五花肉蒸油豆腐的做法-五花肉蒸油豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉蒸油豆腐的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五花肉蒸油豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸红豆腐五花肉的做法？
2. 豆腐泡蒸肉的家常做法？

蒸红豆腐五花肉的做法？

1、主料：糯米50克、大米25克。

2、调料：酱油1小勺、味精小半勺、葱1棵、姜1块、八角1个、花椒1小把、桂皮1块、料酒1小勺、老抽1小勺、腐乳(红)2块、香叶2片。

3、猪五花肉一块约500克，将五花肉切厚片约6公分。

4、肉片装小盆中，加入葱花、姜丝、料酒、腐乳、酱油、老抽、味精。

5、用手将肉片与佐料抓匀腌制30分钟以上。

主料：红豆腐500克,猪肋条肉（五花肉）200克。

辅料：籼米粉（干,细）30克,芥菜50克。

调料：盐3克,酱油5克,料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克。

做法：

1、将红豆腐投入水中煮（冷水下锅），水开后3分钟捞出，然后切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放入盆中，加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时，使调味品渗透到肌里，再加入米粉拌匀。

主料3人份

豆腐1块

五花肉80克

小葱2根

辅料

黄豆酱2汤匙酱油2汤匙鸡蛋1颗食用油少许

步骤1

备好食材，豆腐用南北豆腐均可，玉子豆腐就免了，因为玉子豆腐过于细嫩，切块后很难保持形状，稍微动一下就碎，而且和蛋黄的颜色和玉子豆腐很相近，衬托不出食材的诱惑力。

步骤2

将五花肉洗净，刮干净猪皮上的细毛，再切成薄薄的肉片，切薄的五花肉腌制时容易入味，蒸起来快速熟透。

1.五花肉一块，煮成七八成熟，切成三四毫米片备用；

2.红豆腐乳四五块压烂加上三四勺腐乳汁，加少量酱油、盐、糖、花椒粉搅拌均匀；

3.将切好的熟五花肉在腐乳汁中过一遍，保证每一面都沾上汤汁；

4.将蘸上汤汁的肉片在碗中摆放整齐，剩下的汤汁也可倒进碗里，并添加大料、姜、桂皮等炖料，上高压锅蒸。30分钟左右即可。

豆腐泡蒸肉的家常做法？

豆腐泡蒸肉是一道非常美味的家常菜，以下是其做法：

1. 准备一块肥瘦相间的五花肉，洗净后切成薄片。

2. 准备适量的豆腐泡，用清水冲洗干净。

3. 切好的肉片放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

4. 豆腐泡用手撕成小块，放入盘中，将腌好的肉片卷起来，放在豆腐泡上。

5. 将盘子放入蒸锅中，用中火蒸30分钟左右，直到肉片熟透。

6. 蒸好后，取出盘子，将豆腐泡蒸肉装盘，撒上一些葱花即可食用。

以上就是豆腐泡蒸肉的家常做法，希望大家喜欢。

将豆腐泡用清水泡发备用。

将猪肉切成薄片,加料酒、盐和淀粉腌制 10 分钟左右。

锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

加入适量的水,放入豆腐泡,加盖蒸 10 分钟左右,直到豆腐泡变软。

加入青菜,继续蒸 3 分钟左右。

加入适量的盐、生抽、老抽和糖,继续蒸 2 分钟左右。

最后加入适量的鸡精,搅拌均匀即可。

1.准备食材。五花肉飞鱼捞出，豆腐泡撕成俩半，香菇一切为四，姜切片，蒜瓣不用切，

2.锅里放油煸香姜蒜，下肉煸炒，喷入料酒，

3.放入两勺豆瓣酱，炒出红油，

4.倒入豆腐泡，香菇，冰糖，翻炒，

5.放一勺蚝油，少许老抽，放少许盐，（盐千万少放，豆瓣酱，蚝油都有咸味）少许鸡精，倒入一点点水，翻炒均匀，

6.另外拿个碟，盛出，这时候可以夹块豆腐泡尝尝咸淡，

7.蒸锅加入足够水，大火烧开水，上笼蒸三十分钟，

8.出锅撒上辣椒圈，葱丝，用小葱切末最好。

主料：猪五花肉8两，豆腐泡3两。

配料：胡萝卜1根，新鲜香菇6棵，生姜1小块，大蒜2棵生抽1勺，豆辫酱1勺，盐5克，料酒1两，胡椒粉3克。

操作步骤：

1，五花肉放入锅中水煮5分钟，捞出后控干水份，再放入油锅中炸成金***，然后切成薄片。

2，胡萝卜去皮切丝；新鲜香菇去根部；姜切丝。

3，锅中放油，放入生姜，蒜子，盐豆辫酱，再加香菇，萝卜丝煸炒出香味，出锅放入炖锅中，然后上面摆上豆腐泡，再放入肉片，加入沸水小火炖70分钟，出锅前加盐，鸡精，撒入胡椒粉印可。

1、老豆腐一块，切成见方一厘米的小块。

2、锅内放菜籽油一斤，油温到100°时，倒入豆腐块炸制，待豆腐全部浮起，捞出，油锅继续加温，到120°时，复炸豆腐块，待豆腐块金黄肥大时捞出。

3、取半斤熟五花肉，切片。

4、取大碗，先装豆腐泡，再装肉片，入锅蒸10分钟。

5、出锅。取一小盆，扣住大碗，猛一翻手，肉落盆中，空碗去掉。

     豆腐泡蒸肉做好了。

到此，以上就是小编对于五花肉蒸油豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉蒸油豆腐的做法的2点解答对大家有用。