无蛋糕做法（无***糕的做法***）

本篇文章给大家谈谈无蛋糕做法，以及无***糕的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么做无糖蛋糕/低糖无油蛋糕
• 2、无水蛋糕的做法和配方
• 3、无水蛋糕的做法
• 4、无蛋蛋糕的做法

怎么做无糖蛋糕/低糖无油蛋糕

1、鸡蛋3个（我的.鸡蛋比较大）。水20克（建议使用冷白开水）。油20克（色拉油）。低筋面粉42克。因为完全没有加入糖，所以如果不介意泡打粉，可添加大概2克泡打粉，以帮助膨发。将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。

2、．打蛋浆打蛋温度一般在20℃。如果低于20℃可微微加热，若温度高于20℃时，应缩短打蛋时间。2．调糊调糊又称和粉。当糖醇、蛋搅打合适后，即可加入事先已过筛的面粉（如用发粉，需事先与面粉搀和）。

3、准备两个干净无油无水的不锈钢盆，蛋黄和蛋清分别打在两个盆中。蛋清要过滤干净，不能有蛋黄在里面。蛋清放入冰箱中冷冻一下。将蛋黄中加入植物油和牛奶，用力拌至水油融合的状态。

4、打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。

5、第一步【需要食物】蛋5个，木糖醇75g，食用油50g，牛乳60g，低筋粉85g，柠檬水少量。75g木糖醇做出来的口味淡，大伙儿做的时候能够减木糖醇的使用量。将蛋白和蛋黄分离，盛装蛋白的器皿一定要全无油没有水。

无水蛋糕的做法和配方

1、无水蛋糕的主要成分是蛋黄、蛋白和低筋面粉，所以我们需要准备鸡蛋5个、低筋面粉100克、白砂糖50克和黄油50克。另外，为了让蛋糕更加香甜可口，我们还需要加入20克的蜂蜜和少量的香草精。

2、配方：鸡蛋3个(56-58克)/玉米油20克/纯牛奶40克/低筋面粉45克/细砂糖30克/柠檬汁几滴/淡奶油200克/细砂糖30克/草莓适量 做法： 蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中，蛋清盆放入冰箱冷冻一层小冰茬。

3、然后将面粉筛入蛋液中，搅拌至无干粉。放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。放入模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎。烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右后出炉。香甜可口的无水蛋糕就这么做好了。

4、无需加水制作的蛋糕配方：3个全蛋、80克糖、香草精1/4小匙低筋面粉、100克低筋面粉、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）以上大匙是15ml的，小匙是5ml 把糖粉加入蛋液中开始打。

5、脆皮无水蛋糕的做法 用料 低筋粉 60克、鸡蛋 2个、白糖 40克、植物油 15克、泡打粉 2克、食盐 2克。

6、无水蛋糕的做法和配方介绍如下：配料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、白糖40克、蜂蜜50克。把鸡蛋（全蛋）打入无水无油的盆中，放入白糖和蜂蜜。用电动打蛋器高速打发至蓬松状态，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可。

无水蛋糕的做法

正宗无水蛋糕配方如下：先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）分次加入油和蜂蜜。

放入模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎。烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右后出炉。香甜可口的无水蛋糕就这么做好了。

把鸡蛋（全蛋）打入无水无油的盆中，放入白糖和蜂蜜。用电动打蛋器高速打发至蓬松状态，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可。筛入低筋面粉，上下拌匀。把蛋糕糊倒入纸杯里，约8-9分满。

无***糕的做法

1、【1】准备食材，素食蛋糕预拌粉，玉米油可以用没有味道的食用油代替，像色拉油，牛奶可以用等量的水代替，我试过用水制作，味道也很好。

2、等到蛋糕出炉并且冷却之後，从中间横剖切成了两片，并在中间抹上了巧克力酱，将蛋糕体放在网架上，将巧克力酱淋在蛋糕上。等稍凉在蛋糕周围洒黏上核桃碎，并且在蛋糕面装饰上黑白巧克力削片即可。*素食蛋糕一定要用蛋糕乳化剂。

3、，准备材料白醋45毫升，第一面粉300克，白砂糖50克，水120毫升，盐五克，色拉油40克。准备辅料泡打粉四克，苏打粉四克。2，先将面粉过筛以后，然后加入醋，水和油。3，把它们混合均匀以后倒入大小合适的模具中。

4、先把蛋糕的做法告诉你吧，就是准备好鸡蛋，低筋面粉，白糖还有植物油。第一步就是把蛋清蛋黄分开来。蛋黄加入白糖搅打均匀，然后加入植物油，加入一点牛奶，再加入几级面粉搅拌糊状，放在一旁待用。

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