咸马哈鱼的家常做法-咸马哈鱼的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸马哈鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸马哈鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸马哈鱼炖黄豆的做法？
2. 炸大马哈鱼块的家常做法？
3. 新鲜马哈鱼的做法有哪些？

咸马哈鱼炖黄豆的做法？

做法：1.咸马哈鱼斩块放入清水里浸泡1小时。

2. 黄豆提前一晚泡发。

3. 猪肉切块放入温水里慢慢煮开，倒出冲洗去掉血末。

4. 热锅凉油将姜片放入炒香，猪肉块放入加冰糖、香叶、大料炒至冰糖融化，加料酒炝锅。

5. 依次放入黄豆、鱼块、老抽、清水、葱段，盖上盖子闷煮30分钟。

1.咸马哈鱼炖黄豆的做法:

主料:马哈鱼1/2条
配料:油适量/盐适量/黄豆50g/葱30g/姜5g/大料3朵/鸡精3个/酱油15g/白糖5g/山楂酒5g/米醋3g
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
马哈鱼炖豆做法
1 盐腌制的马哈鱼半条切段;
2 黄豆洗净泡3小时;
3 葱、姜、干红椒、大料备好;
4 电饼铛预热后放入鱼段葱段、姜片、大料一起煎，鱼煎到两面微黄;
5 放入泡好的黄豆，倒入酱油;
6 倒入山楂酒、鸡精、白糖、放入一小碗水，开始炖10分钟;
7 待锅里的水炖干黄豆和鱼都变成酱红色时，再出锅前倒入米醋盖锅盖焖3分钟即可装盘。
注意事项
1、马哈鱼炖豆是我们北方人喜欢吃的一道菜，很下饭的。鱼肉鲜美，黄豆顿过后很Q的，腌过的鱼在烹调的时候要掌握好咸淡，以免太咸了影响口感;
2、黄豆可根据自己的喜好掌握炖煮的时间，喜欢吃软烂的就多炖一会，反之喜欢Q一点的就让时间短一点。

1、可以做成咸鱼黄豆，黄豆提前用水泡发，泡到涨得大大的那种就可以了，大马哈鱼切成大块，用水洗干净，泡上半小时。

2、锅里放油烧热，下葱段，姜片煸炒出香味，然后下大马哈鱼块，炒一分钟后下黄豆。

3、倒入水，没过黄豆即可，这时放入少量的糖(提鲜去腥用的)，两勺醋，一勺料酒，两个八角，和几粒花椒。

4、大火煮沸后转小火，炖到汤汁收干即可。

炸大马哈鱼块的家常做法？

      以下是一种常见的炸大马哈鱼块的家常做法：

      所需材料：

- 大马哈鱼块：500克

- 鸡蛋：2个

- 面粉：适量

- 面包糠：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 食用油：适量

      步骤：

炸大马哈鱼做法如下：

【材料】

大马哈鱼，盐，胡椒粉，酒，天妇罗粉，低粉150克，鸡蛋，椒盐，蕃茄酱。

【做法】

1.大马哈鱼切成适口小块后用盐和胡椒粉，酒腌一会.天妇罗粉调成面衣.

2.油锅烧热.把腌好的大马哈鱼沾一层干面粉再沾面衣.下油锅炸到酥脆.非常简单.

3.没有天妇罗粉可以用低粉150克一克泡打粉加上一个鸡蛋再放100ML水调成.吃时可以沾椒盐或蕃茄酱.

干炸咸大马哈鱼块的做法步骤

1.把咸大马哈鱼切成2厘米左右的鱼块，不要太大，大了不容易炸透。用水亲。浸泡1至3小时，捞出控干水分备用。

2.把豆油烧至7、8成热的时候每次炸10块左右，炸多了油温会急剧下降，影响炸制效果。待炸至金***时捞出装盘即可。

3.一顿吃不了的时候，要用保鲜盒装好，放到电冰箱里储存。

新鲜马哈鱼的做法有哪些？

首先你要确定是大马哈鱼，因为大马哈鱼就是三文鱼，如果足够新鲜，就做刺身，也就是我们常吃的三文鱼刺身。

做法很简单，去掉头尾，扒下鱼皮，然后从鱼头方向横向下刀，刀口紧贴脊柱上方整片片出鱼身两侧鱼肉，脊骨和头尾备用；

找个镊子，将鱼肉中的鱼刺捏出，放心，大马哈的刺很少且大，用手一边摸一边拿镊子捏；

完成后按你意思切成小块，一般与鱼肉纹路成45度下刀，然后配鱼露或芥末酱蘸食；鱼头鱼脊骨斩断儿，裹面粉炸焦撒孜然辣椒面食用，或大块煲汤。完美整鱼清蒸也可，但是完全不如刺身；再次之就是鱼肉斩断儿裹面包糠炸食；再不行就炖了，味道全无了。

准备食材如下：马哈鱼6条，食盐半碗，生抽半碗，高度白酒半碗，花椒粉30克，辣椒粉30克，蚝油5汤匙

具体做法如下：将马哈鱼清理干净之后，从肚子里破开，然后控干水分，放入汤盆里面，再放入半碗食盐，加入半碗生抽，加入5汤匙蚝油，加入30克花椒粉，加入30克辣椒粉，加入半碗高度白酒，然后用手抓匀，盖上盖子，腌制5个小时，再放到阴凉通风处，自然风干即可！

到此，以上就是小编对于咸马哈鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸马哈鱼的家常做法的3点解答对大家有用。