红烧鸡胸肉的家常做法-红烧鸡胸肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鸡胸肉的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧鸡胸肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧鸡肉的家常做法？
2. 红烧鸡肉块最好吃做法？
3. 红烧鸡家常做法？

红烧鸡肉的家常做法？

1.. 鸡肉入沸水焯2-3分钟后盛出备用。

2. 葱，姜，辣椒备用。

3. 锅中油烧热，入葱姜辣椒爆香，后加入鸡肉。

4. 倒入适量水，4匙啤酒及老抽，糖，大火煮开后，转小火炖煮半小时。

5. 待鸡肉软烂后，加入适量盐调味，大火收汤汁，出锅。

红烧鸡肉块最好吃做法？

红烧鸡块：

主料：鸡1只。

配料，黄酒1两，生抽1勺，老抽1勺，生姜1块，蒜3棵，盐6克，鸡精5克，白胡椒粉3克，白砂糖5克。

操作步骤：

1，鸡杀好，去除内脏，切块，加入半勺黄酒，半勺生抽，腌制5分钟入味。

2，生姜去皮用刀拍扁；蒜去根切段。

3，锅中放油，油热时放入鸡块翻炒，1分钟后加入黄酒，盐，生抽，老抽，把鸡肉炒至金***时加入沸水煮40分钟，出锅前放入蒜段，鸡精，胡椒粉，再加白糖提鲜即可出锅。

准备食材：三黄鸡、盐、料酒、生抽、冰糖、姜片

做法

1.三黄鸡斩块清洗干净，生姜切片，一旁备用；

2.油锅烧热，下入姜片煸炒出香味，倒入鸡块，炒出油脂肪；

3.沿着锅边淋入2勺料酒去腥增香，1茶匙盐、2勺生抽、2粒冰糖调味；

4.倒入适量开水稍稍莫过鸡块，大火烧开后转中小火焖煮15分钟；

5.最后大火收汁即可；

用料：光鸡一只；葱；姜；料酒适量；食用油适量；老抽20克；生抽30克；白糖20-30克

红烧鸡块的做法 

1、鸡肉洗净，切块，滴干水份2、葱切段，姜切片

3、锅烧热放入葱姜爆香，放入鸡块翻炒，加入料酒继续翻炒

4、加入老抽，生抽，白糖，再加入半碗水盖上锅盖大约半小时收计

5、香喷喷的鸡块出锅装盆

原料：三黄鸡、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精。

做法：

1.三黄鸡清洗干净，斩成块。放入盆中，加胡椒粉、半勺生抽抓匀腌制十分钟。

2.姜切末、蒜切末、干辣椒切段，豆瓣酱一勺备用。

3.锅里加油烧热，下鸡块中火炸成微黄。

4.炸好的鸡块盛出控油。

5.锅留底油，下姜球、蒜末、干辣椒炒香。再加入豆瓣酱用小火炒出红油。

6.往锅里一次性加适量开水，生抽、老抽。

7.放入鸡块煮沸，上盖小火烧15分钟。

8.最后大火收汁，调入少许鸡精提味。

主食材：鸡肉块500克

辅料：姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克

步骤：1、姜1块切片；

2、蒜4瓣切粒；

3、干辣椒5个剪成段；

4、锅中放入适量油，油温烧至5成热；

5、放入鸡肉煸炒2分钟；

6、加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺；

7、炒出红油；

8、放入老抽2克、料酒1勺；

红烧鸡家常做法？

食材：鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量。

做法：

1、鸡肉洗净，切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用。

2、油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。

3、放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧。

用料：鸡腿 2个，尖椒 1个，胡萝卜 1根，香菇 2朵

辅料：葱2根，姜一块，生抽2勺，冰糖2粒，老抽半勺，耗油1勺

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.鸡腿洗净切块

3.配菜全部洗净

4.碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，水拌匀

5.锅中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色

6.加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻

7.倒入调味汁翻炒均匀，再加入清水，大火转中小火慢炖

主料：黑爪鸡一只

辅料：生姜葱少许、青椒一个、胡萝卜一个、耗油三克、鸡精味精各两克、东古一品鲜三克、酱油一克、白糖一克、八角一个、豆瓣酱三克

——【红烧鸡之步骤】——

1、首先把鸡肉剁成块状（不要太大，大概如大拇指头大小就行，同时要剁的稍微均匀一些，这样有利于后期烹饪），放入水中侵泡一个小时，倒出控干水分

2、锅内加入清水，冷水放入鸡块焯水三分钟后倒出（鸡块焯水绝对不能低于三分钟，因为焯水时间长出锅的鸡块会更亮、表面更光滑）

到此，以上就是小编对于红烧鸡胸肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鸡胸肉的家常做法的3点解答对大家有用。