大锅菜茄子的做法-大锅菜茄子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大锅菜茄子的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大锅菜茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子大锅菜的做法？
2. 大锅菜蒸茄子的做法？
3. 大锅菜茄子的做法？
4. 大锅菜茄子不油炸的煮法？
5. 豆角茄子大锅菜家常做法？

茄子大锅菜的做法？

1.

以茄子 2个、土豆 4个、猪肉皮 适量、葱，姜 各5克、盐 适量、五香粉，味素 各2克、食用油 15克、生抽 5克为例。

茄子洗净，用手撕成条，土豆去皮洗净切滚刀块。

2.

猪肉皮洗净切宽一点的条，葱切段，姜切丝，香菜洗净切段备用。

3.

锅中倒入食用油，放入五香粉，放入猪肉皮煸炒，放入土豆煸炒。

大锅菜蒸茄子的做法？

原料：紫茄子、姜、葱、生抽、辣椒油、醋、麻椒油、鸡精、白糖、蚝油、蒜末。做法步骤：

第1步、准备茄子姜蒜。

第2步、准备好姜蒜。

第3步、茄子花刀开水上锅蒸6分钟

4步、准备好要用的酱汁佐料。

第5步、红油调料汁完成。

第6步、把蒸熟的茄子装盘。

第7步、倒入料汁，完成

大锅菜茄子的做法？

准备食材：

茄子1个，土豆1个，西红柿1个，香菇3个，粉条少许，五花肉，鲜豆腐（冻豆腐和油炸豆腐泡都可以），葱姜蒜，糖，盐，味精，生抽，老抽，大料，豆瓣酱少许

步骤：

1、茄子土豆西红柿切块状，不要太小，因为后期炖久了块小会炖没了，香菇切片，五花肉切片，鲜豆腐切成块状。

2、锅里加入水烧开，加入粉条一直煮，不过我家的粉条比较难熟，所以我会一直煮。

3、炒锅里预热加入少许油，待油温升高加入两勺糖，待糖冒泡，之后加入五花肉翻炒，加入少许老抽，待五花肉上色后装盘配用

4、将炒五花肉剩余的油加热，加入葱姜蒜爆炒炒香，放入少许豆瓣酱，加入大料两颗，之后加入香菇，然后放西红柿待西红柿炒成酱汁后放入刚刚炒好的五花肉，然后放土豆茄子翻炒。

将炒好的一同放入煮粉条的锅内，之后加入豆腐，接下来放入生抽，根据个人口味加入适量盐和味精。如果觉得汤少可以再加入适量热水。小火炖半小时。出锅

1/12先将切茄子切块，放盐，花椒盐2小时以上。

2/12将西红柿切块

3/12把姜，蒜切片。

4/12把肉切片

5/12把茄子除水

6/12油热后，把茄子翻炒。备用。

7/12油热后把肉翻炒。

8/12加老抽上色，加料酒，加生抽，西红柿，姜蒜，翻炒。

9/12加水，辣椒，粉条。

10/12开锅后把烧好的茄子，还有买的炸豆腐块放到锅中，放盐。炖20分钟，转小火。

洗干净茄子，可以削皮，也可以不削皮，反正炖的时间长了，都会好嚼的。

2、把茄子切成片。

3、猪肉从冰箱拿出来，解冻，然后切成片。

4、炒锅放入食用油，油开放入猪肉片翻炒。

5、然后再放入切好的茄子片，进行翻炒，加入适量食盐和酱油。

大锅菜茄子不油炸的煮法？

1. 将茄子切成小块,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。

2. 热锅凉油,将茄子放入锅中煸炒至表面微黄。

3. 加入蒜末爆香,再倒入大锅菜和少许盐翻炒均匀。

4. 将茄子倒入锅中,与大锅菜一起翻炒均匀,待茄子变软即可关火。

5. 撒上葱花点缀即可。

豆角茄子大锅菜家常做法？

准备茄子300克，豆角200克，干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克。

茄子切成五厘米条

豆角切成五厘米段

锅中放油6成热，下入茄子、豆角炸成金***

锅热放少许油，入干辣椒段炒香

下茄子豆角

下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味

淋香油装盘即可。

原料：茄子、豆角、西红柿、五花肉、葱、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、盐、蚝油、十三香、水、鸡精。

做法步骤：



第1步、茄子、豆角分别择洗干净后用清水浸泡10分左右，控干水分豆角掰成段、茄子用手撕成大块。



第2步、西红柿一个清洗干净从顶部划十字花刀，剥去外皮切成滚刀块备用。



第3步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，五花肉适量用水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片。



第4步、热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香后放入葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅。

茄子豆角大烩菜的做法非常简单易学。

茄子豆角大烩菜的食材不需要刻意去准备，只需一些简单的家常调料即可制作。

如果按照正确的步骤进行做菜，即便是对厨艺不太熟练的人也能做出口感鲜美、色香味俱佳的茄子豆角大烩菜。

茄子豆角大烩菜是一道地方特色菜肴，味道独特，给人留下美好回味。

如果想要尝试烹饪这道菜，不妨先试着将茄子和豆角善加利用，配以适量的盐、酱油等调味料，精益求精，吃出一个家常的小确幸。

到此，以上就是小编对于大锅菜茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大锅菜茄子的做法的5点解答对大家有用。