒，炒香，然后倒入足量的水，加入调味料（盐、豆瓣酱、酱油、鸡精），水开后加入，小火煮两分钟左右。把鱼摆盘，撒上葱花，淋上汤汁，加几个红辣椒点缀（我把样品的材料过滤掉了，只留酱汁是为了让盘子好看）小葱

舌尖上的萍乡十大名吃？

萍乡是江西省的一个城市，也有许多著名的美食。以下是萍乡的十大名吃：

1. 脆皮鸭：脆皮鸭是萍乡的一道特色传统菜肴。它以皮脆肉嫩、味道鲜美而被广泛推崇。

2. 荷叶包饭：荷叶包饭是萍乡的一道独特小吃，以用香喷喷的米饭和各种配料包裹在荷叶中而得名。它口感软糯，香气四溢。

3. 油爆虾：油爆虾是一道传统的湖南菜，在萍乡也很受欢迎。它以新鲜的虾炒至外脆内嫩，味道香辣可口。

4. 红烧甲鱼：这是一道地方名菜，选用新鲜的甲鱼慢慢红烧而成。它肉质细嫩，汤汁浓郁，十分美味。

5. 香辣螺蛳粉：螺蛳粉是江西省非常有名的美食之一，在萍乡也有自己独特的版本。它以细嫩的螺蛳、辣椒和各种香料制成，鲜香辣口，令人回味无穷。

6. 姜母鸭：姜母鸭是一道以鸭肉为主料的传统菜肴，在萍乡也备受青睐。它选用新鲜的土鸭，配合特制的调料和姜母煮制而成，肉质鲜嫩多汁。

7. 擂茶：擂茶是一种独特的茶叶冲泡方式，也是萍乡传统美食之一。它使用各种坚果、茶叶、香料等原料研磨而成，具有丰富的口感和独特的风味。

8. 萍乡米粉：与其他地方米粉相比，萍乡米粉更加细嫩爽滑。你可以品尝到当地人喜欢的米粉配上浓郁的汤底和各种配料。

9. 文昌鱼：文昌鱼是萍乡非常有名的淡水鱼类，味道鲜美嫩滑。在当地你可以品尝到各种烹饪方式的文昌鱼，如清蒸、红烧等。

到此，以上就是小编对于红烧文昌鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧文昌鱼的做法的4点解答对大家有用。