花哈肉的做法-花哈肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花哈肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花哈肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花蛤肉的六种家常做法？
2. 纯花蛤肉最正宗的做法？

花蛤肉的六种家常做法？

用料: 新鲜花蛤 750克， 鸡蛋 二个 ，料酒 少许，胡椒粉 少许，盐少许，葱姜少许

做法：

1.花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。

2.鸡蛋打入碗中搅匀，葱姜切末备用。

3.锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。

主料

花蛤肉适量，泡菜适量，姜葱蒜适量，红椒适量，盐适量，鸡精适量

步骤

1.准备花蛤和泡菜，花蛤提前放水里加点色拉油让其吐尽泥沙

2.起油锅，放入姜葱爆香后下入花蛤翻炒一会儿，个别有打开现象就先盛起

花蛤肉的吃法：

1、蚬子面，将芸豆切成丁下锅炒熟后添适量的水，开锅后方肉丁、葱花方盐和鸡精调味后将花蛤肉下锅，放入香菜后出锅；将面条煮熟过水后装碗，加入鹵即可食。

2、花蛤肉系好后煮熟凉透备用，蒜末少许，拍黄瓜适量，将黄瓜拍散改刀装入大碗中，放蒜泥盐、味精、醋适量，将花蛤肉加入后放入香菜末调匀，加少许麻油即可。

3、韭菜半斤洗净改刀成寸段备用，将花蛤肉洗净沥干水分备用，加油少许，用酱油爆锅出香后韭菜下锅炒熟，加入花蛤肉，用盐调口即可。

4、半斤花蛤肉，四个鸡蛋搅匀后加入花蛤肉、葱末、盐、鸡精少许，锅上油加热至八分热，调好的鸡蛋和花蛤肉下锅煎至两面金黄即可。

5、带壳花蛤洗净沥水备用，葱姜蒜、干辣椒、花椒适量，热锅下油，将蒜爆香后将花椒入锅，再加入其它调料，将花蛤倒入锅中爆炒，花蛤开口后加入香菜出锅即可。

6、一斤带壳花蛤洗干净后沥水，将锅内叫一羹匙水，将带壳花蛤加入锅中，煮熟后出锅，调酱料沾着吃，美味。

纯花蛤肉最正宗的做法？

食材

新鲜的花蛤约800克。姜丝适量、葱丝较多、鲜红辣椒丝。香蒜辣椒酱、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、少许白糖、适量水。

方法和步骤如下：

1、将买来的新鲜花蛤用流动的水冲洗干净，沥一下水。均切成丝。根据自己的口味调成碗汁。

2、锅烧热放油，火不用太大，油热后放入姜丝、一半葱丝炝锅，出香味后倒入花蛤煸炒，炒一会儿花蛤张口后放入调好的碗汁继续煸炒。

主料：蛤蜊1000克

辅料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克

调料：大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克

炖蛤蜊肉粒的做法：

1. 将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净

2. 挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净，两片壳中间要连着，擦干水分，壳里撒上干淀粉备用

3. 分别将葱、姜切碎末备用

4. 将猪肥肉和猪瘦肉分别切小丁，用刀反复斩成细粒状，放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和蛤蜊肉搅匀

5. 分别装在蛤蜊壳内，蛤蜊口上用湿淀粉抹平

6. 将装好的蛤蜊壳下入热油锅中稍炸一下捞出，顺序码在炖锅内，加入料酒、精盐和高汤（200克），对好颜色，置旺火上烧沸后改用小火炖至熟透味即可。

食材用料

蛤蜊（去壳）350克

洋葱1个 韭菜少许

蒜苔1小把 干辣椒6个

姜丝2克 郫县豆瓣酱1勺

蒸鱼豉油1勺 盐1克

糖3克 清水少许

方法步骤

1，

（1）蛤蜊洗净，加盐和香油吐净泥沙。

材料

花蛤肉一斤，干辣椒一把，花椒一把，蒜适量，姜适量，盐，料酒，鸡精

做法

1.花蛤肉在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。

2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤肉，同时烹入料酒，老抽，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。

3.水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。

1、材料：蛤蜊肉200克、青椒1条、干辣椒适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、蒜瓣适量、小葱适量和少许盐。

2、冷冻蛤肉自然解冻。 将煮熟的蛤蜊放入锅中，用冷水煮沸，取出备用。

3、烧热适量食用油，放入干辣椒、青椒、大蒜，下锅翻炒，炒出蒜香。

4、加入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱和盐，翻炒两分钟。

5、出锅。

到此，以上就是小编对于花哈肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花哈肉的做法的2点解答对大家有用。