高菜的做法-高菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 三池高菜怎么烧好吃？
2. 进贤泡菜粉的牛肉怎么做？
3. 地狱拉面怎么做？

三池高菜怎么烧好吃？

材料：高山菜两朵、蒜瓣3颗、剁辣椒一大勺

　　调料：鸡油一大勺、蒸鱼豆豉油两大勺

　　做法：

　　1、先将高山菜用淡盐水浸泡10分钟在漂洗干净，蒜瓣拍破；

　　2、将高山菜摆到深盘里，盖上剁辣椒、撒蒜瓣；

进贤泡菜粉的牛肉怎么做？

南昌米粉，泡菜（酸菜）（口感最好的为日本高菜）。配料：香油、花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、小茴香、山奈、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等 做法编辑

1、现将泡菜浸在水中半小时，然后洗干净泡菜上面的沙子。

2、在烧红的锅中倒入少量的植物油，待油冒青烟后将洗干净的泡菜倒入锅中翻炒。

3、待泡菜炒至香气溢出时加水浸没泡菜，待沸腾后，便可关火。

4、烧一锅开水，在水沸腾的时候把干米粉投进沸水中，每隔一两分钟搅拌一次。

5、十余分钟后，便可以把粉取出，用冷水浇，并且一份一份的分开。泡菜粉泡菜粉

6、在烧开水一锅，将煮熟的泡菜倒入锅中，再将配料花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、小茴香、山奈、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等一起加入。

7、待锅中的泡菜汤煮沸后，便取一份米粉放入碗中，用勺子舀一勺沸腾的泡菜汤倒入碗中，滴入几滴香油，则一碗香喷喷地道的进贤泡菜便做好啦。

地狱拉面怎么做？

第1步. 准备好所有的材料

 第2步. 将提前准备好的猪骨汤，舀一大勺倒入锅中加热，一碗的量约350ml左右就可以了。 猪骨汤顾名思义以猪骨为主，加入姜片、葱段、料酒煮3-4小时，后捞出猪骨，汤中加一勺味增，适量味啉、盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。

 第3步. 放入一块冻干叉烧肉在汤锅中煮2分钟。 叉烧肉可直接购买冻干叉烧片，经骨汤煮后很好吃，也可以在家用五花肉自己卤。

 第4步. 将加热好的猪骨汤倒入拉面碗中，为了方便建议提前将碗放在锅子旁边准备好～ 

第5步. 接着再准备一锅清水，水烧热后放入面条，大火煮约4分钟左右软硬适中。 大型超市或者某宝都可以买到日式拉面，价格比国产面贵一点，但是非常的顺滑无粘感，家庭制作也会很好吃。 

第6步. 煮好的面捞出，建议过一遍冷水增加面的筋道感。

 第7步. 过完水的面条即刻放入之前准备好的猪骨汤中。 

第8步. 在汤面中倒入辣椒油。辣椒油很多人应该做过，即用植物油与辣椒熬制而成。 另外还可以用猪骨汤＋水＋砂糖＋酱油＋芝麻油＋辣椒酱等材料熬制辣椒酱。 

第9步. 将已经煮好的叉烧放入汤面中。 第10步. 依次放入腌笋干。 笋干切片，用水、酱油、白砂糖、食用盐、柠檬和少量鸡精腌制。 

1/3 海带芽泡软；豆芽菜去根、洗净；拉面烫熟，沥干放入碗中备用。

2/3 将综合高汤加热，加入盐、七味粉(可依个人喜好增减)调味，再放入海带芽、豆芽菜、青菜及鱼板煮熟。

3/3 将作法2的高汤与材料全部倒入面碗中，摆上叉烧肉与卤蛋即可。

地狱拉面是一种著名的日本拉面。地狱拉面在日本拉面中可以算是一种比较辣的拉面，它选用新鲜豚骨、鸡骨熬制成汤底，爽口、劲道的拉面上铺着辣椒、紫菜、叉烧和豆芽，入口先是浓浓的醇香，然后舌头会渐渐感到一丝辣意，但决不会让人辣到流下眼泪。

传统做法：

传统版汤底：先用辣味噌将所需的蔬菜炒熟，再混入猪骨高汤中，煮至汤的颜色变红再添加特制的辣酱和辣油调味最后把事先煮好的拉面添加进去。

到此，以上就是小编对于高菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高菜的做法的3点解答对大家有用。