韭菜猪肉包子馅的做法肉-韭菜猪肉包子馅怎么调好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜猪肉包子馅的做法肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韭菜猪肉包子馅的做法肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 大肉韭菜包子馅的最佳配方？
2. 韭菜瘦肉包子的做法？
3. 韭菜猪肉馅大包子最正宗的做法？

大肉韭菜包子馅的最佳配方？

1、准备用料。韭菜、鸡蛋、面粉、酵母、白糖。

2、将韭菜洗净控干水分切成大小相同的韭菜末。

3、碗中打入4个鸡蛋加半勺盐、一勺料酒、半勺花椒粉、三勺清水打散备用。

4、锅中倒入油比平时炒菜的油要多一些，油热倒入打好的鸡蛋液，停的搅拌至已基本凝固关火。

用料

猪肉260g，韭菜1把，十三香适量，鸡精适量，味精适量，香油适量，黑胡椒适量

做法

1.猪肉剁碎咯。

2.洗干净的韭菜，沥干水分。

3.韭菜切细碎。

4.韭菜和肉肉，加入盐，十三香，鸡精，味精，香油等一起拌匀。

韭菜瘦肉包子的做法？

1. 准备面团。

将500克中筋面粉和250毫升水混合搅拌成面团，揉至光滑，放置醒发30分钟。

2. 准备馅料。

将250克猪肉剁成肉末，加入适量料酒、酱油、盐、姜末混合搅拌均匀。

接着，将150克韭菜洗净切碎，与猪肉拌匀做成包子馅。

3. 包馅。

将面团揉成长条切成等份，擀成薄皮，将包子馅包入皮中，捏紧封口。

4. 蒸煮。

在蒸锅中加少量油，将包子放入蒸锅上，盖上盖子用大火蒸10~15分钟即可。

所以，猪肉韭菜包子的制作方法简单易学，可以自行尝试。

1、面粉里调入少量酵母粉，再调入适量温水，揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大（面团不用揉光滑）；

2、猪肉洗净去皮；同洗净的老姜混合，用料理机搅打成肉馅；

3、韭菜洗净，切碎，调入适量盐，搅拌均匀，腌制片刻；

4、肉馅里调入适量盐，花椒粉，香菇酱，搅拌均匀；再将肉馅、韭菜混合，搅拌均匀；

5、案板上撒上适量干面粉，将面团反复按压排气；

6、面团一分为二，先取一份面团揉成长棍形；

7、切成均匀大小的剂子，再分别将剂子按压成四周薄中间厚的包子皮；

8、将包子皮包上肉馅，一边褶，一边转，包子就包好了；将包子放在抹了油的蒸片上；

9、开水上锅，蒸15分钟，关火，再过3分钟，揭盖；猪肉韭菜包子做好。

韭菜猪肉馅大包子最正宗的做法？

韭菜猪肉馅大包子最正宗做法如下

准备食材：韭菜、面粉、五花肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、玉米叶、酵母粉、食用碱、食用油。

具体做法步骤如下：

第一步：韭菜去掉老叶，烂叶以后，清洗干净，放在案板上，切成小段，装入盆中。

第二步：平时包其他菜馅的包子时，经常会加一些葱末和姜末调味，而包韭菜馅的包子时，不宜直接加葱末和姜末，容易串味。我们可以在锅内加入适量的食用油，将油烧热以后，下入葱末和姜末，炸出香味后，放凉备用

是先将韭菜和猪肉切碎混合在一起，加入适量的盐、姜末、料酒和少量的鸡精进行腌制，腌制30分钟左右，使得韭菜猪肉馅更加入味。
接着，准备好面粉和水，调成适中的面团，揉至光滑。
将面团分割成小块，擀成薄片，包入适量的韭菜猪肉馅，将包子收口捏紧，将包子搁置10分钟后入锅蒸熟即可食用。
这种做法保留了韭菜和猪肉的原汁原味，口感独特，是制作大包子的最正宗方式。

韭菜猪肉馅大包子的做法如下：

1. 猪肉切成小丁，放入料酒、生抽、葱姜拌匀腌制15分钟。

2. 韭菜洗净，控干水分后切碎。

3. 鸡蛋打入碗中，加入盐、十三香粉搅拌均匀。

4. 面粉加酵母粉发酵。

5. 猪肉馅中加入适量面粉搅拌均匀。

6. 倒入韭菜、鸡蛋液搅拌均匀。

7. 醒10分钟后，揉成面团。

8. 擀成面皮。

9. 包好包子。

主料面粉500g 肉馅300g 韭菜400g 韭菜猪肉大包的做法步骤1. 面皮：在270g清水中加入1小勺糖搅拌溶化，再洒上4g酵母，静置10分钟，慢慢倒入500g面粉中，揉至光滑，发酵1-2小时。

2. 肉馅300g，加入1小勺姜泥，生抽1大勺，盐6g，糖1/2小勺，蚝油1小勺，料酒1大勺，老抽1小勺，少许白胡椒粉和五香粉，搅至发粘，撒1大勺葱花，拌入2大勺香油，最后分3次打入75ml水，包之前再拌入切好的韭菜碎。

3. 面团发至2倍大，二次揉面，排出空气，分成12等份，按扁，擀成比手掌略大的面皮，包成包子。

4. 待包子个头明显变大后，开大火，水开后再蒸15分钟，关火后等待3分钟再开盖即可

到此，以上就是小编对于韭菜猪肉包子馅的做法肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜猪肉包子馅的做法肉的3点解答对大家有用。