年年大丰收脆鱼的做法-大丰收脆鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年年大丰收脆鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年年大丰收脆鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大丰收里的脆鱼怎么做？
2. 年年大丰收鱼的做法？
3. 丰收鱼庄脆鱼做法？

大丰收里的脆鱼怎么做？

1 脆鱼洗净用料酒 ，半个洋葱粒， 黑胡椒碎 ，姜丝盐 ，少许生抽 ，3个小米辣 ，米醋， 鸡精加点泡椒水腌1小时入味后再加点地瓜粉或蛋请拌匀备用。

2 南瓜切厚片， 魔芋和海带苗洗净切段，还有大葱切段蒜头切片，仔姜切片 ，半个洋葱切丝 ，香菜切段备用。

3 油入锅五成热倒入腌好的脆鱼翻炒直到鱼肉变白， 起锅。

4 锅中再倒入少许油放入南瓜煎炒1至2钟后入魔芋翻炒片刻后，加海带苗炒一下再放大葱 ，仔姜 ，蒜头片， 洋葱丝爆香。

5 上面步骤后倒入炸好的鱼加少许盐， 料酒 ，一点点糖和小米辣还有泡椒水鸡精，大火煮2至3分钟关火焖几分钟后起锅。

6 香菜 ，芝麻撒在面上，花椒 ，干辣椒用油爆香淋在做好的鱼上面即可开吃。

用料：脆鱼500g、花椒50粒、灯笼椒6个、姜4片、大蒜2瓣、花菜部分、白芝麻10克

干锅脆鱼的做法步骤：

步骤 1、先把鱼肉片好，再腌制，加入姜片，料酒，生抽，鸡精，腌制半小时。

步骤 2、先将花菜(也可以加自己喜欢的菜)炒熟，然后洗锅放入油，花椒，灯笼椒炒香倒入鱼片爆炒两分钟，再加入花菜，就可以出锅啦，好香呀！

1/9 草鱼肉切片，叫卖鱼的给切好省事。用淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、姜末、盐、味精、料酒腌上。



2/9 准备配料。



3/9 水烧开，下少许盐和油，把所有配料下锅焯至断生。



4/9 捞起摆到盆里。



5/9 把腌好的鱼肉下口水锅，加姜片料酒，汤至发白立刻捞起。



将脆鱼清洗干净后切薄片。 

放入盐、料酒、麻油、姜片抓均匀后倒入蛋清腌制半小时备用。

 把青瓜切好，花菜、木耳、魔芋切好，烫水后备用。 

待油烧热后分次倒入脆鱼过油。

 将过油的脆鱼装在盆子里。 

材料

草鱼、迷迭香、姜片、葱段、酱油、白糖、盐

做法

1、将鱼切成寸段，汤锅中放入2勺酱油、1勺白糖、3-4片姜、适量葱段、2根迷迭香。

2、加入清水没过材料，用大火煮开后关火，加盖焖5分钟，让鱼块浸泡在汤汁中自然入味。

3、将鱼块放凉，沥去汤汁，裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至外表金黄即可。

年年大丰收鱼的做法？

1、将脆鱼切片，姜切片、盐、料酒拌匀码味，大约15分钟，时间越长入味越深，芹菜去叶切成小段。

2.锅内放入适量的油烧至5成热，将鱼块滑入锅中炸至金黄捞出备用

3.锅内留少许油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味下芹菜，

4.将鱼块在锅中入味，翻炒片刻即可乘盘

一、.脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。

二、将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用.

三、将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下，不要太久成白色后就可以捞起来备用了。

四、另起油锅放入姜葱头和蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，炒开后倒入炸好的鱼片，炒均匀就可以起锅炉了。平辅在码好的青菜上。用大火煮二分钟关火焖下。

五、洒上香菜，另锅中放油爆花椒，干红辣椒.,起锅直接淋在煮好的脆鱼上.

丰收鱼庄脆鱼做法？

用料：
脆鱼适量
花菜适量
萝卜适量
四季豆适量
蒜适量
辣椒适量
花椒适量
生姜适量
柠檬皮适量

步骤1.鱼洗干净，切成条或片，加入盐巴，鸡精，醋，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉，蛋清进行抓匀，进行腌制，时间大概30分钟

步骤2.配菜，洗好，切好，放旁边备用

步骤3.放油下锅，把腌制好的鱼下锅翻炒，直到鱼肉发白，起锅

步骤4.用另一口锅，下油把配菜炒七分熟，起锅备用

步骤5.锅里加油，把辣椒生姜蒜头翻炒

步骤6.把鱼片倒入，翻炒，闷五分钟

步骤7.再把菜倒入鱼里，继续翻炒，闷十分钟，中间翻炒一次

步骤8.起锅

步骤 1

买的时候可以让店家帮忙片鱼，回家清洗一下 加点盐、鸡精、料酒、生抽（酱油）上点色 加一个蛋清腌制15分钟-30分钟

步骤 2

腌鱼的时候就可以准备配菜 喜欢什么都可以加不局限 下水煮熟捞起沥干备用

步骤 3

热锅热油，鱼片分次下锅炸至发白微卷，捞起沥油备用如果不想炸，就加入比平时炒菜多的油，翻炒至熟也可，不局限

步骤 4

处理完鱼，锅留底油，加入大量蒜末炒香（我是蒜香狂热爱好者，不喜欢可以少加，但不要不加！加了才香！）依照个人口味加入辣椒酱（或者豆瓣酱或者其他你手头拥有的喜欢的辣酱）。倒入已沥干水分的配菜，翻炒，依自己的口味加入盐、鸡精（这一步的蔬菜是煮熟的，完全没有调味，所以调味品的多少依照自己炒菜的量来定）。捞起铺在盆底备用

步骤 5

炒蔬菜的锅一般不沾，直接将煎炸好的脆鱼倒入锅中加蒜泥翻炒，加入盐、鸡精、辣酱调味，最后加入切段的葱翻炒，捞起，铺到炒好的蔬菜上，撒上白芝麻，灯笼椒，摆盘即可。

到此，以上就是小编对于年年大丰收脆鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于年年大丰收脆鱼的做法的3点解答对大家有用。