清蒸仓鱼最正宗的做法-清蒸仓鱼最正宗的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸仓鱼最正宗的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸仓鱼最正宗的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鲳鱼的正确做法？
2. 清蒸斗鲳鱼正宗做法？
3. 清蒸鲳鱼的做法王刚？

清蒸鲳鱼的正确做法？

1、材料：新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油

2、做法如下：生姜洗净切片，大葱洗净切细丝，朝天椒洗净切小段备用。

3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净，然后用厨房纸将鱼擦干，接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

4、然后把鲳鱼放入鱼盘内，在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片，接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌制十分钟。

5、蒸锅加入适量清水置于火上，待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼，开中火蒸约十分钟。

食材：鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、耗油等

第一步：将鲳鱼洗净控干水分，把鲳鱼的凉面用刀多划几刀，为了入味。划完的鱼用盐***几分钟

第二步：将葱姜蒜切丝备用，把腌制好的鱼放入盘中加入葱姜蒜

第三步:准备好的鱼放入锅中，倒入少许的料酒和酱油。开水蒸10分钟即可。

第四步:根据自己喜欢的味道调一些汁倒入蒸好的鱼上面。

1.准备好材料。

2.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

3.把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

4.在盘底铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼。

5.锅里水烧开，放入鱼蒸6-8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

6.蒸熟的鱼取出。

7.淋入适量蒸鱼鼓油。

8.撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

1、食材：鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。

2、鲳鱼去掉内脏，清洗干净。

3、在鱼的两面打十字花刀。

4、准备好葱花姜丝。

5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。

1.鲳鱼洗净挖去内脏，割花刀，撒上盐粉，腌一会入味

2.倒入花生油烧热，放入鱼

3.把鱼放进锅内两面稍煎一下，然后少许水，放入调料大葱，八角，姜，料酒，醋少许，水开后小火炖至鱼熟透

4.出锅时放香菜装盘，就可开吃了

清蒸斗鲳鱼正宗做法？

1. 斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。

2. 斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。

3. 姜和辣椒洗净，切成丝。

4. 煮开水，将斗鲳鱼放入。

5. 煮开水，将斗鲳鱼放入。

6. 将盘中的鱼汤倒入锅中，加入生抽煮开。

7. 斗鲳鱼上摆上葱丝、姜丝和辣椒丝。

8. 将煮好的生抽与鱼汤淋在鱼上。

9. 将热好的玉米油淋在鱼上，即可。

1、材料：新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油

2、做法如下：生姜洗净切片，大葱洗净切细丝，朝天椒洗净切小段备用。

3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净，然后用厨房纸将鱼擦干，接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

4、然后把鲳鱼放入鱼盘内，在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片，接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌制十分钟。

5、蒸锅加入适量清水置于火上，待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼，开中火蒸约十分钟。

清蒸鲳鱼的做法王刚？

材料

"富贵鲳鱼 1条(500g)","葱 2根","姜 1小块","蒜瓣 2粒","辣椒 1根","云南豆鼓 1片","米酒 一小匙","酱油 一小匙","香油 一大匙"

做法

step1

1: 准备食材与佐料

step2

2: 将鱼处理干净划刀/抹少许米酒/姜切片摆在鱼上

用料：鲳鱼 1条，姜 1段，香葱 2根，蒸鱼豉油 适量，玉米油 适量

做法步骤

1、首先必须用新鲜的鱼，清蒸鱼美味的首要窍门。 鲳鱼去鱼鳞去内脏，清洗干净，在肉厚的地方切两三刀。 姜切丝，葱切段。 喜欢香菜的，切点香菜。

2、用姜片垫底，放上鲳鱼。 鲳鱼肚子里放入姜丝，鱼身上铺上姜丝。

3、蒸锅里装适量水烧开，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟左右。 关于蒸的时长：根据鲳鱼实际大小去调整时间，一般选用1斤到1.5斤之间的鱼比较适宜。 清蒸鱼鲜美的第二个窍门：必须等水先烧开后再蒸鱼。

4、鱼蒸好后，将盘中多余的水倒掉，以及姜丝夹走。 因为蒸出来的水和姜丝会带有些腥气，建议都倒掉和夹走。

5、重新放上姜丝和香葱（香菜），浇上蒸鱼豉油。 喜欢吃姜的朋友尽量选嫩一些的姜，等一下用热油浇一下姜葱，特别好吃。

6、适量玉米油加至八成热，然后淋在鱼身上。 清蒸鱼鲜美的窍门之三：建议不要用普通酱油，用蒸鱼豉油味道会更鲜。最后淋上热油是让鱼更鲜美的最后一个步骤。

到此，以上就是小编对于清蒸仓鱼最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸仓鱼最正宗的做法的3点解答对大家有用。