凤梨酥的做法的简单介绍

本篇文章给大家谈谈凤梨酥的做法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、凤梨酥怎么做?
• 2、纯凤梨酥的做法步骤图,纯凤梨酥怎么做好吃
• 3、凤梨酥的做法与材料

凤梨酥怎么做?

将烤好的酥皮和凤梨馅准备好，每个酥皮上放上适量的凤梨馅。将酥皮折成三等分一样大小，尽量不捏压掉凤梨馅，封口朝下。将三个折好的小块揉搓成一个整齐的小块，封口朝上，排放在烤盘上。

做酥皮：黄油软化到位，加入糖粉 盐 翻拌均匀 用打蛋器手打至细腻呈羽毛状， 全蛋液分2次加入，每加一次搅拌均匀再加下一次，然后筛入低筋和奶粉，带上手套揉成团。

将凤梨用刀切成小块，倒入锅中，放适量冰糖，熬成浓稠的凤梨酥馅料。将无盐黄油室温软化，加糖加盐用电动打蛋器打发至变白膨胀。加入全蛋液继续打发至混合均匀。过筛加入低筋面粉、高筋面粉、奶粉。

把包好的凤梨酥放进中层烤制。请点击输入图片描述 10分钟后拿出来翻面，接着再烤15分钟左右至表面金***即可。请点击输入图片描述 15 从烤箱取出再盛盘，这样凤梨酥已经做好了，放凉就可以食用了。

搅碎凤梨，挤干水分，小火煸炒。 倒入桂花蜜、柠檬汁、黄油翻炒。 筛选低筋面粉，加杏仁粉、奶粉和盐搅拌备用。 取小碗，倒入蛋黄和淡奶油搅拌成蛋奶液。

凤梨酥的做法 准备食材，菠萝与冬瓜按去皮去籽的重量来算。切小块。黄油室温软化，其它食材准备好。冬瓜水煮透明捞出晾凉后用纱布挤出水留渣剁碎。

纯凤梨酥的做法步骤图,纯凤梨酥怎么做好吃

食材：凤梨1个，冬瓜1000g，低筋面粉90g，无盐黄油70g，麦芽糖60g，糖粉20g，砂糖50g，盐2g，鸡蛋液25g，奶粉35g。先煮一锅水，将水烧开，把冬瓜切块，然后放入冬瓜，将冬瓜煮熟。

将提前软化好的黄油倒入一个大的容器中，再倒入糖粉，先用打蛋器手动搅拌几下，防止打发的时候糖粉飞溅出来，然后就可以开始打发了，注意不要过度打发，只需要完全混合就可以了。

步骤一：先来做凤梨馅，需要1000克凤梨，15克黄油，100克麦芽糖和50克冰糖。步骤二：准备一个2斤左右的凤梨，凤梨叶子光滑没有锯齿，这样可以轻松分辨出凤梨和菠萝的区别。

凤梨馅做好了，我们继续来制作凤梨酥的酥皮部分。食材：黄油：100g，糖粉：30g，盐：一撮，鸡蛋：一个，奶粉：30g，低粉：115g，杏仁粉：50g。制作步骤：黄油提前切小块软化。奶粉+低粉+杏仁粉提前混合过筛。

凤梨酥的做法 凤梨去皮切块 ，凤梨心那一部分用料理机打成泥。凤梨肉建议用刀剁成略细的果泥。 将凤梨泥用纱布包起来，略挤掉一些汁，余留一些果汁炒出来馅才香味浓郁。

先做凤梨馅： 用凤梨或者菠萝都可以，去皮切块，凤梨的心因为比较硬，所以要单独切出来。凤梨肉用刀剁碎。凤梨心用榨汁机榨成果泥。

凤梨酥的做法与材料

、低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，加入芝士粉，拌到没有干粉的状态，酥皮面团就做好了；1根据你制作的凤梨酥大小，将面团和馅料按1：1的比例称重。

凤梨酥的做法与材料如下：材料准备：低筋面粉180克、黄油150克、凤梨馅500克、奶粉70克、鸡蛋1个、糖粉40克。

凤梨馅料：冬瓜去皮去籽切丁，菠萝也切丁，一共500克。放到榨汁机中榨成泥，依据个人喜好可以榨得细些或粗些都可以。将过你放到不沾平锅中，中火翻炒。慢慢收干水分。

关于凤梨酥的做法和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。