五花肉烧豆角的做法-五花肉烧豆角的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉烧豆角的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五花肉烧豆角的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧肉烧豆角怎么做？
2. 五花肉烧架豆的做法？
3. 干豆角烧五花肉最正宗的做法？
4. 五花肉烧豆角肉要不要用水过水？
5. 怎样做干豆角烧五花肉？

红烧肉烧豆角怎么做？

主要食材，猪五花肉1千克，处理干净后切四公分方块冷水下锅，锅中放少许料酒焯水二十分钟。水开打去浮沫捞出来控水备用。

豆角500克，去老筋辦成三寸段洗干净备用。

起锅烧油，油温度二成下400克冰糖炒花至金二***，下五花肉翻炒充分上色。加姜片200克，葱段200克甜面酱300克妙出香味，加老抽20克，生抽50克再次上色后倒入开水没过食材，中火炖1个小时。待肉质九成熟时放入豆角与适量的盐，小火炖l5分钟待收汁即可出锅。

红烧肉烧豆角做法:

步骤1

五花肉切块，豆角洗净切长段

步骤2

锅内放油，不要太多，放入豆角煎至两面微皱捞出备用

步骤3

将白糖放入油中，炒到糖融化后变成深粽色，放入肉块翻炒均匀

步骤4

放入料酒，姜片，葱段，炖肉料，继续翻炒一小会儿，视颜色而定可调入少许红烧酱油，然后加入没过肉的清水

步骤5

1.五花肉切小块，冷水下锅焯一下。

2.大蒜，姜片，葱段，豆角切长条。

3.热锅凉油，放入冰糖炒出糖色，放五花肉翻炒几下。

4.等五花肉都裹满糖色后，放三勺料酒，两勺老抽，一勺生抽，大蒜，香叶，桂皮，大料，花椒，加开始慢炖。

5.炖40分钟左右，挑拣出所有的大料，放入豆角再炖五分钟。

五花肉烧架豆的做法？

架豆又叫芸豆，是国内多地都有种植的一种豆类，在南方又叫四季豆，它肉厚籽大，口感软绵，是极佳的炖烧品，特别是用五花肉烧炖，那口味是极佳的，其具体做法如下:

将五花肉切片，在热油中煸炒上色，加少许酱油后注入适量开水，开水以浸没肉片为宜，烧开半小时后加入芸豆段，再焖二十分钟即可食用了。

食材：五花肉500克、四季豆300克

调料：盐、白糖、老抽、味精、葱蒜、干辣椒各适量

制作方法：

1.四季豆清洗干净，摘去两头，把豆角用手掰成段（蔬菜一定要先洗后切，这样可以减少蔬菜里营养的流失）



2.五花肉用水冲洗干净，然后将五花肉切成片状，放在盆里备用

干豆角烧五花肉最正宗的做法？

豆角炒肉的做法

食材：五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺



步骤：

1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。



2.锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。



3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

干豆角烧五花肉
材料：
五花肉200g、干豆角100g、青蒜适量、花生油适量、盐适量
调料：
老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、酱油适量、白糖适量、香油适量、清水适量
步骤：
1.五花肉切成1.5cm见方，干豆角泡水至软；
2.热锅凉油，煸炒五花肉至变色；
3.加入老抽、生抽、料酒炒匀；
4.放入泡软的干豆角，继续翻炒，加入适量清水，水量刚刚没过五花肉和豆角；
5.大火烧开，转小火焖煮20分钟；
6.撒入少量盐、白糖，炒匀。（注意五花肉会有咸味，尽量不要加过多盐，调味以个人口味为主）
7.最后撒些青蒜末和香油，提味提香即可。

五花肉烧豆角肉要不要用水过水？

1.五花肉切成1.5厘米见方的大块2.烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分3..豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段4.锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香5.放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐6.豆角放入翻炒均匀。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟，肉肉飘香

回答如下：五花肉烧豆角肉一般不需要用水过水，因为五花肉本身含有一定的水分，加上烧菜过程中会产生一定的水分，所以不需要额外加水。如果需要调节汁水的量，可以适当加入适量的清水或高汤。

怎样做干豆角烧五花肉？

1干豆角用水冲洗下即可，不用提前泡

2 锅烧热后，五花肉直接倒入煸炒

3 炒到肉上色后，加入酱油，一点糖，料酒继续煸炒

4 炒到肥肉出油了，倒入干豆角

5 接着倒入一碗水，盖上盖子闷一会，加入调料（盐，味精）

6 焖到水收干，出锅装盘，盘上面撒上几颗蒜瓣和干红椒

放在蒸笼上和米饭一起蒸熟即可

到此，以上就是小编对于五花肉烧豆角的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉烧豆角的做法的5点解答对大家有用。