高压锅东坡肉的做法-高压锅东坡肉的做法 最正宗的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅东坡肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高压锅东坡肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东坡肉压力锅压多久？
2. 如何用高压锅做东坡肉？
3. 莲藕东坡肉的做法高压锅？
4. 东坡肉为什么不能用高压锅？

东坡肉压力锅压多久？

45分钟。电压力锅版东坡肉的做法步骤

2.将五花肉整块儿焯水：凉水入锅，中大火加热至沸腾，保持3、5分钟，出净血沫，捞出冲洗干净；

3.用刀刃刮净猪皮（如果还有毛茬，找个小镊子清除，比如“眉毛夹”，哈哈~），切成方形大块儿；

4.在电压力锅的内锅底部平铺上一层葱段和姜片；

5.将肉块儿肉皮朝下，排铺在锅底，并加入酱油、料酒和冰糖；

6.盖上盖子，接通电源，按电压力锅使用说明，选择肉类排骨、焖炖功能，别忘了按下“中途加菜”键（中间要翻面的）；压力锅开始烹饪，默认时间45分钟；

答：东坡肉压力锅压45分钟。

东坡肉的做法：

用料：带皮五花肉 400克冰糖 20克老抽 20克花雕酒 280克姜 10片小葱 50克生抽 15克

做法：

步骤 1

选带皮五花肉放入沸水焯一下水待表皮收紧即可捞出。清水洗干净切成块，备用。

步骤 2

高压锅里放入多一点小葱垫底，再加入姜片铺好。

步骤 3

肉皮在下整齐把肉码放好，我这边摆得不太好。

如何用高压锅做东坡肉？

用料：带皮五花肉 400克冰糖 20克老抽 20克花雕酒 280克姜 10片小葱 50克生抽 15克

做法：

步骤 1

选带皮五花肉放入沸水焯一下水待表皮收紧即可捞出。清水洗干净切成块，备用。

步骤 2

莲藕东坡肉的做法高压锅？

用料：猪肉1000克、生姜4片、香葱50克、冰糖80克、生抽70ml、老抽1/4小匙、花雕酒30ml、清水600ml、大红枣6颗；

做法

1.制作方法：（酒店做法：***用过油法，先炖再蒸，少水）；首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉；将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下；

2.平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用；取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾。（这样防止肉块烧焦）；在锅底垫上香葱及姜片；将煎好的肉块平铺在锅里；

3.炒锅内放入80克冰糖及50克清水，小火烧至冰糖溶化；锅内冒烟，冰糖转为深褐色；放凉后加入清水50ml，重新加热将糖色煮成褐色糖浆水；将生抽，老抽，糖浆水，花雕酒50ml加入锅内；

正方形的五花肉掉水后放入高压锅中，加入水，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖后旺火煮开后改小火煮一个半小时左右莲藕清洗干净要去皮，对切后切成块或者直接滚刀切成块，放入莲藕继续小火煮半小时，加入切成小段的青蒜，适量的盐调味就可以出锅了。

食材：一斤五花肉，一根葱，一块姜，三勺生抽，一勺老抽，三百八十毫升黄酒，一勺精盐，五勺白糖，适量油菜。

具体做法：第一步，把五花肉洗干净并切成小块，然后在锅里焯水，等到除去血水和脏东西后，洗净捞出。

第二步，把葱切成条，姜切成片，然后把它们摆在高压锅最下面。

第三步，向锅里加入五花肉，要注意肉皮朝着锅底放，然后加入生抽、老抽、盐、白糖和黄酒，在锅里压制半小时左右。

第四步，从锅里把肉取出来，然后肉皮朝上放到炖锅里，再把汤汁加进去。

第五步，用中火蒸半个小时左右，最后把蔬菜加进锅里，菜叶煮到变软就行了。

食材：

五花肉，莲藕；

做法：

1、猪肉切块，莲藕解冻后对半切开；

2、热锅下油，加入姜片爆香，再把肉放进锅里煎至两面微金黄；

3、加生抽、老抽、柱候酱、糖翻炒均匀；

4、加入热水没过猪肉，中小火煮约50分钟；

5、开盖检查，肉软即可，如肉还没软，继续盖上盖子煮煮，直到肉软为止；

6、加入莲藕，再煮20分钟；

7、打开盖子收汁调味，不够咸的可加少许盐；盛出开吃啰～~~

东坡肉为什么不能用高压锅？

东坡肉可以用高压锅做。

在制作之前，要将五花肉切成大块，用冷水下锅，煮开后焯5分钟，然后捞出来备用。高压锅有定时按键，只要将按下按键即可煮制。另外，做东坡肉添加适量的黄酒口感会更好。

做东坡肉使用砂锅炖出来的，口感要香很多，不过，用高压锅也是可以的，只是使用高压锅更难控制，如果煮过了时间，就没有味道了。把肉放在高压锅里之后，加入少许葱和姜，不需要放入清水，直接煮制即可。

虽然不用放清水，但一些调料是不能不放的。比如生抽、老抽、黄酒、精盐、白糖等，这些都要适量的放入，这样做出来的东坡肉口感才会更好。注意，五花肉的大小要切的均匀一

到此，以上就是小编对于高压锅东坡肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅东坡肉的做法的4点解答对大家有用。