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酸菜顿五花肉的做法-酸菜炖五花肉怎么炖好吃

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸菜五花肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酸菜顿五花肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 五花肉炖酸菜怎么做法?
  2. 东北酸菜炖肉片最正宗的做法?
  3. 酸菜五花肉正宗做法?

五花肉炖酸菜怎么做法?

用料:猪五花肉1块、酸菜1袋、葱1段、姜片适量、八角1块、香叶1片、黄芪2片

做法:

酸菜顿五花肉的做法-酸菜炖五花肉怎么炖好吃
(图片来源网络,侵删)

1、先准备酸菜和猪五花。

2、水烧开,然后放猪五花。

3、把五花肉放水里煮后,把五花肉煮到变色。

酸菜顿五花肉的做法-酸菜炖五花肉怎么炖好吃
(图片来源网络,侵删)

4、然后酸菜洗净挤干水分。

5、准备配料。

6、猪五花切片,另起一锅水烧开放入。

酸菜顿五花肉的做法-酸菜炖五花肉怎么炖好吃
(图片来源网络,侵删)

7、加配料、十三香。

8、放酸菜。

第一步:把准备好的五花肉清洗干净,切成片备用。大家也可以把五花肉换成别的肉,我比较推荐大家用羊肉,因为我家不爱吃羊肉,所以我用的是猪肉;但是我上次是用羊肉做的味道非常好,感觉比猪肉好吃一点。

第二步:把葱姜清洗干净,姜切成小段,一部分葱切成段,部分切成葱花备用。然后拿出酸菜,把酸菜冲洗一下。这一步是大家最容易忽略的,恰恰这一步是最重要的!因为酸菜在腌制的时候有一些杂质在上面,我们一定要把酸菜清洗干净,攥干水分了再切碎(也可以切碎之后再清洗)。

第三步:在锅中加入适量的油,油烧热以后,把切好的姜和葱段倒进锅中,再加入准备好的八角,翻炒均匀,炒出香味了,把切好的五花肉倒进锅中,快速翻炒,这样炒出来肉会很入味。炒一会儿之后,把酸菜加入锅中,我们要先炒一下酸菜,这样会让味道变得更好。

第四步:翻炒一会儿之后,在锅中加入适量的清水,水没过酸菜即可。加完水之后,把锅盖盖上焖煮一会儿,等到水煮开之后加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀,继续煮一会儿,等到食材都煮熟了就可以出锅了,出锅之后撒一点葱花点缀,一道五花肉酸菜就做好啦!

东北酸菜炖肉片最正宗的做法?

酸菜炖猪肉

2把切好的酸菜放水里洗两遍

3先切点葱花

4切点蒜片

5再切点肉块

6油热后把肉倒进去,把肉炒一会炒

7肉炒好后,放入葱花蒜片

8一个大料八角

9放点酱油

10倒入酸菜,把酸菜多炒一会炒香,没过菜

第1步.五花肉洗净,切薄片,备用。酸菜洗净,切丝,用热水烫一下,去除部分酸味,用手攥干。

第2步.蒜用刀拍扁即可,粉丝拿开水泡软,备用。

第3步.开火,热锅凉油,油热后,放入拍扁的蒜,加入十三香,煸出蒜香后,放入五花肉炒出油,这个很重要,五花肉吃着是否油腻全靠这一步。

第4步.放入攥干的酸菜,大火猛炒,酸菜微干时,淋上少许酱油调色,再次翻炒,酸菜均匀着色后,倒水,要没过酸菜。水开后,加盐、鸡精调味。

第5步.大火再次烧开,加入泡好的粉丝,煮成透明的颜色即可关火享受美食啦!


用料:酸菜1000克,五花肉700克,大蒜5瓣,葱1根,酱油适量

做法:

1.五花肉切成片,酸菜取出适量,放入在清水中浸泡5分钟,将酸菜用流动的水冲洗干净,挤干水后,切成细丝;

2.大蒜剥皮后切成蒜片,大葱择洗好切成小段,在炒锅中添上食用油,烧热后,放入五花肉片,小火煸炒,将其煸至出油;

3.五花肉炒至微微焦黄的时候,烹入少许料酒去腥,翻炒好后,将葱蒜一同放入,加上适量的清水,大火将其煮开,转小火慢炖一会,10分钟的时间;

5.将酸菜下锅,转大火再次煮开后,加上食盐调味,再放入少许的酱油,别放多了不然会颜色发黑,用小火继续炖煮一会,将酸菜炖的酥软;

5.酸菜炖肉做好后,关火,撒上点葱花做点缀即可

原料:酸菜 (100g),五花肉 (250g),生姜 适量,料酒 1勺,干辣椒 8个,香葱 适量

方法/步骤

1、准备一块五花肉,锅中放入适量水,并加入1勺料酒,将洗净的五花肉放入,烧开后,转中小火5分钟左右。

2、把煮好的五花肉捞出,再次洗净后切成薄薄的小片,另外,把酸菜也洗净后切小段。

3、准备好生姜片、干辣椒和香葱。

酸菜五花肉正宗做法?

配料:葱姜,酸菜五花肉

五花肉切片放入锅内翻炒。放入葱姜,倒入酱油翻炒。倒入酸菜翻炒,倒入开水,放入盐调味。炖十五分钟后,翻匀继续炖制。汤少后放入味精,翻炒均匀即可。

酸菜煮五花肉也是东北人爱吃的家常菜之一,下面详细介绍酸菜煮五花肉的做法与要领,让你了解怎么做酸菜煮五花肉简单好吃。

  主料:***酸菜1袋,上好的五花肉1块。

  辅料:葱姜蒜末、料酒、花椒面、盐、干红椒丝、白糖、胡椒粉各适量。

  炝锅:葱段、蒜片、生姜片各适量。

  做法步骤:

到此,以上就是小编对于酸菜顿五花肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸菜顿五花肉的做法的3点解答对大家有用。