石锅黄骨鱼的做法-石锅黄骨鱼的做法湘菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石锅黄骨鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍石锅黄骨鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄骨鱼粉丝煲的做法？
2. 沣峪口十大名小吃？

黄骨鱼粉丝煲的做法？

食材：

黄骨鱼，土豆粉，黑木耳，笋片，泡椒（适量）

姜片，大蒜，糖，料酒，蚝油，米醋（适量）

方法/步骤：

1备料：黄骨鱼洗净晾干，土豆粉提前泡水冲洗干净待用，木耳、笋片洗净备用，大蒜、姜片、泡椒、青/红椒待用。

2锅里倒入少许“菜籽油”会比较香，下姜片爆香。油热后放入黄骨鱼，两面需要适当煎一下，煎至微微金***。两面金黄后放入大蒜，倒入适量料酒，下蚝油、蒸鱼豉油，少许白糖。

3放入配菜黑木耳、笋片入味片刻，放入泡椒。重点来了：倒入适量“热水”（一般没有鳞片的河鱼都要放热水）。

4换上石锅（保温效果更好，汤汁不易煮干）。大火煮沸转小火焖煮约15分钟。

5放入土豆粉，开大火煮沸约2-3分钟。出锅前调味，加一勺米醋提味解腥。

6青/红椒出锅前1分钟加入，增强一下辣度，汤头更有层次！

备料：黄骨鱼（杀好，据说最好头剖开，身上划几刀）；红薯粉丝（开水泡发待用）、香菇（开发泡发待用，可选）；葱段姜片蒜粒、红尖椒（辣）、紫苏叶、葱花+红菜椒（不辣）、花椒、胡椒粉。

（我这里用了两种红椒，有一种不辣为装饰的）by 小实烹制过程锅中下油，放入黄骨鱼各面煎熟，然后投入姜葱蒜，放点料酒，再加入温水，水量稍没过鱼即可。

by 小实丢入香菇一起炖，水烧开转中火煲十几分钟后，开盖加入泡好的红薯粉丝，再大火煮开转中火煮约5分钟，撒入胡椒粉，红辣椒和绿葱，出锅。

沣峪口十大名小吃？

沣峪口十大小吃也就是说是西安的十大小吃都有凉皮，肉夹馍，羊肉泡馍，小炒牛肉，biang biang面，扯面，粉汤羊血，灌汤包，臊子面，牛肉面，裤带面，软面，搅团，浆水面，浆水鱼鱼臊子面，包子，饺子，煎饼卷大葱，菜馍，菠菜面，菠菜饼，荠荠菜馍，等等好多好吃的，让你流口水。

到此，以上就是小编对于石锅黄骨鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于石锅黄骨鱼的做法的2点解答对大家有用。