昂丁鱼烧豆腐的做法-昂丁鱼豆腐汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昂丁鱼烧豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍昂丁鱼烧豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸昂丁鱼烧豆腐的做法？
2. 昂丁鱼炖豆腐的正宗做法？
3. 昂丁鱼豆腐锅子怎么烧？
4. 清炖豆腐的家常做法王刚？

蒸昂丁鱼烧豆腐的做法？

昂刺鱼处理干净,背上划几刀,抹少许的盐加料酒腌制15分钟;

2.

姜蒜切好,红椒切小块,豆腐切小块过水去豆腥味,沥干水分待用;

3.

锅里放少许的菜油,6成热放入昂刺鱼中火两边煎黄;

4.

放入姜蒜,出香味,加料酒,锅盖盖起来焖半分钟加少许酱油,适量清水,加盐白糖,少许醋

做法如下：

材料：昂丁鱼500克，豆腐1块，生姜3片，葱2根，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 昂丁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段备用。豆腐切块备用。

2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片和葱段炒香。

3. 加入昂丁鱼段，两面煎至微***。

4. 加入料酒，煮一会儿以去腥味。

5. 加入生抽、老抽、白糖和适量的食盐，翻煮均匀。

6. 加入热水，水量以没过鱼和豆腐为准。

7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮15分钟。

昂丁鱼炖豆腐的正宗做法？

原料：豆腐、昂刺鱼、料酒、盐、玉米油。做法步骤：

第1步、准备材料，昂刺鱼去除内脏洗干净备用。

第2步、油锅烧热，倒入玉米油煎豆腐至两面偏黄捞出备用。

第3步、大火烧开，加入昂刺鱼，加入一勺料酒大火煮开，小火炖25分钟。

原料：昂刺鱼、豆腐、生姜、大葱、干辣椒、小青椒、小红椒、色拉油、老抽、生抽、清水。

做法步骤：

第1步、昂刺鱼洗净，用厨房用纸擦干水分。

第2步、豆腐切厚片，备用。

第3步、热油锅里焙香生姜。

第4步、接着放入昂刺鱼焙煎。

1、准备食材：昂刺鱼2条；豆腐1块；葱2根；姜6片；油少许；盐少许。

2、两个锅同时进行，汤锅加水烧开，油锅烧热油。

3、鱼一定要去干净内脏，擦去表皮水分，连同葱姜一同炸。炸两面。

4、炸好鱼立刻连同油、葱姜一起倒入沸腾的水中。小火炖煮。

5、炖到汤色发白，切豆腐。

1

昂刺鱼剁去刺角，清洗干净，肚子里的血块要扒干净。入70-80度的水烫一下，冲洗，洗去表面的黏膜，那个腥，一条黏膜没有洗去，对比一下

2

老豆腐切片，冷水下锅，焯水，水开捞出豆腐，冲凉控水，备用

3

准备好蒜粒，姜片，葱白，青红椒

4

砂锅，放少量油，小火炒香葱姜蒜，喜欢吃辣的，可以放点辣椒

5

放生抽老抽，耗油，一大碗黄酒（或者料酒）放冰糖，放入昂刺鱼，开火煮，开锅后转中火，炖12分钟

昂丁鱼炖豆腐是一道口味鲜美的中国传统菜肴。以下是制作昂丁鱼炖豆腐的正宗做法：

所需材料：

- 昂丁鱼：300克

- 嫩豆腐：300克

- 青蒜/葱：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

昂丁鱼豆腐锅子怎么烧？

1.昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。

2.起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用。

3.起锅热油，倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒，翻炒爆香。

4.倒入昂刺鱼，加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背，煮10分钟左右。

5.大火收汁，加入鸡精、米醋、撒上葱花

清炖豆腐的家常做法王刚？

原料：豆腐 (200g)，葱 (10g)，姜 (10g)，五花肉 (100g)

1/处理食材

把老豆腐切成大块，葱切成葱花，生姜切成碎，五花肉切成片。

2/翻炒五花肉

锅中油热后放入五花肉炒香，加入葱花，姜碎，开大火炒香，加1勺13香，酱油，大酱，加入清水，焖2分钟。

具体方法如下：

食材主料：白豆腐300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。

辅料：盐5克、大料10克。

具体步骤如下：

1、白豆腐切成块状，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；

食材：豆腐500g

小葱1颗姜1块生抽3勺老抽3勺盐适量油适量

具体步骤：1. 准备材料

2. 豆腐切块，葱切末，姜切丝

3. 锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜炒香

4. 放入豆腐

5. 倒入与豆腐齐平的水

6. 放入生抽和老抽，盖上盖子大火焖煮5分钟

7. 放入适量盐继续焖煮5分钟即可

材料

昂刺4条，豆腐一块，葱适量，姜适量，盐适量，料酒一勺，胡椒粉少许

做法

1.昂刺洗净，葱姜切片，豆腐切小块

2.炒锅烧热冒烟的时候加入油，晃动锅，使油均匀铺满锅边，放入葱姜爆香，放昂刺煎略黄

3.取一汤锅加满水烧开，放入煎好的昂刺鱼和锅里的葱姜，大火烧开，撇去浮沫，加入豆腐，料酒，烧开后，改小火慢炖至汤汁乳白色，加盐调味即可

到此，以上就是小编对于昂丁鱼烧豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于昂丁鱼烧豆腐的做法的4点解答对大家有用。