鱼香豆角茄子的做法-鱼香豆角茄子的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香豆角茄子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼香豆角茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼香茄子豇豆的家常做法？
2. 鱼香茄子的做法家常王刚？
3. 南瓜饼的做法鱼香茄子的做法？
4. 鱼香茄子的做法鱼香茄子怎么做好吃？

鱼香茄子豇豆的家常做法？

长豆角 80克

茄子 80克

肉泥 适量

姜末 适量

川味鱼香酱 适量

蒜末 适量

1.豆角切小段洗净沥干水分放入热油中炸至刚熟待用

2.姜蒜切末

1/15 豆角洗净后摘成段。



2/15 茄子切段后用淡盐水浸泡备用。



3/15 大蒜拍碎切未，生姜切未，香葱切成小段备用。



4/15 用一只碗调好鱼香汁(生抽+老抽+香醋+白醋+白糖+清水+放入一些姜蒜未)搅拌均匀，再取一只碗放入淀粉和水拌匀，调成水淀粉。

鱼香茄子的做法家常王刚？

用料

料汁： 食用盐1g

 味精1g

 白糖20g

 生抽10g

 香醋6g

 清水30g

 干淀粉一勺

做法步骤

 1

食材：紫茄子1小个，鸡胸肉150克，葱姜蒜末，糙米60克

具体做法：

1.茄子切成长条，撒1/3勺盐拌匀腌制15分钟，挤出水分备用；

2.鸡胸肉切/搅成肉末，葱姜蒜切末，喜欢辣的1个小米辣切成末；

3.鱼香汁：生抽、料酒、醋分别1勺，蚝油、代糖、淀粉分别1/3勺，小半碗清水搅拌均匀；

4.8克橄榄油，油热倒入鸡肉末炒至变色，倒入茄子、酱汁，翻炒后盖盖收汁即可。

步骤 1

茄子去皮洗净切成长段

步骤 2

不要油炸，上锅蒸5分钟。

步骤 3

油热爆香蒜片

步骤 4

调个灵魂鱼香汁，醋3勺，生抽1勺，白糖2勺，玉米生粉1勺，盐1克。

步骤 5

蒜片爆香后放入蒸熟的茄子，倒入灵魂鱼香汁，放一小勺豆瓣酱，孩子吃不了辣，所以少放一点点，喜欢吃辣可以放多一点。

食材：茄子，肉

配料：淀粉，葱，蒜，姜，青红椒

调料：醋，生抽，盐，白糖，料酒，豆瓣酱

具体步骤：

1、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。

2、切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用

3、青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。将肉剁成末盛入碗中，倒点生抽，料酒，搅拌均匀腌制一会

原料：茄子、泡椒、芹菜、小葱、五花肉、生姜、大蒜、菜籽油、淀粉、生抽、醋、白糖、老抽。

做法步骤：



第1步、准备好所有的配料。做鱼香茄子一定要用泡椒和芹菜梗。这样做出来的味道才正宗。泡椒，芹菜。姜末，蒜末。小葱。



南瓜饼的做法鱼香茄子的做法？

南瓜饼的做法如下：

将南瓜去皮，切成小块，放在蒸锅里蒸熟，然后捣成南瓜泥。

加入糯米粉揉成面团，分成小剂子，搓圆压扁成小圆饼。

将小圆饼放入油锅中煎至两面金***即可。

鱼香茄子的做法如下：

茄子去蒂洗净，切成约一寸长的小段，蒜、姜、葱分别剁成末。

往茄子表面先抹少许盐，腌制十分钟。

步骤 1

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1、茄子两片不切断，全部切好备用 2、肉、半块姜一起剁碎，再加入少许盐和鸡精拌匀 3、调好味道的肉糜放入茄子夹片中，注意不要夾太多，肉太多炸的时候不好定型 4、淀粉里加入鸡蛋搅拌均匀，再放一点点盐提味，每家勺子大小不一，如果比较干可以适量加一点点水，以能够挂筷子为准

步骤 2

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用筷子夾一个夾好肉的茄子放入做好的淀粉糊糊里裹匀，再放入热油锅里炸，一个一个的放入，炸至两面金黄

步骤 3

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鱼香茄子的做法鱼香茄子怎么做好吃？

一、鱼香汁的比例

酱油15克，醋10克，料酒10克，白糖20克，葱姜末各10克，蒜两瓣切成片，湿淀粉10克，泡辣椒10克。这是500克食材的量，可随材料的多少增减。

二、鱼香茄子所需的食材

茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g。

三、鱼香茄子的做法步骤

1、原料、调料准备齐全。

2、茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制一下，挤出水份。

3、青、红椒切丁。

4、锅中放油，茄子过油炸，捞出。

5、锅中留底油，放入葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味。

到此，以上就是小编对于鱼香豆角茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香豆角茄子的做法的4点解答对大家有用。