茄子粉丝馅饺子的做法（茄子鸡蛋馅饺子的做法）

今天给各位分享茄子粉丝馅饺子的做法的知识，其中也会对茄子鸡蛋馅饺子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茄子肉馅的做法大全
• 2、韭菜鸡蛋粉条饺子馅的做法?
• 3、茄子馅儿饺子怎么做好吃?
• 4、茄子馅的素馅饺子做法
• 5、茄子馅饺子怎么做才能好吃
• 6、素茄子馅饺子的做法大全

茄子肉馅的做法大全

准备材料：茄子、猪肉、饺子皮、葱姜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。 茄子去皮切丁，用盐腌制10分钟，杀出水分后沥干。 猪肉剁碎，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀。

用料：肉馅、茄子、青椒、面粉、酵母、盐、葱、姜、花椒、胡椒粉、老抽、生抽、白糖、五香粉、辣椒面。 做法： 发面：500g面粉里放半勺盐拌匀，5g酵母用温水化开，倒进面粉里，搅拌成絮状。如果水不够就继续加温水。

做法： 炸茄盒 主要材料：茄子，猪肉馅 肉馅调味料：葱花，姜末，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，五香粉，香油，黄酒。 挂浆调味料：鸡蛋，淀粉，适量水，盐。 茄子洗净，切薄片，两片一对，或者切成段，对半切开，不要切断。

猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，根据肉馅的肥瘦再加入适量的食用油，最后加少许盐调味，腌制入味。

韭菜鸡蛋粉条饺子馅的做法?

步骤 韭菜洗干净，粉丝、鸡蛋备好。鸡蛋打散先炒熟炒散成小块。粉丝如煮锅煮熟。煮熟后马上捞出过凉控水。粉丝剁碎。韭菜切碎。韭菜粉丝、鸡蛋收好，放入适量的胡椒粉，油、蚝油、盐。拌匀即可。

韭菜鸡蛋粉条饺子馅的做法：主料：韭菜、鸡蛋、粉条。辅料：食用油、食用盐、酱油、老抽、香油。首先将韭菜切碎。然后锅中倒入适量食用油。油烧热以后将粉条放入锅中炸。粉条炸好以后盛出菜板上切碎。

韭菜拆洗干净，沥干水切碎。切好的韭菜放通风的地方凉着，中间可以翻动一下。开水把干粉条泡上，大概十几分钟就可以了。

步骤 1 将适量面粉放盆内，慢慢加水，搅拌成小面絮状，揉成面团，盖好饧发二十分钟。步骤 2 鸡蛋炒熟，碎一些。步骤 3 剁碎，这样更好包。步骤 4 粉条提前泡软，切碎。

茄子馅儿饺子怎么做好吃?

1、食材：全麦面粉400克、里脊肉400克、茄子2个、油适量、盐适量、五香粉适量、 花椒油适量、姜适量、葱1根、胡椒粉适量、蘑菇粉适量、生抽适量。全麦粉过筛后，加入适量的南瓜泥、水和成面团，盖上保鲜膜饧着。

2、⑤刚捞出来的饺子要不停的晃动一下，放在两个盘子中来回倒几下，防止粘连，冷凉一些就可以食用了，可以加入香醋，香油调配一个料汁，饺子蘸醋是非常美味的。

3、肉剁碎，用盐、酱油、十三香腌一下。葱洗净，晾干。茄子切丁，撒盐，腌十分钟。腌好的茄子，挤干水分，拌入鸡蛋。

茄子馅的素馅饺子做法

准备食材：茄子适量；鸡蛋3枚；调料适量。将茄子洗干净后切成片，用大刀将茄子片切碎，尽量越碎越好。开火，倒油，将鸡蛋煎熟，火不要太大，感觉变熟了就关火即可。

③盖上保鲜膜醒发20分钟增加面的筋性。_第二步，调馅。①先把茄子清洗干净，去掉茄子把，切成片以后再横刀切成长条，再把长条斩断，切成手指大小的条状，放入盆中，撒上两勺盐，抓匀腌制十分钟逼出里面的水分。

首先来准备下制作这款饺子所需要的食材：长茄子我准备了2个，别看这俩儿个头挺大，在经过炒制后缩水挺严重的，大概缩了有一半左右。茄子含水量非常多，在做馅使用时，要多准备出比平时多一半的馅。

茄子全素馅饺子做法如下：材料准备：茄子、面粉、圆葱、香菇、鸡精粉、盐、玉米油、菜板、盆等。饺子料馅食材准备。茄子切条加盐腌制10分钟。挤去腌制的水分。菜板上剁碎。香菇切末。圆葱切末。

茄子馅饺子怎么做才能好吃

准备材料：茄子、猪肉、饺子皮、葱姜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。 茄子去皮切丁，用盐腌制10分钟，杀出水分后沥干。 猪肉剁碎，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀。

茄子饺子 茄子切丁加盐杀出水分挤干；鸡蛋炒熟捣碎加茄丁青椒丁；加葱花1勺辣椒粉；胡椒粉十三香。 1勺蚝油，2勺香油，拌匀，饺子皮放馅料，包成饺子，开水下锅煮至沸腾再煮2分钟即可。

包饺子第一步一定是先调面了，软面饺子硬面条，饺子的面调得要适当软一点，调面的时候里边放1勺盐，可以增加面的筋性，擀饺子皮和煮饺子的时候不易破，揉至3光（面光，手光，盆光）后，放一边静置20分钟。

全素馅茄子饺子可以加入鸡蛋和豆腐以及小葱、生姜等等作为配料，做出来的口感非常好，接下来我就详细说一下茄子全素馅饺子的制作方法。【主料】面粉，茄子，鸡蛋，豆腐。【辅料】小葱，生姜，花椒，八角。

将面活好，如下图所示。将茄子清洗干净。将茄子和瘦肉用搅拌机打碎，装入碗中备用。把肉馅加入老抽，盐，葱姜末调匀，把茄子捏去多余水分放入肉馅中。将馅料搅拌均匀，如下图所示。加入花生油。

肉剁碎，用盐、酱油、十三香腌一下。葱洗净，晾干。茄子切丁，撒盐，腌十分钟。腌好的茄子，挤干水分，拌入鸡蛋。

素茄子馅饺子的做法大全

⑤茄子逼出水分以后放入网纱布中攥一下，切成茄子丁，放入鸡蛋和豆腐中，再倒入花椒油搅拌均匀，放入生抽，盐，鸡精，香油，葱花，生姜末搅拌均匀即可。_第三步，开始包饺子。

首先来准备下制作这款饺子所需要的食材：长茄子我准备了2个，别看这俩儿个头挺大，在经过炒制后缩水挺严重的，大概缩了有一半左右。茄子含水量非常多，在做馅使用时，要多准备出比平时多一半的馅。

饺子料馅食材准备。茄子切条加盐腌制10分钟。挤去腌制的水分。菜板上剁碎。香菇切末。圆葱切末。全部放到一个盆里。加盐、玉米油、鸡精粉拌匀。饧好的面团切剂。擀成饺子皮。

炒的时候用锅铲将鸡蛋铲碎。关火。将之前炒好的的茄子、韭菜、葱趁热倒入锅中，拌匀，然后加入花生油再次拌匀。加入盐、十三香等调料适量。然后拌匀就可以用饺子皮开包了。煮好的茄子素馅饺子。

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