正宗的干锅菜做法-正宗的干锅菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗的干锅菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗的干锅菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅的做法？
2. 干锅做法最正宗的做法？
3. 干锅菜怎么做？

干锅的做法？

干锅做法：

1.将猪肉切成小块，放入锅中用大火煸炒，放入姜、蒜、辣椒爆香；

2.加入洋葱、青椒、红椒、芹菜等蔬菜，继续煸炒；

3.加入豆腐干、香菇、鸡蛋等食材，翻炒均匀；

4.加入调料，包括生抽、老抽、盐、糖等，炒匀；

5.加入一碗水，烧开后小火炖煮15分钟左右，最后加入青蒜即可。干锅的特点是口感鲜香，带有一定的辣味和咸鲜味，适合作为下饭菜。

主料：菜花1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只

配料：姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙

做法：

1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。

2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。

干锅做法最正宗的做法？

原料：千页豆腐、带皮五花肉、葱、姜、白酒、盐、淀粉、油

做法：

1、大葱切段，姜切片，大蒜去皮，洋葱切粗条，辣椒切小段，芹菜切段待用

2、带皮猪五花切片，加入花雕酒、1茶匙盐、1茶匙干淀粉抓匀腌10分钟

3、锅加油烧热，加入麻辣火锅料、姜片和蒜瓣小火炒香

主料:

鱼丸适量

水饺适量

卷心菜几片

土豆两个

辅料:

油适量 盐适量 豆瓣酱适量 生抽适量 辣椒油适量 黄豆酱一勺

干锅最正宗的做法:

步骤1 香菜洗干净，切成长段。 香锅，吃的就是香味浓郁，香菜是必不可少的，当然，如果受不了香菜的味道那就没办法了

步骤2 土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用

原料：鹅掌500克，冬笋50克，熟火腿25克，水发香菇25克.熟鸡油25克，盐6克，味精1克，葱段20克，姜片10克，鲜汤适量。

美食做法 1、将鹅掌去掉外皮，洗净，投入开水锅用小火煮45-60分钟，达到六七成熟时捞出稍凉，用刀从掌背划开一小刀口，剔去趾甲和掌骨，放在鲜汤碗内，浸泡 1个小时左右，以增加鹅掌鲜味;熟火腿和洗净的冬笋，香菇均切成长方薄片， 

2、取一大碗，碗底先放葱段，姜片，再码上火腿片，冬笋片和香菇片，最后整齐地摆上从鲜汤碗里捞出的鹅掌，再撒上盐和味精，倒入浸泡鹅掌的鲜汤，加盖，入屉，架在水锅上用旺火，沸水，足气蒸15-25分钟，蒸至鹅掌嫩熟入味时，下屉，翻扣在另一大盘中，把葱段，姜片拣出不要，淋入溶化的鸡油即成。

食材

月亮菜 (300g)，辣椒 (50g)，盐 适量，生抽 1勺

步骤

1.把月亮菜的筋撕掉，然后洗干净捞出，锅中加油烧热，倒入月亮菜

2.月亮菜翻炒几下，炒至断生

3.加点盐倒锅里翻炒，盐少放点，后面要加生抽

4.辣椒洗干净切块放入锅中，这里用的红椒和青椒

5.加点水焖烧会，让月亮菜熟透

6.加点生抽调味，翻炒均匀

7.最后大火收汁，出锅装盘

干锅菜怎么做？

干锅时蔬的做法

莴笋、土豆、莲藕削皮，切片木耳提前泡发花菜掰成小朵洗干净备用大蒜切块，香菜切段杏鲍菇切大片西葫芦洗净直接切片午餐肉切厚片黄瓜洗干净切粗条

烧一大锅水加几滴油加点盐

水沸后依次加入蔬菜，煮至7-8分熟

煮好的蔬菜晾干水分

锅里多一点油，小火炸香花生米后盛出来备用

到此，以上就是小编对于正宗的干锅菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗的干锅菜做法的3点解答对大家有用。