银耳菜的做法-银耳菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍银耳菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 银耳是蔬菜吗？
2. 银耳做法家常菜？
3. 白木耳的简单做法？
4. 鲜银耳的10种吃法？

银耳是蔬菜吗？

银耳也是蔬菜，标注的碱性食物，是非常营养的廉价滋补品。夏季里，吃银耳有很多好处。我们一直停留在住起来费时间的银耳羹之中，其实，夏季凉拌银耳更好吃哦。绝对是开胃滋补必备。

银耳是比较常见的蔬菜，食用时需要注意:

(1)浸泡银耳时一定要先用冷水浸泡，再用热水浸泡20～30分钟。千万不可以直接用热水浸泡。等银耳完全泡发之后，要去掉淡***的那部分。

(2)睡觉前不可以吃银耳。 银耳会导致血液浓度升高，使血液不流畅。

(3)变质的银耳不可以食用。变质的银耳一般呈现焦***或者绿褐色，经过水泡之后会比较粘，并且有异味，这时候银耳已经变质，不可以食用。

银耳做法家常菜？

食材

银耳（适量）葱（适量）食用油（适）

步骤1: 银耳适量用温开水浸泡二十分钟，等银耳泡开之后，冲洗干净，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗干净切成三厘米左右的小段。

步骤2: 小葱洗干净切碎备用；起油锅，加入适量食用油。

步骤3: 油热后，倒入葱花蒜薹翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再翻炒半分钟，在蒜薹变软的时候加调料，调料能很好地浸入蒜薹里。

步骤4: 倒入准备好的银耳，翻炒几下，然后加几滴耗油，接着翻炒一分钟。

步骤5: 锅里加水50毫升，然后小火慢煨三分钟，这期间要用锅铲翻几下，防止粘锅。

步骤6: 关火，盖上盖子焖一两分钟，让菜汁能更好的浸入菜里面。银耳炒蒜薹就做好啦。

食材明细

银耳2个、猪肉60g、香葱半根、十三香1勺、盐1勺半、味精小半勺、玉米油适量

银耳的家常菜做法

1.泡发银耳，去蒂切块

2.切好肉片和葱花

3.在锅中均匀淋上玉米油，将肉片放入锅中，炒变色后， 放入银耳，翻遍2分钟左右，加上十三香、盐和味精， 喜欢酸，可以在加入银耳的同时，加1~2勺香醋，装盘洒几粒葱花

1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。

做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，

准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。

白木耳的简单做法？

凉拌白木耳

1、白木耳可以做成美味的凉拌菜，在制作时需要准备白木耳一到两朵，再准备两棵香菜和适量的味极香，最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精。

2、把准备好的白木耳提前放到清水中泡软，把它根部的硬块去掉以后，用清水洗净，再把它分成小段，然后在锅中放水加热，烧开以后把处理好的白木耳放到锅中煮二分钟，取出以后过冷水降温再取出去掉水分。

3、香菜洗净以后切成细末，与处理好的银耳一起放到大碗中，加入准备好的味极鲜和芝麻油以及食用盐最后放入鸡精，把它们调匀以后直接装盘，就是美味的凉拌白木耳。

是充足的。

1. 首先，白木耳是一种菌类食材，不需要太多的准备步骤和材料。

只需将干白木耳泡发后，切成合适的大小即可。

2. 其次，制作白木耳的菜品通常是炒或者煮，这些方法相对简单快捷，不需要太多的时间。

3. 另外，白木耳的口感独特，可以搭配不同的调料和配菜，增加食材的变化和口感的丰富性，味道更加美味。

所以，从以上原因来看，是充足的，即使是初学者也能够轻松地制作出美味的白木耳菜品。

鲜银耳的10种吃法？

做法1：银耳莲子羹

准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

做法2：银耳粥

准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量

具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可！

做法3：木瓜银耳汤

准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适

具体做法如下：银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅，木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅，高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可!

做法4：凉拌银耳

到此，以上就是小编对于银耳菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳菜的做法的4点解答对大家有用。