素菜丸子菜的做法-素菜丸子菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜丸子菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素菜丸子菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸蔬菜丸子怎么做？
2. 素馅丸子的做法？
3. 炸菜丸的做法有哪些？

油炸蔬菜丸子怎么做？

食材：老豆腐、面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、食用油

做法：

1、将豆腐碾碎和葱花搅拌均匀，接着再打入两个鸡蛋一起拌匀；

2、加入适量的面粉和清水，放入盐、五香粉，搅拌成稍微稠一点儿的面糊；

3、给面糊表面倒上一些油，用手挤成一个个小丸子备用；

所需材料：茼蒿1斤、胡萝卜半根、鸡蛋2个、油盐适量、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4汤匙、面粉4汤匙、

做法步骤：



1.准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。



炸蔬菜丸子的做法:

1，胡萝卜洗净，擦丝，用刀剁碎。

2，放生粉拌匀，要让每一条胡萝卜都粘上生粉。

3，加盐，胡椒粉和水拌匀，再加点香菜，醒20分钟。

4，锅内放油，油热将胡萝卜用小勺子一勺一勺放锅里炸脆，捞起控油装盘！

胡萝卜适量，***适量，香菇适量，面粉适量，五香粉适量，盐适量，鸡精适量

胡萝卜，***和香菇切丝，加入五香粉盐，鸡精，面粉搅拌均匀

锅里倒入油挤入蔬菜丸子，炸熟透捞出

材料

"紫菜 ","肉末 ","淀粉 ","葱花 ","姜末 ","盐 ",

做法

step1

1:整片的紫菜撕碎。

素馅丸子的做法？

1、粉丝切碎，胡萝卜洗净切碎，香菜切碎。

2、粉丝放入碗中，调入五香粉、盐，加入香菜、胡萝卜，打入一个鸡蛋，加入面粉拌匀。

3、用勺子团成丸子状。

4、热锅下油，放入碗中，炸至二面金黄即可。

1.蔬菜切碎，最好是碎一点，但是不能成沫。放盆里备用。

2.鸡蛋打开，放进碗里，搅拌均匀。有泡沫的状态最佳。搅拌差不多泡泡了，加小半勺食盐，一直一个方位搅拌。觉得起的泡沫多了就可以了。

3.放入食用油，加热，炒熟鸡蛋。备用。

4.食用油加热，觉得熟透了就倒进盆里的蔬菜上面，把鸡蛋也倒进去，搅拌均匀。放适量的盐和香油，酱油。再搅拌。

5.面粉用温水和面。软硬合适就好。准备的工作就可以了。

炸菜丸的做法有哪些？

1.准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。

2.把茼蒿顶刀切成成末，切完就可以了，不用剁。

3.胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成末。

4.把茼蒿和胡萝卜末放在盆内，打入2个鸡蛋，再加入盐，十三香，鸡精，淀粉和面粉。

做蔬菜丸子不能光放淀粉，光放淀粉容易比较稀，丸子不容易不成形，用淀粉和面粉一起搭配，面粉的黏性比较大，丸子容易成型，这样炸出的丸子外酥里嫩。

5.把材料一起翻拌均匀，抓一把看看，茼蒿都粘在一起，不散开就可以了，如果散开，再加一些面粉，增加黏性。

6.锅内加入油烧热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制。

7.将丸子炸至定型，再翻动一下，使丸子都均匀受热，成熟度一致，在锅内中火浸炸，丸子刚下锅时，不要翻动，这时翻动丸子，丸子容易碎。将丸子炸至变轻，外表金黄，翻动时，有沙沙的响声，丸子就炸好了。其余剩下的丸子都依样炸好就可以了。蔬菜丸子里的淀粉和面粉的量，不要太多，能把蔬菜粘合在一起就可以了，分的量太多，就变成普通的丸子了，蔬菜丸子是菜多粉少，突出蔬菜的风味。

炸菜丸是一道很受欢迎的小吃，可以搭配各种酱料食用。以下是两种简单易学的炸菜丸的做法：

做法一：韭菜猪肉丸

所需食材：

- 韭菜200克

- 猪肉绞肉200克

- 葱姜末适量

- 盐适量

- 淀粉适量

- 植物油适量

制作步骤：

食材：韭菜300克，鸡蛋一个，淀粉30克，面粉90克；

做法：

1.将韭菜洗净，用刀切碎打入一个鸡蛋，放入盐和五香粉，再加入30克淀粉和面粉，搅拌均匀；

2.锅中倒入适量的油，油温四成热左右，用手掌虎口处挤出丸子，用勺子刮下来，放入碗中小火炸制，丸子定型后开大火炸两分钟，炸到微微发黄后控油捞出即可。

到此，以上就是小编对于素菜丸子菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜丸子菜的做法的3点解答对大家有用。