巴盟菜的做法-巴盟菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴盟菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍巴盟菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 巴盟菜谱家常菜做法？
2. 巴盟笨笨菜腌制方法？
3. 巴盟烩菜是怎么做的？
4. 巴盟烩菜怎么做？
5. 巴盟腌地螺做法？

巴盟菜谱家常菜做法？

主料：大***1颗，豆腐1块，海带适量

辅料：花椒适量，生抽两勺，葱1段，姜适量，蒜半颗，八角适量

做法：

1. ***切块，过水抄过断生。

2. 葱切小段，姜切片，蒜拍碎。

巴盟笨笨菜腌制方法？

腌制方法：

提前浸泡：将黄豆和芸豆分别放入碗中，加入足够多的清水，浸泡 4-6 小时，直至豆子完全浸泡胀大。胡萝卜洗净，切成小块备用。

煮熟豆子：将浸泡好的黄豆和芸豆放入锅中，加入足够多的清水，大火烧开后转小火煮炖 15-20 分钟，直至豆子熟透。捞出豆子，沥干水分备用。

炒胡萝卜：锅中加入适量食用油，放入胡萝卜块翻炒至软烂，捞出备用。

炒辣椒：锅中加入适量食用油，放入辣椒翻炒出香味，捞出备用。

调制腌制汤汁：将煮熟的豆子、炒好的胡萝卜和辣椒放入一个大碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

加入食用油：将适量的食用油倒入锅中，烧热后趁热倒入腌制汤汁中，搅拌均匀。

装罐腌制：将调制好的腌制汤汁倒入干净的密封罐中，压实并用保鲜膜封好。腌制 24 小时后，巴盟笨笨菜即可食用。

巴盟烩菜是怎么做的？

提起巴盟的烩菜有烩酸菜还有烩现菜，烩酸菜我们首先准备食材有五花肉，排骨，上好的酸菜，来两颗土豆，准备调料葱姜蒜花椒大料来点生抽，少来点醋，准备好了就能开做，放肉煸炒出油放排骨，炒到发黄放调料，然后到热水炖十五分钟放酸菜土豆，小火慢炖半小时没水就能翻炒出锅了，学会了吗？

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准备食材：自己家腌制的酸菜或超市买的酸菜都行，酸菜过冷水清洗两遍，降低一点酸度，我家腌制的酸菜很酸(根据酸菜的酸度决定清洗次数)。然后攥掉水分，剁碎，再清洗一次，攥掉水分。葱、姜、蒜去皮洗净切碎。

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头肉选择有肥有瘦的肉，洗净切碎。

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巴盟烩菜原料：土豆、粉条、胡萝卜、豆腐、酸菜、葱花、盐。

做法：1、首先是用猪肥肉炝锅，炼成金***，然后把猪瘦肉放进。

；2、放一些肥瘦相间的猪肉炒到断生，添水煮开，去浮沫；添酱油、五香粉、姜片等调料；3、水开，放粉条(最好是宽的土豆粉)、切成丝的酸菜、切成滚刀块的土豆，加盐；4、煮至汤汁快要收干时，放上葱花，并将土豆用铲子铲碎。

巴盟烩菜怎么做？

用料: 五花肉300克，土豆2个，豆腐1块，粉条1把，***半棵，海带2片，油适量，姜3片，葱2段，盐2克，鸡精2勺，料酒1勺，子老抽1勺，蚝油1勺，味极鲜2勺

做法:

1、海带泡湿 洗净切丝。

2、粉条泡软。

3、*** 土豆 豆腐洗净切块。

巴盟烩菜原料：土豆、粉条、胡萝卜、豆腐、酸菜、葱花、盐。

做法：1、首先是用猪肥肉炝锅，炼成金***，然后把猪瘦肉放进。

；2、放一些肥瘦相间的猪肉炒到断生，添水煮开，去浮沫；添酱油、五香粉、姜片等调料；3、水开，放粉条(最好是宽的土豆粉)、切成丝的酸菜、切成滚刀块的土豆，加盐；4、煮至汤汁快要收干时，放上葱花，并将土豆用铲子铲碎。

巴盟腌地螺做法？

一、首先把买回来的地螺清洗干净、晾干，然后装入瓶中备用。

二、准备适量花椒、大料放入锅中，倒入适量的酱油烧开。这里也可根据个人口味，加少许白糖、醋、生姜，喜欢吃辣的也可以放点小米辣。

三、待烧好的酱油凉透后，再倒入装有地螺的瓶中，盖好盖子，放置阴凉处，第二天即可食用。

冬季，在家喝着热粥或吃着热面，再配上一碟小菜，那真是美味的下饭菜

温馨提示：地螺在清洗干净后一定要晾干水分，在腌制地螺时千万不要放盐，酱油的味道足够！

到此，以上就是小编对于巴盟菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴盟菜的做法的5点解答对大家有用。