菜头饭的做法-菜头饭的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜头饭的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜头饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 碟头饭是什么？
2. 延边的萝卜饭的做法？
3. 饭否煲仔饭电煮锅做法？
4. 白萝卜饭的做法？

碟头饭是什么？

用一只碟子盛载的饭菜

碟头饭是一种特色午餐，指的是用一只碟子盛载的饭菜，通常在茶餐厅或大排档里食用。在香港被称为港式碟头饭，常见的有豆腐火腩饭、萝卜牛腩饭、粟米肉粒饭、番茄咖喱饭等等。在广东地区也叫碟头饭，而在其他地方可能被称为盖浇饭、烩饭、咖喱土豆饭、咖喱鸡饭、麻婆豆腐饭等等。

延边的萝卜饭的做法？

萝卜焖米饭是一道口感清甜、营养丰富的传统中国菜肴，正宗做法如下：

所需材料：

萝卜 1 根

米饭 2 碗

干贝 1 朵

火腿肠 1 根

姜末 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤 1 萝卜刨丝

锅里热油，下葱花炒香

步骤 2

放入萝卜丝，基本炒熟

步骤 3

炒熟的萝卜丝垫入电饭锅锅底铺好

放上洗好的米，加水，加到与米齐平略高一点点

关盖按煮饭键

步骤 4

酱油蒜泥调好，米饭蒸好后搅拌均匀称出。

做法：

1.食材切丁；葱姜切末备用

2.白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用

3.锅中放油，放入五花肉丁，煸出猪油，再放入豆腐干丁，豆腐干被猪油略煎黄后，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面酱，提前用料酒澥开，倒入锅中，淋上少许香油，炒匀

4.倒入白萝卜，注入清水，与萝卜持平，调入盐；鸡精；糖；倒入米饭，小火焖2-3分钟。

5.焖饭期间，可以铲一铲，避免巴锅，见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅。

饭否煲仔饭电煮锅做法？

原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

做法：

1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；

2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；

3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；

电煮锅 煲仔饭！的做法步骤

步骤 1

和电饭煲一样的水量，稍微没过米饭放进电煮锅开始煮

步骤 2

不停搅拌，〔要一直同一方向〕 沸腾后换小功率〔有的话〕

步骤 3

盖上盖子，开始切萝卜片，切完放进去〔这时候已经没什么水了〕 再切腊肠片

白萝卜饭的做法？

做白萝卜焖饭，只需将白萝卜切成小丁，与炒香的五花肉，虾干，香菇一起混入米饭里，入电饭煲蒸熟即可，方法虽简单，米饭却因此变得十分古朴，白萝卜吸去了油腻，吃起来有着一种穿越时光的感觉。

食材明细

米饭、白萝卜、干鱿鱼、瘦肉、香菜、盐。

1、瘦肉切片后加入盐，鸡精，花生油抓匀，干鱿鱼用剪刀剪成细条。

2、剪好的干鱿鱼条泡一下水，时间不用太久，有十分钟就可以了。

3、白萝卜去皮后切小粒，香菜切末，也可以用芹菜粒。

4、热锅下油爆香干鱿鱼，放入瘦肉片翻炒至变色，加入白萝卜翻炒，少许盐调味。

1· 萝卜削皮，切丝，放点盐下去搓，直至萝卜丝变软，冲水沥水，热锅，放2辧蒜下去爆香，然后放萝卜丝翻炒一下，下点酱油、耗油下去继续翻炒至4成熟，下南乳翻炒至6成熟

2· 米淘洗干净，放进锅里，和萝卜丝一起煸炒，至锅里收了些汁，放距米面1节半指头的水进去煮饭，待饭煮好，下切好的蒜苗搅拌，盖上饭盖闷2分钟左右便可。

1. 带皮五花肉，清水锅中加入葱姜八角与料酒，将生肉入锅中煮熟后取出放凉备用。

2. 贝柱泡发

3. 海米泡发

4. 香菇泡发切条。

5. 水萝卜切大丁。

6. 煮好的五花肉按照肉的形状切成条状。

7. 炒锅先加少许油，中火，将五花肉煸炒至肥肉变透明，油脂析出。

8. 将切好的洋葱条倒入锅中炒香。

9. 依次加入海米，香菇，

10. 加入萝卜，贝柱，

1：材料

主料:糯米50克 白萝卜300克

调料:盐3克 味精1克 香油5克

做法

将萝卜洗净去皮切成丁将糯米淘洗干净,与萝卜同入锅中加水煮成粥,食用时加适量盐、味精和香油调味.；

到此，以上就是小编对于菜头饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜头饭的做法的4点解答对大家有用。