糯米菜丸子的做法-糯米菜丸子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米菜丸子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米菜丸子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿豆糯米丸子的做法？
2. 纯糯米丸子家常做法？
3. 苏北糯米丸子做法？

绿豆糯米丸子的做法？

材料：肉馅250克。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。

1 将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状

2 蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。

3、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。

4、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

1.

将糯米清洗干净浸泡10小时，捞出待用。

2.

将绿豆清洗干净浸泡10小时，捞出待用。

3.

将绿豆淋干水分，放入蒸锅中，蒸熟，取出装入碗中待用。

4.

将白糖倒入蒸熟的绿豆碗中，将绿豆碾碎，并搓成丸子状。

5.

将绿豆丸子，放入泡好的糯米中，粘上糯米，将糯米丸子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

食材明细

糯米、绿豆、盐、油。

1、步骤：绿豆50克，糯米250克，提前一晚泡发。

2、泡发好的绿豆和糯米上火蒸35分钟左右。

3、蒸熟的绿豆放入容器中，用勺子把绿豆捣碎。

4、不粘锅中，加入少许油盐，加入捣碎的绿豆炒至微微香味

5、关火倒入蒸熟的糯米，趁热整理成小团子压紧，即可装盘食用。

纯糯米丸子家常做法？

糯米陶净用温水浸泡八小时以上捞出控水。锅内铺上笼笫把泡好的米拌上调料咸味的放入五香粉，盐，鸡精耗油取三分之二的米蒸至二十五至三十分钟取出放凉zuan成小团外边再粘上熟芝麻摆盘。再放入锅中蒸至七八分出锅。即可，如果能吃香的炸点瘦肉汁打欠淋上。

1、用料：糯米50克、玉米半节、肉馅300克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。

2、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。

3、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。

4、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。

5、玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。

原料：老豆腐、猪肉馅、糯米、大葱、姜、花椒、八角、鸡蛋、胡椒粉、盐、生抽、淀粉。

做法步骤：

第1步、食材:猪肉馅、老豆腐、糯米、鸡蛋、（葱姜花椒八角姜片加热水浸泡）。

材料：糯米粉125克、白糖40克、热水（80°左右）约80ml、白芝麻约2勺做法：

1、把糯米粉和白糖倒入盆中，加热水用筷子搅拌至不见水，然后用手揉成光滑的粉团；和糯米粉团冷热水均可，粉与水的比例大概是1∶7，可以分次加水调整至合适的程度；

2、揉好的糯米粉团放置10分钟左右，等分成小剂子稍稍揉圆，丢入芝麻碗里滚几下，再用手搓圆，使芝麻紧实，炸时不易脱落；

3、油锅加热至五、六成，火势掌握在中等程度，放入麻球坯轻轻推几下以防粘底；炸至稍稍浮起时，用漏勺底部按压，此时会像乒乓球被按入水中一样，放开则即刻反弹；越压越膨胀，渐渐变成圆球；直至外表颜色适度、变硬即可捞出。注意：揉好的粉团放置一会儿吃水更透，受热后容易充分涨发；麻球坯入锅时要把握好油温，太低容易粘底，太高上色过快；前期慢慢受热，待膨胀***后再升温上色不迟；按压时也要掌握时机，要到球心受热开始浮起时才按压，越压则皮越薄膨胀越大，就会出现空心；过早按压则会使面团僵硬，影响膨胀。

苏北糯米丸子做法？

材料：肉馅250克。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。

1 将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状

2 蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。

3、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。

4、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

到此，以上就是小编对于糯米菜丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米菜丸子的做法的3点解答对大家有用。